خواص عناب برای سلامتی آقایان و زنان با فکت علمی
میوه عناب: آیا برای سلامتی مفید است؟
عناب بیش از ۳۰۰۰ سال است که به عنوان خوراکی و در طب سنتی مورد استفاده قرار می گیرد، امروزه این میوه در سراسر جهان محبوبیت یافته است
میوه عناب (Ziziphus jujuba) با نام هایی چون خرمای چینی، عناب یا خرمای قرمز نیز شناخته می شود، این خوشمزه، بومی کشور چین است و حالا در سراسر کشورهای جهان قابل کشت و برداشت است
اندازه آن می تواند به کوچکی یک گیلاس یا به بزرگی یک آلو باشد، این میوه پوستی نازک و خوراکی و گوشتی مایل به سفید دارد
عناب هنگام رسیدن به رنگ قرمز تیره در می آید و پس از آنکه کاملاً قرمز شد، شروع به چروک شدن و نرم شدن می کند، اما همچنان قابل خوردن است
مقایسه عناب و خرما
با وجود اینکه عناب به خرمای چینی یا قرمز معروف است، اما در واقع «خرما» نیست؛ بلکه گونه ای از تیره سنجدیان (Buckthorn) محسوب می شود
ارزش غذایی میوه عناب
عناب سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است و کالری کمی دارد
یک وعده ۱۰۰ گرمی عناب (حدود سه عدد میوه) حاوی موارد زیر است:
- چربی: ۰.۲ گرم
- پروتئین: ۱.۲ گرم
- پتاسیم: ۲۵۰ میلی گرم
- ویتامین سی: ۶۹ میلی گرم (حدود ۷۷٪ از مقدار مورد نیاز روزانه)
- آهن: ۰.۴۸ میلی گرم
- کالری عناب: هر ۱۰۰ گرم عناب حاوی ۷۹ کالری است
فواید میوه عناب
میوه عناب هزاران سال است که در طب سنتی استفاده می شود، اما برای شفاف سازی دقیق اثرات آن بر انسان به تحقیقات بیشتری نیاز است
سرشار از آنتی اکسیدان
عناب منبع غنی از ترکیباتی مانند فلاونوئیدها، پلی ساکاریدها و اسیدهای تری ترپنیک است، برخی از این ترکیبات خاصیت آنتی اکسیدانی دارند
آنتی اکسیدان ها موادی هستند که ممکن است از انواع آسیب های سلولی (از جمله آسیب ناشی از مواد شیمیایی به نام رادیکال های آزاد) جلوگیری کرده یا آن ها را به تأخیر بیندازند
شما از طریق آلودگی هوا، دود سیگار و نور خورشید در معرض رادیکال های آزاد قرار می گیرید؛ بدن نیز طی فرآیندهای متابولیک طبیعی، رادیکال آزاد تولید می کند
کمک به بهبود خواب
در طب سنتی چین از عناب برای کمک به بهبود خواب استفاده می شود، تحقیقات اولیه نشان می دهد که این ویژگی ممکن است ناشی از خواص آنتی اکسیدانی این میوه باشد
کمک به هضم غذا و رفع یبوست
عناب فیبر بالایی دارد، یک وعده ۱۰۰ گرمی عناب خشک حاوی ۶ گرم فیبر رژیمی است، شما باید مصرف ۲۸ گرم فیبر در روز را هدف قرار دهید
رژیم غذایی پرفیبر فواید بسیاری دارد، از جمله:
- جلوگیری از یبوست
- ایجاد احساس سیری طولانی تر (که می تواند به کاهش وزن کمک کند)
- کمک به بهبود سطح قند خون
کاهش بیماری سرطان روده بزرگ
کاهش کلسترول (که خطر بیماری های قلبی را کم می کند) عصاره میوه عناب نیز ممکن است به رفع یبوست کمک کند
یک مطالعه کوچک نشان داد افرادی که عصاره مایع عناب مصرف کردند، در مقایسه با گروهی که دارونما خورده بودند، بهبود بیشتری در علائم یبوست داشتند
تقویت سیستم ایمنی
عناب به دلیل غنی بودن از ویتامین سی می تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند
بسته به اندازه میوه، خوردن یک تا سه عدد عناب می تواند نیاز روزانه به ویتامین سی (۹۰ میلی گرم برای مردان و ۷۵ میلی گرم برای زنان) را تأمین کند
عوارض جانبی میوه عناب
یکی از کاربردهای سنتی عناب به عنوان ملین است، اگرچه تحقیقات کمی در مورد اثر ملین آن بر انسان انجام شده، اما بهتر است در مقدار مصرف آن احتیاط کنید
کارشناسان توصیه می کنند در صورت مصرف داروهای ضدافسردگی مانند ونلافاکسین، از خوردن این میوه خودداری کنید؛ زیرا ممکن است با این داروها تداخل داشته باشد
همچنین مطالعات اولیه حیوانی نشان داده است که عصاره عناب ممکن است با برخی داروهای تشنج مانند کاربامازپین، فنوباربیتال و فنی توئین تداخل ایجاد کند
اگر از این داروها استفاده می کنید و قصد مصرف عناب یا عصاره آن را دارید، حتماً با پزشک خود مشورت کنید
نحوه مصرف میوه عناب
شما می توانید عناب را به صورت خام بخورید؛ عناب تازه شیرین است و بافتی شبیه به سیب دارد
این میوه معمولاً به صورت خشک نیز یافت می شود که به خرمای قرمز معروف است، عناب خشک را می توان مستقیماً خورد یا در سوپ و چای پخت
همچنین در کیک ها و سایر دسرها، عناب خشک می تواند جایگزین کشمش یا خرما شود. عناب را می توان به صورت برشته، دودی، غوطه ور در نوشیدنی، آب نبات، آب میوه و یا به شکل مربا و مارمالاد نیز مصرف کرد
دمنوش عناب
دمنوش عناب نوعی چای است که از میوه خشک آن تهیه می شود، همانند خوردن خود میوه، قرار دادن آن در چای نیز می تواند یبوست را تسکین دهد، سیستم ایمنی را تقویت کرده و به خواب بهتر کمک کند
ارزش غذایی دمنوش: این نوع چای حاوی ویتامین سی، پلی فنول ها، پتاسیم، آهن و ویتامین های گروه ب است
طرز تهیه: می توانید دمنوش را تنها با عناب خشک درست کنید و یا ادویه هایی مثل دارچین و زنجبیل به آن اضافه کنید
آب نبات عناب (Jujube Candy)
آب نبات عناب یک خوراکی جویدنی با طعم میوه است که در سینماها، سوپرمارکت ها یا آب نبات فروشی ها یافت می شود
اگرچه این آب نبات ها در ابتدا با میوه عناب ساخته می شدند، اما امروزه معمولاً هیچ اثری از این میوه در آن ها دیده نمی شود
خلاصه نکات
مردم هزاران سال است که عناب را مصرف کرده و در طب سنتی به کار می برند، این میوه با وجود ویتامین ها و مواد معدنی بالا و کالری کم، سرشار از آنتی اکسیدان است و فوایدی چون بهبود خواب، هضم غذا و حمایت احتمالی از سیستم ایمنی را به همراه دارد
می توانید از آن به صورت تازه، خشک، برشته، آب میوه یا در دستورهای غذایی مختلف لذت ببرید، اگر داروهای افسردگی یا تشنج مصرف می کنید، پیش از مصرف عناب با پزشک مشورت کنید
