با وجود اینکه گاوها اغلب به خاطر تامین شیر و گوشتی که بسیاری از نقاط جهان به آن وابسته اند، شناخته می شوند اما ارزش آنها فراتر از آن است
آنها حیواناتی باهوش و بسیار اجتماعی هستند و حتی در برخی نقاط جهان به عنوان موجوداتی مقدس مورد احترام قرار می گیراند
در اینجا ۲۲ حقیقت در مورد گاو وجود دارد که به شما کمک می کند تا این حیوانات عظیم الجثه و مهربان را با دید جدیدی ببینید
گاوهای اهلی که با نام گاوهای تورین نیز شناخته می شوند از نوادگان گاوهای وحشی به نام اوروکس هستند که اولین بار حدود ۱۰۵۰۰ سال پیش در جنوب شرقی ترکیه اهلی شدند
زیرگونه دوم که گاهی اوقات گاو کوهان دار نامیده می شود بعداً در رویدادی جداگانه حدود ۷۰۰۰ سال پیش در هند اهلی شد
در حالی که نسل دیگری از گاوه ها به نام اوروکس های وحشی به دلیل شکار بی رویه و تخریب زیستگاه در سال ۱۶۲۷ منقرض شدند اما ژنتیک آنها در تعدادی از فرزندان از جمله گاومیش، غژگاو وحشی و البته گاوهای اهلی همچنان زنده است
وقتی دانشمندان در سال ۲۰۰۹ نقشه ژنوم گاو را ترسیم کردند، شگفت زده شدند چرا که کشف کردند که گاوها حدود ۲۲۰۰۰ ژن دارند که ۸۰ درصد آنها با انسان مشترک است
گاوها ۱۰ تا ۱۲ ساعت در روز دراز می کشند اما بیشتر این زمان صرف استراحت و آرامش می باشد نه خواب
یک گاو به طور متوسط فقط حدود چهار ساعت در روز می خوابد که معمولاً در طول روز به صورت دوره های کوتاه است
مطالعات خواب همچنین نشان داده اند که شبیه انسان، کمبود خواب می تواند بر سلامت، بهره وری و رفتار گاو تأثیر بگذارد
گاوها در تمام اشکال بازی هایی که در پستانداران یافت می شود، شرکت می کنند، از جمله بازی با چیزهایی مانند توپ، جست و خیز و دویدن و همچنین بازی اجتماعی با اعضای سایر گونه ها
سال ۲۰۰۵ محققان دانشگاه بریتیش کلمبیا نتیجه گرفتند که واژگون کردن یک گاو به نیروی ۲۹۱۰ نیوتن نیاز دارد به این معنی که برای واژگون کردن واقعی یک گاو به نیرویی فراتر از نیروی انسان نیاز است
هنگامی که گاوها غذا را هضم می کنند، تخمیر منجر به مقدار زیادی متان می شود
گاوها روزانه ۲۵۰ تا ۵۰۰ لیتر از این گاز تولید می کنند و این گاز گلخانه ای قوی تری نسبت به دی اکسید کربن است
دام زنده ۱۴.۵ درصد از کل انتشار گازهای گلخانه ای را به خود اختصاص می دهد و گاوهای گوشتی و لبنی از سایر دام ها به عنوان انتشاردهندگان متان پیشی می گیرن
از آنجایی که اکثر ۱.۴ میلیارد گاو روی کره زمین به عنوان دام پرورش داده می شوند کاهش مصرف گوشت و لبنیات به عنوان راهی موثر برای مقابله با تغییرات آب و هوایی جهانی ثابت شده است
گاوها درست مانند سگ ها از یک نوازش خوب لذت می برند، خواه روی سر، گردن یا پشت، پس اگر اینبار به نزدیکی یک گاو رسیدی با یک نوازش محبت خود را نشان دهید
برای به دست آوردن یک گالن شیر، به حدود ۳۵۰ بار دوشیدن پستان گاو نیاز است
محققان دریافته اند که اگر نامی بر روی گاو خود بگذارید و با او مانند یک فرد رفتار کنید، تقریباً ۵۰۰ پینت شیر بیشتری در سال تولید می کند
مطالعه ای توسط محققان دانشگاه دویسبورگ-اسن در آلمان نشان داد که گاوها هنگام چرا یا استراحت تمایل دارند صرف نظر از موقعیت خورشید یا جهت باد، به سمت شمال یا جنوب مغناطیسی قرار بگیرند
نویسنده این مطالعه می گوید که جهت گیری قطب نما مغناطیسی در پستانداران نسبتاً کم مطالعه شده است؛ اینکه چرا گاوها از آن استفاده می کنند همچنان یک راز باقی مانده است
گاوها تقریباً ۳۳۰ درجه دید دارند و فقط نقاط کور درست جلوی آنها و پشت سرشان وجود دارد
گاوها رفیق باز و علاقمند به دوستنان خود هستند و در صورت جدایی از آنها دچار استرس می شوند
