طرز تهیه سوپ شیر و قارچ خوشمزه با فیلم و آموزش تمام فوت و فن دستور پخت سوپ شیر و قارچ بدون خامه فوری را می خوانید
سوپ یکی از خوشمزه ترین پیش غذاهایی است که امروزه خود به عنوان یک غذای مستقل هم شناخته می شود و طرفداران زیادی هم بخصوص بین افرادی که رژیم می گیرند دارد
اما نوع دیگری از سوپ داریم که با شیر و قارچ درست می شود و علاوه بر طعم و مزه متفاوت، بسیار مقوی است و برای ماه رمضان هم یک گزینه عالیست
فوت و فن سوپ شیر و قارچ با ویدیو
● کره: ۳۰ گرم برای تفت دادن قارچ
● قارچ: ۲۰۰ گرم
● هویج رنده شده: ۱ عدد بزرگ
● جو پرک: ۱ لیوان
● آب مرغ یا آب جوش: ۴ لیوان
● سینه مرغ: نصف (قابل حذفه)
● شیر: ۴ لیوان
● کره: ۲۰ گرم برای تفت دادن آرد
● آرد: ۱ قاشق غذاخوری
● جعفری خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
● نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر سیر
(۱) اول داخل قابلمه ۳۰ گرم «کره» رو ذوب می کنیم سپس ۲۰۰ گرم «قارچ» ورقه ای خرد شده را اضافه کرده تفت می دهیم تا آب قارچ ها کشیده شود
(۲) یک عدد «هویچ» بزرگ رنده شده را به همراه «فلفل سیاه»، «زردچوبه» و «پودر سیر» تفت می دهیم تا عطر ادویه ها اضافه شود
(۳) در این مرحله ۴ لیوان «آب جوش یا آب مرغ» را اضافه می کنیم سپس در قابلمه رو می گذاریم و اجازه می دهیم با حرارت ملایم به مدت ۱۵ دقیقه نیم پز شود
(۴) حالا ۱ لیوان «جو پرک» شسته شده را به همراه نصف «سینه مرغ» ریش ریش رو اضافه کرده و در قابلمه رو می گذاریم تا همگی باهم بپزند [کلا زمان پخت این سوپ یکساعت می باشد]
(۵) داخل یک ماهیتابه جدا ۲۰ گرم «کره» که ذوب شد ۱ قاشق غذاخوری «آرد» رو اضافه کرده و تفت می دهیم تا خامی آرد گرفته شود سپس ۴ لیوان «شیر» را اضافه می کنیم و مدام هم میزنیم سپس نمک و فلفل سیاه را هم اضافه کرده و در نهایت آن را به مواد اصلی سوپ به همراه ۲ قاشق غذاخوری «جعفری» خرد شده اضافه می کنیم
(۶) به همین راحتی یک سوپ خوشمزه، آماده میل کردن داریم
اگر دوست دارید سوپ شیر و قارچ بدون خامه متفاوت رو درست کنید، پیشنهاد میکنم طبق ویدیو بالا از ashpazii_marziyeh مرحله به مرحله پیش بروید
۵۵ 
۲ 
maryam
۰۷ فروردین ۱۴۰۲
اگه خامه هم بریزید خوشمزه تر هم میشه من هم شیر میریزم هم خامه .. ممنون ویدیو داشت جالب بود