طرز تهیه ترش شامی شمالی با فیلم + آموزش فوت و فت
طرز تهیه ترش شامی شمالی گیلانی با فیلم و آموزش فوت و فن این غذای محلی سنتی به همراه عکس و دستور مرحله به مرحله ویدیویی را می خوانید
طرز تهیه ترش شامی گیلانی
شامی ترش یک غذا و خورشت خوشمزه شمالی می باشد که در شهرهای گیلان، بابل، رشت و رودبار بسیار محبوب بوده و از غذاهای محلی پرطرفدار می باشد
امیدواریم از تهیه این غذا لذت کافی را ببرید
مواد لازم :
● گوشت چرخ کرده: 250 گرم
● پیاز: 1 عدد
● رب: 1 قاشق غذاخوری
● گوجه: 2 عدد
● آب نارنج: نصف پیمانه
● ادویه: نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم
● جعفری، گشنیز و ریحان: از هر کدام 1 قاشق
طرز تهیه ترش شامی
1- ابتدا پیاز را رنده کرده و آب آنرا حتما بگیرید
2- پیاز رنده شده را به گوشت اضافه کنید
3- حالا ادویه و سبزی های خرده شده را هم اضافه کرده و خوب ورز دهید
4- در این مرحله داخل یک تابه کمی روغن بریزید و مواد را به اندازی یک نارنگی بردارید و کف دست باز کنید، سپس داخل روغن سرخ کنید
5- اجازه بدید دو طرف شامی کاملا سرخ شود و بعد از تابه خارج کنید
طرز تهیه سس
1- برای سس دو عدد گوجه فرنگی را در پوره کنید و داخل تابه ای جدا روی شعله بریزید
2- حالا رب را اضافه کرده و به همراه ادویه، یک لیوان آب هم اضافه کنید
3- در این مرحله شامی های سرخ شده را داخل سس تابه قرار دهید و در تابه را بزارید تا سس کاملا غلیظ شود
4- یک ربع آخر، آب نارنج را نیز اضافه کرده و اجازه بدید تا به خورد شامی ها برود
فیلم آموزش شامی ترش
در ویدیو زیر بصورت کامل و مرحله به مرحله با نحوه درست کردن خورشت ترش شمالی و فوت و فن پخت آن، آشنا می شوید
در زمان درست کردن طبق ویدیو زیر پیش بروید
دستور پخت خورشت شامی ترش سنتی | سایت فتوکده
6 
2 
