طرز تهیه حلوا با شیره انگور یا خرما و توت با آموزش طرز تهیه حلوا بدون شکر و فیلم فوت و فن درست کردن حلوا با شیره انگور را میخوانید
اگر دوست دارید یک حلوای مقوی بدون شکر که با شیره درست می شود را امتحان کنید ، پیشنهاد می کنم این مطلب را کامل دنبال کنید
علت عدم استفاده از شکر برای اینست که چون باعث ضعف سیستم ایمنی بدن شده و این روزها بخاطر شرایط کرونا کمتر خورده بشه بهتر است
آموزش طرز تهیه حلوا با شیره انگور
(اندازه ها به لیوان دسته دار فرانسوی)
● شیره خرما ، انگور یا توت: ۲ لیوان (۵۵۰) گرم
● روغن مایع: ۱ لیوان سر خالی ۱۶۰ گرم
● آرد: دو لیوان ۲۵۰ گرم
● گلاب: ۲/۳ لیوان + ۱/۳ لیوان آب (یا همش گلاب)
● پودر هل: ۱ ق چ
● زعفران دم کرده: به دلخواه
(۱) در یک کاسه ، دو لیوان شیره را با پودر هل به همراه زعفران دم کرده و ۲/۳ گلاب و ۱/۳ آب را ترکیب می کنیم و روی بخاری یا بخار کتری میگذاریم گرم بماند
(۲) دو پیمانه آرد گندم که ۲۵۰ گرم می شود را داخل ماهیتابه ریخته و تفت می دهیم ، وقتی ۱۵ الی ۲۰ دقیقه تفت دادیم ، دوباره در همان ماهیتابه الک می کنیم
(۳) در این مرحله به آرد داخل ماهیتابه دو لیوان سر پر روغن بصورت کم کم اضافه می کنیم سپس به مدت ۵ الی ۱۰ دقیقه هم اینجا تفت می دهیم
باید توجه شود که نباید روغن رو یهو اضافه کنیم چون حلوا روغن پس می دهد
(۴) الان شیره گرم را طی ۳ مرحله به آرد اضافه می کنیم و اینقد هم می زنیم تا آب اضافیش بخار شود ، بعد شروع به قهواره کردن حلو می کنیم (طبق ویدیو) (آمادست)
دقت کنید اگر شیره سرد باشد حلوا خمیر خواهد شد ، همچنین مقداری از شیره را برای تزئین و شل کردن حلوا در زمان ماسوره زدن نگه دارید
(۵) برای اینکه بتونیم حلوا را به راحتی شکل بدهیم از شیره اضافه ، داخلش می ریزیم بعد داخل ماسوره ریخته و می توانیم به سلیقه خود در قیف بستنی ها بریزیم
(۶) همچنین از نان بستی یا نان میکادو هم می توانیم برای این حلوا استفاده کنیم و روش پودر نارگیل یا پسته بریزیم
(۷) ساده ترین روش تزئین هم ریختن حلوا در بشقاب یا سینی است
برای اینکه تمام فوت و فن طرز تهیه حلوای بدون شکر را یاد بگیرید ، در زان درست کردن طبق ویدیو بالا مرحله به مرحله پیش بروید تا نتیجه کار ، درست باشد
۷۶ 
۶ 
محمد سجاد
۲۸ بهمن ۱۴۰۰
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻جالب بود
تزابی
۲۶ بهمن ۱۴۰۰
خیلی عالی ومفید.
بینوای درمانده
۲۶ بهمن ۱۴۰۰
آفرین عالی بود ،کیک خرمایی راهم یادبدین
م نادری
۲۶ بهمن ۱۴۰۰
تدریس حلوا بسیار عالی اجرتان باخدای مهربان