طرز تهیه پف پفی (مارشمالو) با ژله خوشمزه با فیلم طرز تهیه پف پفی با ژله و گلوکز بدون نشاسته را می خوانید
مارشمالو یا پف پفی یکی از خوشمزه ترین شیرینی های مناسبتی می باشد که در شب های یلدا و عید نوروز بیشتر در سفره به چشم می آید
این خوشمزه های نیاز به دنگ و فنگ خاصی ندارد و با کمی وقت در خانه می توانید این شیرینی دلبر را که همه سنین عاشقش هستند را درتست کنید
آموزش طرز تهیه مارشمالو با فیلم
● ژله قرمز: ۲ بسته (انار)
● آب سرد برای ژله قرمز: دو سوم پیمانه
● گلوگز مایع برای ژله قرمز: ۲ ق غ سرخالی
● ژله سبز: ۱ بسته (طالبی)
● آب سرد برای ژله سبز: یک سوم پیمانه
● گلوکز: مایع ۱ ق غ سر خالی
● پودر نارگیل: به مقدار لازم
(۱) دو بسته «ژله قرمز» رو با دو‌سوم پیمانه «آب سرد» حل میکنیم و روی بخار کتری میذاریم تا کاملا شفاف شود
(۲) سپس ۲ قاشق غذاخوری سرخالی «گلوگز مایع» رو بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم و از روی حرارت برمیداریم
(۳) حالا با با دور تند همزن ۵ الی ۷ دقیقه هم میزنیم تا حالت فومی شکل پیدا کند، توجه کنید بافتش تقریبا مثل خامه فرم گرفته میشود
(۴) کف و دیواره ظرفتون (برای من سایز ۲۰ در ۲۰ بود) رو کاملا با روغن چرب کنید و همه قسمت های ظرف پودر نارگیل بپاشید
(۵) ژله رنگی رو داخل ظرف میریزیم و دو سه بار به ظرف ضربه میزنیم تا حباب های بینش خالی شده سپس میذاریم تو یخچال تا سفت شود
(۶) ژله سبز رو هم به همین روال درست میکنیم با این تفاوت که از یک سوم لیوان آب سرد استفاده میکنیم و یک ق غ گلوکز بهش اضافه میکنیم
(۷) ژله سبز رو هم روی لایه قبلی میریزیم و روش پودر نارگیل میپاشیم و میذاریم تو یخچال حدودا ۳۰ تا ۶۰ دقیقه بماند تا کاملا ببندد
(۸) توی ظرف سرومون هم پودر نارگیل میریزیم و قالب رو تو ظرف برمیگردونیم و برش میزنیم
اگر دوست دارید این شیرینی مارشمالو را درست کنید، پیشنهاد می کنم طب ویدیو بالا از fatimaa_food مرحله به مرحله پیش بروید تا نتیجه طبق دستور شود
