سایت فتوکده

طرز تهیه ترش شامی شمالی با فیلم + آموزش فوت و فت

طرز تهیه ترش شامی شمالی گیلانی

 

طرز تهیه ترش شامی شمالی گیلانی با فیلم و آموزش فوت و فن این غذای محلی سنتی به همراه عکس و دستور مرحله به مرحله ویدیویی را می خوانید

 

طرز تهیه ترش شامی گیلانی

 

 

شامی ترش یک غذا و خورشت خوشمزه شمالی می باشد که در شهرهای گیلان، بابل، رشت و رودبار بسیار محبوب بوده و از غذاهای محلی پرطرفدار می باشد

 

امیدواریم از تهیه این غذا لذت کافی را ببرید

 

مواد لازم :

 

● گوشت چرخ کرده: 250 گرم

● پیاز: 1 عدد

● رب: 1 قاشق غذاخوری

● گوجه: 2 عدد

● آب نارنج: نصف پیمانه

● ادویه: نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم

● جعفری، گشنیز و ریحان: از هر کدام 1 قاشق

 

آموزش فوت و فن ترش شمالی

 

طرز تهیه ترش شامی

 

1- ابتدا پیاز را رنده کرده و آب آنرا حتما بگیرید

 

2- پیاز رنده شده را به گوشت اضافه کنید

 

3- حالا ادویه و سبزی های خرده شده را هم اضافه کرده و خوب ورز دهید

 

4- در این مرحله داخل یک تابه کمی روغن بریزید و مواد را به اندازی یک نارنگی بردارید و کف دست باز کنید، سپس داخل روغن سرخ کنید

 

5- اجازه بدید دو طرف شامی کاملا سرخ شود و بعد از تابه خارج کنید

 

طرز تهیه سس

 

1- برای سس دو عدد گوجه فرنگی را در پوره کنید و داخل تابه ای جدا روی شعله بریزید

 

2- حالا رب را اضافه کرده و به همراه ادویه، یک لیوان آب هم اضافه کنید

 

3- در این مرحله شامی های سرخ شده را داخل سس تابه قرار دهید و در تابه را بزارید تا سس کاملا غلیظ شود

 

4- یک ربع آخر، آب نارنج را نیز اضافه کرده و اجازه بدید تا به خورد شامی ها برود

 

فیلم آموزش شامی ترش

 

در ویدیو زیر بصورت کامل و مرحله به مرحله با نحوه درست کردن خورشت ترش شمالی و فوت و فن پخت آن، آشنا می شوید

 

در زمان درست کردن طبق ویدیو زیر پیش بروید

 

 

Download

 

دستور پخت خورشت شامی ترش سنتی | سایت فتوکده

از این مطلب راضی بودید؟ 5 0
مطالب پیشنهادی
نظــرات کاربران