طرز تهیه شیرینی چوروس اسپانیایی بدون فر با فیلم

طرز تهیه شیرینی چوروس اسپانیایی بدون فر با روغن با فیلم طرز تهیه چوروس خوشمزه بدون قیف و دستور پخت مرحله به مرحله آنرا می خوانید

مطرز تهیه شیرینی چوروس با سس شکلاتی

چوروس که بنام دونات اسپانیایی نامیده می شود نوعی اسنک خوشمزه است که معمولا برای صبحانه در شکلات داع یا قهوه کن‌ لچه زده شده و خورده می شود

چوروس در کشورهای اسپانیا ، فرانسه ، ایالات متحده ، فیلیپین و پرتغال از محبوب ترین شیرینی هاست ، پیشنهاد می کنم یکبار شما هم امتحان کنید

این شیرینی برای پخت نیازی به فر ندارد و براحتی با وسایل ساده آشپزخانه درست می شود

مواد لازم

● کره: ۸۰ گرم

● آب: ۱ لیوان (دسته دار فرانسوی)

● شکر: ۱ قاشق غذاخوری

● نمک: ۱ پینچ (کوچکترین قاشق)

● آرد: ۱ لیوان

● تخم مرغ متوسط: ۳ عدد

● وانیل: نصف قاشق چایخوری

● مخلوط شکر و دارچین

● خامه صبحانه: ۵۰ گرم

● شکلات تخته ای: ۵۰ گرم

طرز تهیه

(۱) مخلوط آب ، کره ، شکر و نمکو، روی حرارت بالا میذاریم، وقتی شروع به جوشیدن کرد حرارتو کمتر میکنیم

(۲) حالا آردو یکباره اضافه میکنیم و سریع و مداوم هم میزنیم تا به شکل خمیر در بیاد

(۳) بعد دو سه دقیقه رو حرارت کم با قاشق خمیرو بازو بسته میکنیم تا مثل توپ تو ظرفمون جمع بشه یا به اصطلاح (داغ زدن) ولی این مرحله نباید خیلی طولانی بشه و آب داخل خمیر بیش از حد تبخیر بشه چون خمیرمون خشک میشود

(۴) خمیرو داخل کاسه میذاریم و بازش میکنیم تا ولرم بشه تو این فاصله سه تا تخم مرغو با وانیل میزنیم تا از لختگی دربیاد بعد تو سه مرحله به خمیرمون اضافه میکنیم و هر مرحله باهمزن دستی یا برقی خوب هم میزنیم تا کاملا جذب خمیر بشن بعد مرحله بعدی رو اضافه میکنیم تا خمیر نهاییمون لطیف و چسبنده و کشدار بشود

(۵) در این مرحله تو قیف با سرماسوره ستاره یا شکوفه میریزیم و تو روغن نسبتا داغ با طول ۱۰ تا ۱۲ سانت با کمی فاصله از هم کاملا با حرارت متوسط سرخ میکنیم

(۶) وقتی سرخ شدن رو دستمال آشپزخونه میذاریم تا روغن اضافش گرفته بشه بعد تو مخلوط شکرو دارچین میغلطونیم و کنار سس شکلات سرو میکنیم

(۷) برای سس شکلات؛ مقداری خامه صبحانه را در کاسه می گذاریم و از طریق شعله گاز یا ماکروفر گرم می کنیم ولی حواسمون باید باشد تا نجوشد

(۸) حالا شکلات تخته ای رو به خامه اضافه کرده و مخلوط می کنیم

(۹) اینم از چوروس ترد و فوق العاده خوشمزه که با این سس شکلاتی بی نظیری می شود

فیلم طرز تهیه شیرینی چوروس

اگر دوست دارید این شیرینی فوق العده فانتزی و خوشمزه را درست کنید پیشنهاد می کنم طبق ویدیو بالا از ashpazi.foodspy مراحل را با تمام فوت و فن دنبال کنی

مطلب مفید بود ؟ ۱۰۱ ۱۴