طرز تهیه ترش شامی شمالی با فیلم + آموزش فوت و فت

طرز تهیه ترش شامی شمالی گیلانی

طرز تهیه ترش شامی شمالی گیلانی با فیلم و آموزش فوت و فن این غذای محلی سنتی به همراه عکس و دستور مرحله به مرحله ویدیویی را می خوانید

 

طرز تهیه ترش شامی گیلانی

شامی ترش یک غذا و خورشت خوشمزه شمالی می باشد که در شهرهای گیلان، بابل، رشت و رودبار بسیار محبوب بوده و از غذاهای محلی پرطرفدار می باشد

امیدواریم از تهیه این غذا لذت کافی را ببرید

مواد لازم :

● گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم

● پیاز: ۱ عدد

● رب: ۱ قاشق غذاخوری

● گوجه: ۲ عدد

● آب نارنج: نصف پیمانه

● ادویه: نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم

● جعفری، گشنیز و ریحان: از هر کدام ۱ قاشق

آموزش فوت و فن ترش شمالی

طرز تهیه ترش شامی

۱- ابتدا پیاز را رنده کرده و آب آنرا حتما بگیرید

۲- پیاز رنده شده را به گوشت اضافه کنید

۳- حالا ادویه و سبزی های خرده شده را هم اضافه کرده و خوب ورز دهید

۴- در این مرحله داخل یک تابه کمی روغن بریزید و مواد را به اندازی یک نارنگی بردارید و کف دست باز کنید، سپس داخل روغن سرخ کنید

۵- اجازه بدید دو طرف شامی کاملا سرخ شود و بعد از تابه خارج کنید

طرز تهیه سس

۱- برای سس دو عدد گوجه فرنگی را در پوره کنید و داخل تابه ای جدا روی شعله بریزید

۲- حالا رب را اضافه کرده و به همراه ادویه، یک لیوان آب هم اضافه کنید

۳- در این مرحله شامی های سرخ شده را داخل سس تابه قرار دهید و در تابه را بزارید تا سس کاملا غلیظ شود

۴- یک ربع آخر، آب نارنج را نیز اضافه کرده و اجازه بدید تا به خورد شامی ها برود

فیلم آموزش شامی ترش

در ویدیو زیر بصورت کامل و مرحله به مرحله با نحوه درست کردن خورشت ترش شمالی و فوت و فن پخت آن، آشنا می شوید

در زمان درست کردن طبق ویدیو زیر پیش بروید

Download

دستور پخت خورشت شامی ترش سنتی | سایت فتوکده

شما هم بخوانید