طرز تهیه کیک یزدی اصل خانگی بدون فر با فیلم

فوت و فن و قلق کیک یزدی خانگی خوشمزه با ماست به سبک بازاری

طرز تهیه کیک یزدی اصل بدون فر با فیلم نحوه پخت کیک یزدی خانگی ساده و آموزش تمام فوت و فن پقلق پف کردن کیک یزدی پرا می خوانید

طرز تهیه کیک یزدی اصل بدون فر

کیک یزدی یکی از شیرینی های بومی یزد می باشد که در خود این استان بیشتر برای پذیرایی در مراسم های مذهبی مورد استفاده قرار می گیرد اما در سایر نقاط نقش ویژه ای در عصرانه و پذیرایی از مهمان ایفا می کند

درست کردن این کیک ها به راحتی بدون نیاز به فر امکان پذیر است، براحتی می توانید داخل قابلمه با کمی خلاقیت این خوشمزه های دوست داشتنی را آماده کنید

فوت و فن پخت کیک یزدی اصل با ماست

فیلم طرز تهیه کیک یزدی بدون فر ساده و سنتی خانگی

مواد لازم

● تخم مرغ درشت: سه عدد

● شکر: سه چهارم لیوان

● آرد قنادی: دو لیوان دسته دار فرانسوی

● بیکینگ پودر: ۲ قاشق چایخوری

● ماست: ۳ قاشق غذاخوری

● روغن: سه چهارم لیوان دسته دار فرانسوی

● پودر هل: دو قاشق چایخوری

● عسل یا شربت بار: یک قاشق غذاخوری

● کنجد: مقداری

طرز تهیه کیک یزدی اصل خانگی بدون فر با فیلم

طرز تهیه

(۱) سه عدد «تخم مرغ» رو به همراه کمی «وانیل» و سه چهارم لیوان «شکر» به کمک همزن دستی یا برقی آنقدر هم میزنیم تا کرمدار و کش رنگ شود، حین کار دورگیری ظرف رو فراموش نکنید تا تخم مرغ دور ظرف نماند

(۲) سه چهارم لیوان «روغن» و یک قاشق غذاخوری «عسل یا شربت بار» رو به همراه ۳ قاشق غذاخوری «ماست» و دو قاشق چایخوری «پودر هل» اضافه کرده و در حد هم خوردن، هم میزنیم

(۳) دو قاشق چایخوری «بیکینگ پودر» رو با دو لیوان «آرد قنادی» مخلوط کرده و دو بار الک می کنیم و بار سوم روی مواد آرام آرام الک الک کرده و از یک سمت آهسته هم میزنیم تا پف کیک نخوابد

(۴) داخل قالب های کیک یزدی، کاغذ روغنی بندازید و اگر نداشتید روغن و آرد پاشی کنید و اگر قالب نداشتید می توانید از لیوان های کاغذی یکبار مصرف استفاده کنید، فقط از نیمه بیشتر پر کنید و چاقوتون رو داخل روغن بزنید و یک ظربدر روی کیک ها بزنید و روشو با کنجد تزئین کنید

(۵) برای کیک یزدی؛ درست کردن فر دست ساز نکته دارد؛ برای این کار از ۲۰ دقیقه قبل قابلمه رو بدون شعله پخش کن با حرارت بالا روی حرارت بگذارید تا کاملا گرم شود، سپس داخل قابلمه چند رینگ فلزی گذاشته و قالب کیک ها رو، روی سینی و سپس سینی رو، روی رینگ ها گذاشته و در قابلمه رو با فویل بپوشانید تا روی کیک هاتون زمان پخت خوب طلایی بشوند

ابتدا شعله را برای ۱۰ دقیقه زیاد کنید تا کیک قله ای شود و بعد از ۱۰ دقیقه شعله رو کم کرده تا ۱۵ دقیقه بعدی رو کیک ها مغز پخت شوند، در این مدت در قابلمه رو باز نکنید

پخت در فر برقی

پحت در فر: حتما از ۲۰ دقیقه قبل فر رو در دمای ۲۱۰ درجه گذاشته تا داغ شود و به مدت ۱۰ دقیقه کیک ها رو در این دما بگذارید تا قله ای شود، بعدش دما رو بذارین روی ۱۷۵ درجه و ده دقیقه دیگه تو این دما اجاز بدهید تا مغز پخت شود

Download

فیلم

اگر دوست داشتید به این سبک و سیاق کیک یزدی خوشمزه درست کنید، طبق ویدیو بالا از mamanel.food مرحله به مرحله پیش بروید تا نتیجه مطابق دستور در بیاد

مطلب مفید بود ؟ ۱۳۰ ۱۷

شما هم بخوانید