نحوه نگهداری ظروف چوبی برای طول عمر بیشتر با راه و روش نگهداری ظرف چوبی آشپزخانه برای طولانی مدت را می خوانید
ظروف چوبی جزء قدیمی ترین و اصیل ترین ظروف هستند و در چند سال اخیر با روی مد آمدن مجدد این ظروف استفاده از آن ها بسیار رایج و به ظروف کلاسیک با طراحی مدرن تبدیل شده است
مسئله ای که در مورد این ظروف چوبی وجود دارد این است که بیش تر از دیگر ظروف نیازمند مراقبت هستند و باید نکاتی را در مورد نگهداری آن ها رعایت کرد و این نکات در مورد تمام جنسهای ظروف چوبی صدق می کند
اگر شما هم به خرید و استفاده از ظروف چوبی علاقه مند هستید بهتر است تا پایان این مطلب با ما همراه باشید چراکه قصد داریم مفصلا به نکات نگهداری ظروف چوبی بپردازیم
راه و روش نگهداری ظروف چوبی
اگر می خواهید به مدت طولانی ظروف چوبی نگهداری کنید و کیفیت اولیه آن ها را حفظ کنید حتما اصول و نکات زیر را رعایت کنید
حتی اگر ظروف چوبی بسیار درجه یک و در مقابل رطوبت مقاوم شده باشند نیز این مقاومت صد در صدی نیست و رطوبت یک عامل اصلی در خراب شدن ظروف چوبی می باشد
رطوبت می تواند باعث ورم کردن ظروف چوبی، باز شدن تکه های آن و حتی رشد کپک بر روی ظرف باشد پس ظروف چوبی خود را در جای کاملا خشک نگهداری کنید
بر خلاف بسیاری از مواد و وسایل ظروف چوبی بهتر است در معرض روشنایی و نور نگهداری شوند چراکه مکان تاریک و رطوبت ظروف چوبی را به محل رشد مناسبی برای حشرات، موریانه، قارچ و… تبدیل می کند
پس ظروف چوبی خود را در محیطی با نور مناسب اما به دور از تابش مستقیم آفتاب شدید نگهداری کنید
گرما و سرمای شدید می تواند به ظروف چوبی شما آسیب برساند پس این ظروف را در دمای معمول اتاق نگهداری و عدم تماس چوبی با وسایل گرمایشی و سرمایشی مانند پکیج، بخاری، فریزر و یخچال خودداری کنید
ممکن است فروشنده هنگام خرید ظروف چوبی به شما بگوید که این ظروف قابل استفاده بر روی حرارت و داخل وسایلی همچون مایکرویو می باشد
اما به طور کل نباید ظروف چوبی خود را در معرض حرارت و دمای بالا قرار دهید و این کار قطعاً به وسایل چوبی شما آسیب خواهد زد
اگرچه بسیاری از ظروف چوبی با کیفیت مناسب سرو انواع مواد غذایی مایع، جامد، سرد و گرم می باشند اما اگر می خواهید ظروف چوبی شما به مدت طولانی سالم و باکیفیت باقی بمانند ترجیحاً بهتر است مواد غذایی مایع و داغ را در آن ها سرو نکنید و برای مواد غذایی خشک با دمای مناسب از آن ها استفاده کنید
یکی از اصلی ترین دلایل خش انداختن و بی کیفیت شدن ظاهر ظروف چوبی رعایت نکردن اصول استفاده از آن ها است
بطور مثال کشیدن قاشق و چنگال فلزی در ظرف یا شستن آن ها با سیم و اسکاج زبر باعث خش گرفتن و زشت شدن ظروف می شود
اگر غذا، تنقلات، شیرینی و… هرچیزی در ظرف چوبی سرو کرده اید بهتر است پس از مصرف سریعا ظرف را تمیز کنید چراکه باقی مانده غذا یا خوراکی درون ظرف به مدت طولانی می تواند باعث چرک شدن و تغییر رنگ آن شود
این مسئله در مورد غذاهای آبکی و چرب بیشتر مهم است و ظروف چوبی که برای چند ساعت کثیف می مانند به راحتی می توانند رنگ غذا را جذب خود و حالت چرک بگیرند و همچنین می توانید برای پاک کردن لکه ها مقداری صابون را رنده و با یک ابر خیس لکه را را با آن پاک کنید
شستن اشتباه ظروف چوبی می تواند به راحتی باعث خراب شدن آن ها شود و برخی از ظروف چوبی که کیفیت بالایی ندارند و طی فرآیند تولید در مقابل آب مقاوم نشده اند را اصلا نمی توان در معرض جریان آب مستقیم شست
