طرز تهیه پاستا فتوچینی با سس خامه ای به سبک رستورانی با فیلم فوت و فن طرز تهیه پاستا فتوچینی مجلسی خوشمزه را میخوانید
فتوچینی نوعی پاستای ایتالیایی است که مردم شهر «رم» علاقه زیادی به خوردن آن دارند و در بِعد بین المللی هم از غذاهای پرطرفدار آمریکای شمالی است
اگر عاشق پاستا هستید ، پیشنهاد می کنم یکبار هم شده این پاستای فتوچینی با سس خامه ای متفاوت را امتحان کنید
آموزش تهیه پاستا فتوچینی
● پاستا فِتوچینی: ۲۰۰ گرم
● پیاز: ۱ عدد
● سیر: ۲ حبه
● رب گوجه: ۱ قاشق غذاخوری
● شیر: ۲۵۰ میلی لیتر
● خامه: ۱۰۰ گرم
● پنیرخامه ای: ۵۰ گرم
● آب: ۵۰۰ میلی لیتر
● زردچوبه: نصف قاشق چایخوری
● نمک،فلفل سیاه، پولبیبر یا فلفل قرمز
● آویشن: ۱ قاشق مرباخوری
● گوجه گیلاسی: ۱۵ عدد
● جعفری خوردشده: ۲ – ۳ قاشق غذاخوری
● پنیر پارمسان برای روی پاستا که قابل حذفم هست
● روغن زیتون
(۱) اول پیازمونو خیلی ریز خورد میکنیم و تو روغن تفت میدیم وقتی سبک شد سیر رنده شده رو با زردچوبه و رب اضافه میکنیم و یکی دو دقیقه تفت میدیم تا خامی رب گرفته بشه و عطر سیر بلند شود
(۲) حالا شیر،خامه و پنیرخامه ای رو اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم
(۳) وقتی باف پنیر و خامه کاملا تو شیر حل بشند ، آبو با ادویه ها (نمک ، فلفل ، آویش و پولبیبر) اضافه میکنیم و میذاریم تا جوش بیاد
(۴) وقتی جوش اومد پاستا (خشک)، گوجه گیلاسی و جعفری خرد شده رو میریزیم ، درِ ظرفو میبندیم و نیم ساعت با حرارت کم میذاریم بپزد
(۵) وقتی سس غلیظ شدو به خورد پاستاها رفت غذامون آمادست ، تو ظرفمون میکشیم و روش یکم روغن زیتون.پنیر پارمسان و جعفری میریزیم
اگر دوست دارید این پاستای خوشمزه و البته متفاوت را امتحان کنید ، پیشنهاد می کنم طبق ویدیو بالا مراحل را با جزئیات بیشتری دنبال کنید
۹
۳
