طرز تهیه تارت شکلاتی ساده و فوری با فر و فیلم طرز تهیه تارت شکلاتی خوشمزه و مجلسی با آموزش مرحله به مرحله را می خوانید
تارت واژه ای فرانسوی و نوعی شیرینی با اصالت این کشور است ، تفاوت اصلی تارت با انواع کیک در آنست که نان تارت بدون پف عمل می آید
این دسر خوشمزه همواره با یک لایه شکلاتی درست می شود و نمونه آن را در بسیاری از کافی شاپ ها و رستوران ها برای سرو قبل یا بعد غذا دیده اید
در این دستور برای درست کردن این تارت خوشمزه ما از «فر» استفاده کردیم
آموزش تارت شکلاتی ساده و فوری
● کره: ۲۰۰ گرم سرد
● تخم مرغ: ۱ عدد
● پودر قند: نصف پیمونه
● پودر کاکائو: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
● آرد: ۱۲ قاشق غ اولیه ( ۵ تا ۶ ق غ بیشتر )
● وانیل کمی
● خامه: ۱ پاکت صورتی
● شکلات تخته ای (یا شکلات صبونه): ۲۰۰ گرم
(۱) ابتدا برای خمیر تارت؛ کره ، آرد ، پودر کاکائو ، پدر قند و وانیل را داخل مخلوط کن یا غذاساز می ریزیم تا کاملا مخلوط شده و خمیر یکدستی بدست بیاد
(۲) حالا یک عدد تخم مرغ را آنقدر با همزن دستی هم می زنیم تا از لختگی در بیاد سپس به خمیرمون اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا یکدست شود
تو این مرحله اگر دیدید خمیر خیلی چسبناک است حدود ۵ تا ۶ قاشق بهش آرد اضافه کنید
(۳) حالا خمیر را داخل یک نایلون بزارید و حدودا ۲۰ دقیقه در یخچال اجازه بدهید استراحت کند سپس بعد از این مدت خمیر را داخل قالب تارت پهن کرده و کفش رو چنگال بزنید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه داخل فر بگذارید
(۴) برای گاناش شکلاتی، یه بسته خامه را روی حرارت می گذاریم تا گرم شود ،البته توجه کنید نباید بجوشد ، سپس شکلات تخته ای یا شکلات صبحانه رو اضافه کرد و باهم مخلوط می کنیم تا گاناش کاملا رقیق و یکدست شود
(۵) حالا گاناش را روی تارتی که از فر در آوردیم و یکم خنک شده می ریزم و میگذاریم داخل یخچال ۱ تا ۲ ساعت تا گاناش روی تارت کاملا ببندد
(۶) در نهایت بعد از این تایم می توانید در ظرف مورد نظر سرو کنید و نوش جان بفرمائید
اگر دوست دارید این تارت خوشمزه شکلاتی را درست کنید ، پیشنهاد می کنم طبق ویدیو بالا از lilii_food مراحل را با جزئیات بیشتری دنبال کنید
آرزو
۲۴ اردیبهشت ۱۴۰۱
خیلی خوب شد