کریستا مک لنان (محقق) در مطالعه ای که میزان انزوا، ضربان قلب و سطح کورتیزول گاوها را اندازه گیری می کرد نتیجه گرفت: هنگامی که گاوه ها دوست شان را همراه خود داشته باشند سطح استرس آنها از نظر ضربان قلب در مقایسه با زمانی که با یک گاو دیگر هستند، کاهش می یابد
این ضرب المثل قدیمی که گاوها با دیدن رنگ قرمز حمله می کنن درست نیست
رنگ باعث عصبانیت آنها نمی شود؛ در واقع گاوها طبق استانداردهای انسانی کوررنگ هستند و حتی گیرنده شبکیه ای برای پردازش رنگ قرمز ندارند
برای یک گاو خشمگین یک شنل قرمز روشن فقط به رنگ خاکستری مایل به زرد کسل کننده به نظر می رسد
هنگامی که یک ماتادور گاو را متقاعد می کند که حمله کند، به احتمال زیاد حرکت پرچم یا شنل در حال اهتراز است که باعث این واکنش می شود، نه رنگ آن
پس از اینکه گروهی از کشاورزان لبنی متوجه شدند گاوهایشان صدای همهمه متفاوتی دارند، متخصصان زبان گفتند که در جمعیت های کوچک مانند گله ها، با انواع گویش قابل شناسایی مواجه می شوید که تحت تأثیر مستقیم گروه همسالان قرار می گیرند
بینی قدرتمند آنها می تواند بوها را تا فاصله ۱۰ کیلومتری تشخیص دهد! این به آنها کمک می کند تا به تهدیدها و سایر اطلاعات موجود در محیط مطلع شوند
به عنوان مثال، گاوها می توانند بوی هورمون های استرس موجود در ادرار گاوهای دیگر را تشخیص دهند که به آنها کمک می کند تا از خطر جلوگیری کنند!
گاوها دارای ۲۵ میلیون گیرنده بویایی خیره کننده هستند در حالی که ما انسان ها فقط با ۵ میلیون گیرنده بسنده می کنیم
در حالی که اغلب گفته می شود گاوها چهار معده دارند، این از نظر فنی درست نیست گاوها یک معده بسیار بزرگ با چهار بخش مجزا دارند که هر کدام عملکرد متفاوتی دارند
این سیستم گوارشی پیچیده به گاو اجازه می دهد تا ۳۵ تا ۵۰ پوند علف و یونجه ای را که روزانه مصرف می کند، بهتر پردازش کند
در قسمت دوم معده، به نام شبکه (reticulum)، گاوها نشخوار (cud) تولید می کنند، ماده ای شبیه تافی که گاوها آن را به صورت آروغ بالا می آورند و برای تکمیل غذای خود به جویدن ادامه می دهند
این حیوان نماد مقدسی از زندگی در نظر گرفته می شود و گاوها در فرهنگ های اکثریت هندو اغلب به صورت آزادانه در خیابان ها پرسه می زنند و در مراسم های مختلف شرکت می کنند
در برخی موارد، قوانینی برای محافظت از گاوها در برابر آسیب وجود دارد که سختگیرانه ترین آنها در ایالت مادیا پرادش در مرکز هند یافت می شود جایی که مجازات کشتن گاو شامل هفت سال زندان است و سیاستمداران برای تضمین رفاه حیوان در دولت کابینه حمایت از گاو تشکیل داده اند
آیا تا به حال با گاو تماس چشمی برقرار کرده اید؟ اگر داشتید ممکن است بدانید که آنها چه احساسی دارند
مطالعه ای در سال ۲۰۱۵ نشان می دهد که چشمان گاو احساس آنها را نشان می ده
به عنوان مثال، افزایش سفیدی چشم گاو زمانی که احساس ترس یا ناامیدی می کند مشاهده می شود در حالی که کاهش سفیدی چشم گاو زمانی رخ می دهد که آنها آرام هستند
گاوها روزانه تا ۱۰۰ لیتر می نوشند که تقریباً با کل وان آب یک وعده حمام مطابقت دارد
بارداری گاوها نه ماه طول می کشد و درست مانند انسان گاوها فقط زمانی شیر می دهند که گوساله داشته باشند
گاوها در هنگام چرا دائما در حال حرکت هستند و می توانند ۱۳ کیلومتر در روز را طی کنند البته اگر وسعت لازم برای حرکت داشته باشند
گاوها در واقع شناگران خوبی هستند! سه گاو وقتی در ساحل ملی کیپ موک آوت در کرانه های بیرونی کارولینای شمالی پس از سه روز شنا در آنجا کشف شدند، خبرساز شدند
گاوها بین ۲۵۰۰۰ تا ۳۵۰۰۰ جوانه چشایی روی زبان خود دارند که این جوانه چشایی دو تا سه برابر بیشتر از انسان است!
