طرز تهیه سس کچاپ خانگی در ۵ دقیقه با فیلم مرحله به مرحله
طرز تهیه سس کچاپ خانگی
سس کچاپ از آن چاشنی های پرطرفدار و همیشگی سفره هاست که معمولاً به صورت آماده خریداری می شود؛ اما تهیه نسخه خانگی آن نه تنها بسیار ساده و سریع است، بلکه طعم طبیعی تر و سالم تری هم دارد
با این دستور فقط در ۵ دقیقه می توانید یک سس کچاپ خوش عطر و خوش طعم درست کنید که از نمونه های صنعتی هم بهتر است، بدون مواد افزودنی، با کمترین هزینه و کاملاً قابل تنظیم برحسب ذائقه!
مواد لازم
● نشاسته ذرت: ۱ قاشق غذاخوری
● آب: ۱ لیوان
● سرکه سفید یا قرمز: ¼ لیوان
● شکر: ۱ قاشق غذاخوری
● رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری سرپر
ادویه ها
● نمک: به میزان لازم
● فلفل سیاه: به میزان لازم
● پودر سیر: به میزان لازم
● پاپریکا: به میزان لازم
طرز تهیه
۱. حل کردن نشاسته
(۱ قاشق غذاخوری) نشاسته ذرت و (۱ لیوان) آب را داخل یک قابلمه کوچک بریزید و کاملاً مخلوط کنید تا نشاسته کامل حل شود
۲. افزودن رب و چاشنی ها
(¼ لیوان) سرکه و ادویه ها شامل، شکر، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پاپریکا و (۲ قاشق غذاخوری سرپر) رب گوجه فرنگی را هم اضافه کرده و مواد را خوب هم بزنید تا یکدست شود
۳. پخت و غلیظ کردن سس
قابلمه را روی حرارت متوسط قرار داده و مرتب هم بزنید تا سس کم کم غلیظ شود، توجه کنید که پس از خنک شدن و قرار گرفتن در یخچال، کمی سفت تر خواهد شد پس شل بردارید
۴. اضافه کردن روغن و بسته بندی
در پایان یک قاشق غذاخوری روغن مایع یا روغن زیتون اضافه کنید هر بزنید و از روی حرارت بردارید، سپس سس را داخل ظرف دربسته بریزید و در یخچال نگه داری کنید
فیلم طرز تهیه
اگر دوست دارید این سس کچاپ خانگی و سالم را درست کنید، پیشنهاد می کنم یکبار مراحل کار را به صورت ویدیویی ببینید و سپس دست به کار شوید تا همه چیز مطابق دستور درست از آب در بیاد
نکات
● این سس در ظرف دربسته داخل یخچال تا یک ماه ماندگاری دارد
● اگر طعم تند دوست دارید، می توانید سیر تازه رنده شده یا فلفل تند اضافه کنید
● اگر سس خیلی غلیظ شد، کمی آب جوش اضافه کنید؛ اگر رقیق بود، ۱ دقیقه بیشتر روی حرارت نگه دارید
● برای رنگ بهتر می توانید مقدار رب را کمی افزایش دهید