برای تمیز کردن ظروف چوبی غیر قابل شست و شو با یک دستمال نمدار ظرف را پاک کنید سپس می توانید با مقداری مایع ظرف شویی و یک تکه ابر ظرف را بسابید و در نهایت با یک دستمال مرطوب کف را از ظرف پاک کنید
در ضمن بهتر است مواد غذایی خشک و بدون رنگ مانند میوه آجیل و… را درون ظروف چوبی غیر قابل شست و شو سرو کنید و هرچقدر زودتر ظرف را تمیز کنید بهتر است
برای شستن ظروف چوبی قابل شست و شو ابتدا مقداری ظرف را خیس کرده و سپس با یک ابر به همراه مایع ظرف شویی به آرامی ظرف را شسته و سپس سریعا آبکشی کنید و دقت کنید نباید بیش از حد ظروف چوبی در تماس با آب باشند
به هیچ عنوان از شوینده های قوی، سفید کننده و ظرف شورهای سیمی برای شستن ظروف چوبی استفاده نکنید چراکه به بافت و ظاهر ظرف آسیب می رسانند
خیس بودن و نم داشتن به راحتی می تواند کیفیت ظروف چوبی شما را پایین بیاورد و حتما پس از شست و باید ظروف چوبی را سریعا خشک کنید
به این منظور ابتدا با یک دستمال آشپزخانه خیسی ظروف را بگیرید سپس اجازه دهید پیش از قرار گرفتن در کابینت در معرض جریان هوا بطور کامل خشک شوند به صورتی که هیچ نمی نداشته باشند
اگر نمی خواهید که ظروف چوبی خود را مدام شست و شو دهید لازم است هر چند وقت یکبار به کمک مواد طبیعی ظروف چوبی خود را ضدعفونی کنید تا از تجمع باکتری روی آن ها جلوگیری کنید
برای ضدعفونی کردن ظروف چوبی می توانید یک ابر را به سرکه سفید، آب لیموی تازه یا مایع سفید کننده رقیق شده آغشته کرده و ظرف را با آن بسابید سپس با یک دستمال خیس دیگر ظرف پاک و اجازه دهید خشک شود
نحوه نگهداری ظروف چوبی
زمانی که شما ظروف چوبی را خریداری می کنید لعاب و جلای خاصی دارند اما پس از مدتی کدر و مات می شوند و و درخشش قبل را ندارند اما شما می توانید جلای ظرف خود را به کمک روغن کاری احیا کنید
به این منظور مقداری روغن را روی ظرف اسپری کرده یا به کمک یا ابر آغشته به روغن ظرف را روغنی و برای دقایقی بسابید تا روغن در همه جای ظرف به خوبی پخش شود
اکنون از چند ساعت تا چند روز می توانید ظرف را کناری بگذارید تا روغن به خوبی جذب چوب و باعث جلای آن شود و به این منظور می توانید از روغن زیتون صنعتی، روغن دانه کتان، روغن گردو، روغن تانگ، روغن مینرال و… استفاده کنید
استفاده مکرر و نادرست از ظروف چوبی جلای آن را کم و سطح آن را زبر، خشن و گاها پوسته پوسته می کند و برای صاف و صیقلی شدن ظروف چوبی می توانید از موم کاری کمک بگیرید
به این منظور اگر زبری یا پوسته ای بر روی سطح ظرف وجود دارد با یک سمباده مخصوص و نازک کمی آن را سمباده بکشید و سپس مقداری موم را کمی گرم کرده و دقایقی به خوبی کف ظرف ظرف مالش دهید تا روغن موم جذب ظرف شود و به این منظور می توانید از موم عسل، موم کارنوبا، موم و… استفاده کنید
ظروف چوبی به علت جنس خاصی که دارند ممکن است بوی موادی که در آن سرو می شود را بگیرند و پس از مدتی بوی بدی بدهند و به کمک روش های طبیعی می توانید بوی آن ها را از بین ببرید
به این منظور می توانید یا لیموی تازه را از وسط برش دهی و روی سطح ظرف بسابید و سپس اجازه دهید خشک شود همچنین می توانید خمیری از جوش شیرین و سرکه سفید یا آب تهیه کرده و روی ظرف بمالید و پس از خشک شدن بشویید
امروزه روغن های مخصوص ظروف چوبی وجود دارند که به شکل تخصصی و بهداشتی برای و بدون بو برای برق انداختن، ضد آب شدن، افزایش مقاومت ظرف در مقابل دمای آب و… استفاده می شوند و روش مصرف نیز روی آن ها درج شده است
۱۰ 
۲ 
