طرز تهیه کتلت سوسیس و سیب زمینی (بدون تخم مرغ) با فیلم
طرز تهیه کتلت سوسیس
اگر به دنبال یک غذای سریع، خوش عطر، متفاوت و در عین حال بسیار ساده هستید، «کتلت سوسیس» همان انتخابی است که می تواند در کمترین زمان ممکن یک وعده فوق العاده خوشمزه برایتان بسازد
این کتلت از آن مدل غذاهایی است که هم بچه ها عاشقش می شوند، هم بزرگ ترها نمی توانند از بوی وسوسه کننده اش بگذرند
ترکیب سوسیس رنده شده، سیب زمینی تازه و ادویه های معطر، بافتی نرم، طعمی دلچسب و یک کراست طلایی و جذاب ایجاد می کند که موقع سرو همراه با گوجه، خیارشور یا سس کچاپ، تبدیل به یک ساندویچ عالی می شود
مزیت بزرگ این دستور در سادگی آن است: بدون نیاز به تخم مرغ و حتی بدون دردسرهای معمول، می توانید کتلت هایی درست کنید که وا نمی روند، شکل شان را از دست نمی دهند و کاملاً جمع وجور و خوش فرم در روغن سرخ می شوند
مواد لازم
● سیب زمینی متوسط: ۳ عدد
● پیاز: ۱ عدد
● سوسیس: ۲ عدد (هر نوعی)
● جعفری خشک: ۱ قاشق غذاخوری
● ادویه ها: فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا و نمک
● روغن برای سرخ کردن: به مقدار لازم
طرز تهیه
۱. آماده سازی پایه کتلت
سه عدد سیب زمینی متوسط را پوست بگیرید و با رنده ریز رنده کنید
یک عدد پیاز را نیز با همان رنده ریز رنده کرده و به سیب زمینی اضافه کنید سپس آب سیب زمینی و پیاز را کاملاً با دست بگیرید تا مواد کاملاً خشک و بدون آب اضافی شوند
۲. اضافه کردن سوسیس و ادویه ها
دو عدد سوسیس را با رنده ریز روی مخلوط قبلی رنده کنید، ادویه ها شامل نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پاپریکا را اضافه کنید و در نهایت یک قاشق غذاخوری جعفری خشک را نیز داخل مایه بریزید و مواد را خوب مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شوند
۳. شکل دادن و سرخ کردن کتلت
در تابه مقدار کافی روغن بریزید و اجازه دهید خوب داغ شود
از مایه کتلت بردارید و آن را به اندازه یک فلافل کوچک در دست فرم داده و گرد کنید و کتلت ها را با شعله متوسط در روغن داغ سرخ کنید تا هر دو طرف آن طلایی و خوش رنگ شود
۴. سرو کردن
این کتلت ها را می توانید با گوجه، خیارشور، کاهو و سس کچاپ همراه نان باگت سرو کنید، یک ترکیب بی نظیر و مورد پسند همه سنین خواهد بود
فیلم طرز تهیه
اگر دوست داشتید این کتلت سوسیس را درست کنید پینشهاد می کنیم یکبار هم مراحل را به صورت ویدیویی ببینید و سپس دست به کار شوید تا همه چیز مطابق دستور به خوبی پیش برود
نکات مهم و طلایی
● نیازی به تخم مرغ نیست؛ مایه کتلت با سیب زمینی رنده شده کاملاً منسجم می شود و وا نمی رود
● آب پیاز و سیب زمینی را حتماً بگیرید؛ این کار مانع شل شدن مایه و ترک خوردن کتلت هنگام سرخ شدن می شود
● بهتر است سوسیس ها را خیلی ریز رنده کنید تا با مواد کاملاً یکدست شود
● اگر دوست دارید طعم تندتر داشته باشد، کمی پودر چیلی یا فلفل قرمز اضافه کنید
