طرز تهیه توپک سیب‌ زمینی غذای مورد علاقه همه سنین

در میان انواع غذاهای سبک و فست فودی، توپک سیب زمینی پنیری، جایگاهی ویژه دارد

این خوراک خوش طعم، نه تنها از مواد اولیه ای ساده و در دسترس تهیه می شود، بلکه بافت نرم درونی و ظاهر طلایی و ترد آن، مورد پسند همگان، به ویژه کودکان قرار می گیرد

این دستور تهیه، با بهره گیری از کمترین میزان روغن، گزینه ای سالم تر در مقایسه با نمونه های مشابه می باشد

همچنین قابلیت نگهداری در فریزر را دارد که آن را به انتخابی مناسب برای وعده های سریع و مهمانی های غیررسمی بدل می سازد

مواد لازم

● سیب زمینی متوسط: ۲ عدد

● نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوری

● پودر سوخاری: ۲ قاشق غذاخوری

ادویه ها:

● نمک: به مقدار لازم

● فلفل سیاه: به مقدار لازم

● آویشن خشک: کمی

● زردچوبه: نصف قاشق چای خوری

● پنیر پیتزا: به مقدار دلخواه

● روغن سرخ کردنی: به مقدار لازم برای سرخ کردن

طرز تهیه

پخت سیب زمینی ها:

دو عدد سیب زمینی را پوست بگیرید، به قطعات درشت خرد کنید و داخل قابلمه ای با مقداری آب بپزید تا کاملاً نرم شوند

له کردن:

بعد از پخت، سیب زمینی ها را آبکش کرده و با گوشت کوب یا پشت چنگال به خوبی له کنید تا کاملاً یکدست شوند

افزودن مواد خشک و ادویه ها:

حالا به سیب زمینی له شده، ۲ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت، ۲ قاشق غذاخوری پودر سوخاری و ادویه ها شامل نمک، فلفل، آویشن و زردچوبه را اضافه کنید

همه مواد را خوب ورز دهید تا خمیر یکدستی حاصل شود

فرم دادن توپک ها:

از خمیر به اندازه یک نارنگی کوچک بردارید، در کف دست باز کنید و کمی پنیر پیتزا وسط آن بگذارید سپس خمیر را جمع کرده و به شکل توپ درآورید

استراحت دادن:

توپک ها را داخل ظرفی قرار داده و به مدت ۲۰ دقیقه در فریزر بگذارید تا فرم بگیرند و هنگام سرخ کردن از هم نپاشند

همچنین می توانید آن ها را برای استفاده های بعدی به صورت خام فریز کنید.

سرخ کردن:

داخل یک قابلمه یا تابه کوچک روغن بریزید و بگذارید کاملاً داغ شود سپس توپک ها را به آرامی داخل روغن شناور سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند

این توپک ها به دلیل نوع مواد، جذب روغن بسیار کمی دارند، اما برای اطمینان می توانید آن ها را پس از سرخ شدن روی دستمال جاذب روغن بگذارید

فیلم مراحل

اگر دوست دارید بدون هیچ کم و کاستی این خوشمزه بی نظیر را درست کنید، پیشنهاد می کنیم ابتدا فیلم مراحل کار را هم ببینید و سپس دست به کار شوید

دانلود

نکات تکمیلی

● اگر پنیر پیتزای شما نمک دارد، در میزان نمک داخل مواد دقت کنید

● می توانید به جای پنیر پیتزا از ترکیب پنیر موزارلا و گودا استفاده کنید تا کش دارتر شود

● برای تنوع بیشتر، کمی جعفری یا گشنیز خردشده هم می توان به خمیر اضافه کرد

● این توپک ها را می توانید با سس کچاپ، سس سیر یا سس پنیر سرو کنید