طرز تهیه نان زنجبیلی تابه ای ساده خانگی با فیلم طرز تهیه نان زنجبیلی بدون فر شیرین برای کنار چایی را می خوانید
نان زنجبیلی از خوشمزه ترین نان های سنتی است که اصالت آن به شهر تبریز می رسد و حالا با کمی خلاقیت این نان یک همراه خوشمزه کنار چایی شده است
برای درست کردن این نون نیازی به فر نیست و در یک قابلمه و تابه درست می شود و دنگ و فنگ خاصی ندارد، همچنین به دلیل زنجبیل برای سلامتی مقوی می باشد
آموزش دستور نان زنجبیلی خانگی
● ماست: یک و ۱/۳ لیوان
● شکر: نصف لیوان
● زنجبیل و زردچوبه: هر کدام یک قاشق چایخوری
(بجای زردچوبه زعفران هم میشه زد)
● روغن: یک چهارم لیوان
● آرد گندم: دو لیوان
● بکینگ پودر: یک قاشق چ خ
● زرده تخم مرغ: نصف یک عدد
● زعفران: دو قاشق
(۱) ابتدا یک و ۱/۳ لیوان «ماست» شیرین را با نصف لیوان «شکر» حل می کنیم تا جایی که شکر حل شود
(۲) حالا یک قاشق چایخوری «پودر زنجبیل» و یک قاشق چایخوری «زردچوبه» رو به مواد می ریزیم و سپس یک چهارم لیوان «روغن» هم اضافه کرده و مخلوط می کنیم
(۳) در این مرحله دو لیوان «آرد» رو به همراه یک قاشق چایخوری «بکینگ پودر» روی مواد الک کرده و آروم مخلوط می کنیم تا یک خمیر چسبنده و سبک بدست بیاد
(۴) تابه یا قابلمه قطر ۲۰ سانتی متر را چرب می کنیم و خمیر را داخلش می ریزیم و با کمک قاشق چرب شده روی خمیر را صاف کرده و روش رو با زعفران و زرده تخم مرغ رو مال می زنیم و با کنجد یا خلال ها تزئین می کنیم
(۵) در قابلمه را دم کنی می گذاریم و روی شعله پخش کن از قبل گرم شده می گذاریم و اجازه می دهیم بپزد
زمانی که رویه کیک سفت شد و خودشو گرفت، با خلال چک می کنیم اگر پخته شده بود بر میگردونیم طرف دیگر نون هم طلایی شود
● از آرد سفید و آرد هر نونی میتونید استفاده کنید بجز سنگک که باعث میشه زیاد پنبه ای نشود
● حتما دم کنی بذارید و اگه از تابه دو طرفه استفاده میکنید واشر دورشو خارج کنید
● از پودر هل هم میتونید داخل ترکیبش استفاده کنید
● آرد اضافه تر از دستور به خمیر ندید
● داخل فر هم با دمای ۱۷۰ درجه به مدت نیم ساعت میتونید بپزید
دانلود در گوشی: نگه داشتن انگشت روی «دانلود ویدیو» و Download link رو بنزید
اگر دوست دارید این نان خوشمزه را درست کنید کنید پیشنهاد می کنم مطابق ویدیو بالا از zahrabanoo.sarlak مرحله به مرحله پیش بروید تا نتیجه طبق دستور شود