طرز تهیه کتلت ساده اقتصادی بدون گوشت با فیلم

طرز تهیه کتلت ساده بدون گوشت با فیلم طرز تهیه کتلت اقتصادی خوشمزه و مجلسی با سیب زمینی، سویا و پیاز را میخوانید

طرز تهیه کتلت ساده بدون گوشت

کتلت ها یکی از خوشمزه ترین غذاهای فست فودی ایرانی است که در عین حالی که فوری آماده می باشد به خاطر پخت خانگی، از سلامت آن نیز آگاهیم

حالا بخاطر شرایط سخت زندگی و گرونی تاسف بار گوشت، درست کردن یک غذای اقتصادی و در عین حال خوشمزه و بدون نیاز به گوشت یه خلاقیت ضروری است

در این آموزش با نحوه درست کردن یک کتلت ساده آشنا می شویم که برای پذیرایی از مهمان هم یک گزینه عالی بوده و کسی متوجه نبود گوشت آن نمی شود

مواد لازم

● سویای خیس شده: یک و نیم لیوان

● تخم مرغ: یک عدد درشت

● سیب زمینی: دو عدد متوسط

● پیاز: یک عدد متوسط

● سیر: یک حبه درشت

● آرد سوخاری یا پودر نوت: سه قاشق سرپر

● نمک فلفل و زردچوبه و پاپریکا: به میزان لازم

● روغن: مقداری

طرز تهیه کتلت اقتصادی

(۱) ابتدا «سویا» رو خیس کرده و بعد از یکساعت آبکشی میکنیم، سپس یک و نیم لیوان سویای خیس شده رو با اب و نمک و زردچوبه میپزیم

(۲) حالا دو عدد «سیب زمینی» و یک عدد «پیاز» را پوست گرفته و رنده ریز می کنیم و در آخر آبشو فشار میدیم / (حدود هشتاد درصد ابشو میگیریم) و می گذاریم کنار

(۳) در این مرحله سویاهای پخته شده را از آبکش رد می کنیم و حسابی داخل آبکش با گوشت کوب یا دست فشار می دهیم تا تمام آبش گرفته شود

(۴) در این مرحله تمام مواد شامل: «سویا» را به همراه رنده «سیب زمینی و پیاز»، یک حبه «سیر»، سه قاشق سرپر «آرد» و ادویه ها «نمک»، «فلفل»، «زردچوبه» و «پاپریکا» را داخل غذاساز ریخته و یکبار باهم میکس می کنیم، سپس یک عدد «تخم مرغ» را هم اضافه کرده و دوباره مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شود

(۵) به مدت نیم ساعت در فضای آشپزخانه به موادمون استراحت می دهیم

(۶) حالا روغن داخل ماهیتابه ریخته و روی شعله ملایم قرار می دهیم، حسابی که روغن داغ شد، به اندازه دلخواه از مواد کتلت برداشته با دست ورز می دهیم و داخل روغن سرخ می کنیم، سعی کنید از اول روغن زیادی داخل تابه بریزید تا کتلت روغن جذب نکند