طرز تهیه کوکو ماش خوشمزه با فیلم فوت و فن مراحل

کوکو از خوشمزه ترین غذاهای ما ایرانی هاست که این روزها به دلیل گرانی مواد غذایی، می تواند گزینه مناسبی و مقوی باشید که نیازی به گوشت ندارد

کوکوی ماش خیلی سریع آماده می شود و به خاطر فوت و فن آماده سازی که دارد برای هر ذائقه بخصوص بچه ها لذت خوردن یک غذای خوشمزه را به ارمغان می آورد

فوت و فن کوکو ماش با فیلم

● ماش: ۱ لیوان و نیم

● سیب زمینی: ۱ عدد متوسط یا بزرگ

● پیاز: متوسط ۱ عدد

● تخم مرغ: ۳ عدد

● آرد سوخاری یا نخودی: ۲ قاشق

● نمک، فلفل، زردچوبه، ادویه کاری

● پیازچه و جعفری خرد شده: ۲ قاشق

طرز تهیه

(۱) ابتدا ۱/۵ لیوان «ماش» رو چند ساعت قبل خیس کرده و چند باری آبش را عوض کنید

(۲) حالا ماش ها رو با مقداری «آب» و «نمک» روی حرارت گذاشته تا بپزد ولی توجه کنید که له نشود، سپس آب کش کنید

(۳) در این فاصله هم یک عدد «سیب زمینی» را آب پز کرده و پوستش را بگیرید و اجازه بدهید کاملا خنک شود

(۴) جالا ماش پخته شده که کاملا سرد شده را داخل چرخ گوشت یا خردکن بریزید و پوره کنید

(۵) در ادامه ماش پوره شده را داخل یک ظرف کاسه ای ریخته و «سیب زمینی» آب پز شده رو هم با رنده کردن بهش اضافه کنید

(۶) در این مرحله یک عدد «پیاز» و چند حبه «سیر» رنده شده که آبش رو گرفتیم رو هم اضافه می کنید، سپس دو قاشق «جعفری خرد شده»، دو قاشق «آرد سوخاری»، «زرچوبه»، «فلفل سیاه»، «نمک»، «ادویه کاری» و در نهایت سه عدد «تخم مرغ» رو اضافه کرده و خوب با دست ورز دهید تا مواد منسجم و چسبنده شوند

(۷) حالا داخل تابه گرم شده مقداری روغن ریخته و اجازه دهید روغن هم گرم شود، سپس مقداری از مواد کوکو رو با دست مرطوب شکل داده و داخل تابه قرار بدهید تا با حرارت متوسط سرخ شود

(۸) توجه کنید این کوکو شکننده است، پس تا زمانی که یک طرفش کاملا سرخ نشده بهش دست نزنید، در نهایت دو طرف این خوشمزه که سرخ شد، آماده میل کردن می باشد