این تعداد زیاد جوانه های چشایی به آنها کمک می کند تا گیاهان سمی و غیر سمی را از هم تشخیص دهند
آنها همچنین به گاوها اجازه می دهند از غذاهای شیرین و شور لذت ببرند تا بتوانند انرژی و مواد مغذی مورد نیاز برای سالم ماندن را دریافت کنند
آنها می توانند به خاطر بیاورند که اشیا در کجا قرار دارند، مانند آب، پناهگاه ها و محل گوساله نوزادشان
آنها حتی می توانند افراد، سایر گاوها و حیوانات را از روی شکل و رنگشان تشخیص دهند! وقتی با یک گاو ملاقات می کنید، خوب بودن را فراموش نکنید، زیرا آنها شما را به یاد خواهند آورد!
اگر با آنها مهربان باشید آنها با شما دوست خواهند ماند اما فقط یک تجربه بد با یک نفر لازم است تا آنها کینه داشته باشند و برای مدت طولانی به کسی اعتماد نکنند
معده اصلی گاو می تواند تا ۵۰ گالن غذا را در خود جای می دهد
برای در نظر گرفتن این موضوع، یک وان حمام معمولاً می تواند ۳۰ الی ۵۰ گالن آب را در خود جای دهد و یک گاو حدود ۴۰ پوند غذا در روز مصرف می کند
این موجودات مهربان یک راز جذاب دارند اینکه با افزایش سن تغییر رنگ می دهند! این فقط یک جزئیات عجیب و غریب نیست این یک نگاه اجمالی جذاب به دنیای زیست شناسی گاو است
هنگامی که گاوها متولد می شوند، اغلب رنگ روشن تر و تقریبا مایل به قرمز دارند اما با بزرگتر شدن پشم هایشان تیره می شود و رنگ غنی تر و عمیق تری به خود می گیرد
این دگرگونی فریبنده همه به لطف پروتئینی به نام ملانین است که نقش خود را مانند نقاش در حال اضافه کردن لایه ها به بوم ایفا می کند
بنابراین، دفعه بعد که گاوی را با می بینید، می دانید که به یک اثر هنری زنده و در حال پیشرفت نگاه می کنید!
۳۲ دندان آن ها شامل ۸ دندان ثنایا برای گاز گرفتن دقیق و ۲۴ دندان آسیاب برای ساییدن است، این یک معجزه دندان است که توسط طبیعت طراحی شده است
تا به حال نام بیگ برتا را شنیده اید؟ او یک گاو معمولی نبود و متعلق به نژاد نمادین هلشتاین بود و رکورد مسن ترین گاو جهان را با ۴۸ سال زندگی در اختیار دارد
اما چرا او بیشتر از همسالانش زنده ماند؟ این راز در ژن های او و شیوه زندگی خوب او نهفته است
هلشتاین ها که به خاطر دوامشان شناخته می شوند، در صورت داشتن تغذیه مناسب، مراقبت های بهداشتی و محیطی بدون استرس می توانند عمر طولانی تری داشته باشند
بیش از ۵۰ درصد از گاوهای جهان در برزیل و هند یافت می شوند
در هند، گاوهای مقدس مانند نژادهای هلشتاین و گیر با بیش از ۳۰۰ میلیون گاو ، نقشی حیاتی در کشاورزی و فرهنگ ایفا می کنند
در همین حال، برزیل دارای یک صنعت قوی گوشت گاو است که توسط نژادهای زبو مانند Nelore رهبری می شود و به وضعیت گاو غنی آن کمک می کند
چاپ بینی هر گاو منحصر به فرد است آیا می دانستید که اثر بینی هر گاو به اندازه اثر انگشت منحصر به فرد است؟ اغراق گاوی نیست!
دلیل این امر در الگوهای پیچیده رگ های خونی زیر بینی آنها نهفته است درست مانند اثر انگشت ما، این الگوها از گاوی به گاو دیگر متفاوت است
برخی از نژادهای گاو، مانند هلشتاین و جرسی، دارای اثر بینی چشمگیر هستند که باعث می شود در گله بیشتر برجسته شوند
آیا می‌دانستید که گاوها می توانند در حالی که روی سم های خود می مانند، چرت بزننند
این غول های ملایم به لطف یک مکانیسم طبیعی فوق العاده، توانایی منحصر به فردی برای خوابیدن در حالت ایستاده دارند
پاهای آنها دارای سیستم قفلی است که به آنها اجازه می دهد بدون واژگون شدن چرت بزنند
به این ترتیب، آنها همیشه آماده اند تا هر زمان که از خواب بیدار می شوند، علف های خوشمزه بخورند
