طرز تهیه سوهان عسلی کنجدی بدون فر با فیلم طرز تهیه سوهان کنجدی فوری با آموزش درست کردن مرحله به مرحلهرا می خوانید
سوهان کنجدی یکی از شیرینی های خوشمزه می باشد که یکی نوع از آن به دوره قاجار در شهر قم می رسد و از خوردنی های مخصوص بزرگان و اشراف بود
می توانید این سوهان را در کنار چایی نوش جان کنید و برای پذیرایی از مهمانی ها در ایام عید هم گزینه مناسبی می باشد
دستور سوهان عسلی کنجدی
● کنجد: نصف لیوان
● شکر: نصف لیوان
● کره: ۲۵ گرم (یه قاشق غذا خوری سر پر)
● عسل: ۱ قاشق غذا خوری (قابل حذفه)
● زعفران دمکرده: ۱ قاشق غذا خوری
(۱) یک قاشق غذاخوری سر پر «کره» را با یک قاشق غذاخوری «عسل» و نصف لیوان «شکر» را داخل تابه روی حرارت قرار بدهید و هم بزنید تا شکر و کره ذوب شود
(۲) نوبت به اضافه کردن یک قاشق غذ خوری «زعفران دم کرده» است که این بخش کاملا سلیقه ای می باشد و اگر دوست نداشتید می توانید حذف کنید
(۳) در آخر نصف لیوان «کنجد» را اضافه کرده و مخلوط کنید، وقتی کنجد را اضافه کردید یک الی دو دقیقه بیشتر نیاز نیست هم بزنید، اگر تو این مرحله بیشتر روی حرارت بماند، بعد از اینکه سوهان ببندد سفت و دندان شکن می شود
(۴) سینی فلزی را با روغن مایع چرب کنید و از مواد به صورت سکه ای بریزید یا اینکه کل مواد را داخل سینی ریخته و سطحش و صاف کنید و با چاقو برش بزنید
(۵) برای تزئین می توانید از پودر پسته یا پودر گل محمدی استفاده کنید و بعد از ۱۰ دقیقه براحتی از سینی جدا کرده و نوش جان کنید
● وقتی کنجد رو اضافه کردید خیلی روی حرارت نماند وگرنه سوهان سفت و دندون شکن می شود
● زعفران قابل حذفه و اختیاریه اما برای رنگ و عطر بهتر است
● میتوانید کل مواد رو به یکباره داخل سینی چرب شده بریزید سطحشو صاف کنید تا داغه با چاقو به اندازه ی دلخواه برش بزنید
● برای تزیین میتونید از پودر پسته، پودر گل محمدی یا خلال پسته استفاده کنید
اگر دوست دارید این سوهان های خوشمزه خانگی را درست کنید، پیشنهاد می کنم طبق ویدیو بالا از ashpazii_marziyeh مرحله به مرحله پیش بروید
۸۴ 
۹ 
