۱۳ فواید دارچین ادویه ای که زندگی شما را تغییر می دهد

۱۳ فواید دارچین ادویه ای که زندگی شما را تغییر می دهد

دارچین یک ادویه قوی است که هزاران سال است در سراسر جهان از آن استفاده دارویی می شود و هنوز هم در بسیاری از فرهنگ‌ها به دلیل فواید گسترده دارچین استفاده می‌شود

محققان دریافته اند که این ادویه از نظر سطح آنتی اکسیدان محافظ، رتبه ۱ را از ۲۶ محبوب ترین گیاهان و ادویه جات در جهان دارد همچنین دارای طیف گسترده ای از مزایای سلامتی دیگر از جمله خواص ضد باکتریایی، ضد قارچی و ضد دیابتی است

دارچین در واقع از پوست درخت Cinnamomum verum تهیه می شود که حاوی چندین ترکیب خاص است که مسئول بسیاری از خواص سلامتی هستند

فواید سلامتی

دارچین به‌عنوان یکی از قدیمی‌ترین ادویه‌ها در جهان، مدت‌هاست که به دلیل خواص درمانی خود به عنوان یک ماده اصلی در بسیاری از اشکال طب جامع و سنتی استفاده می‌شود

در اینجا به برخی از مهمترین فواید این ادویه اشاره می کنیم

۱- آنتی اکسیدان بالا

دارچین مملو از انواع آنتی اکسیدان های محافظ است که آسیب رادیکال های آزاد را کاهش داده و روند پیری را کند می کند در واقع، محققان تا به امروز حداقل ۴۱ ترکیب محافظ مختلف را در این ادویه شناسایی کرده اند

با توجه به مقیاس ORAC برای اندازه‌گیری فعالیت آنتی‌ اکسیدانی مواد غذایی؛ دارچین رتبه ۷ را در بین تمام غذاها، گیاهان و ادویه ها دارد که نشان دهنده اینست که نسبت به گیاهان معمولی مانند آویشن ، سیر و رزماری، قدرت آنتی اکسیدانی بیشتری دارد

خواص دارچین برای سلامتی به جهت انواع آنتی اکسیدان ها، از جمله پلی فنول ها ، اسید فنولیک و فلاونوئیدها نسبت داده می شود که این ترکیبات برای مبارزه با استرس اکسیداتیو در بدن عمل می کنند و به پیشگیری از بیماری های مزمن کمک می کنند

آنتی اکسیدان های مختلف موجود در این ادویه به خنثی کردن رادیکال های آزاد مضر در بدن و جلوگیری از استرس اکسیداتیو کمک می کند همچنین به محدود کردن تجمع اکسید نیتریک در خون کمک می کند و از پراکسیداسیون چربی جلوگیری می کند که هر دو می توانند خطر اختلالات مغزی، سرطان، بیماری های قلبی و سایر بیماری های مزمن را افزایش دهند

۲- التهاب را تسکین می دهد

آنتی اکسیدان های موجود در دارچین می توانند به تسکین التهاب کمک کنند که ممکن است به کاهش خطر بیماری قلبی، سرطان، زوال شناختی و موارد دیگر کمک کند

محققان انواع مختلفی از فلاونوئیدها را در این ادویه شناسایی کرده اند که همگی در مبارزه با سطوح التهاب خطرناک در سراسر بدن بسیار موثر هستند

از آنجایی که این ادویه قدرتمند تورم را کاهش می دهد و از التهاب جلوگیری می کند، می تواند در مدیریت درد نیز مفید باشد، در واقع مطالعات نشان می دهد که به کاهش درد عضلانی، کاهش درد قاعدگی، کاهش شدت واکنش های آلرژیک و تسکین سایر علائم مرتبط با سن کمک می کند

۳- از سلامت قلب محافظت می کند

مطالعات نشان می دهد که یکی از مهمترین فواید دارچین، توانایی آن در بهبود سلامت قلب است، در واقع چندین مورد از رایج ترین عوامل خطر بیماری قلبی از جمله سطح کلسترول بالا، سطح تری گلیسیرید بالا و فشار خون بالا را کاهش می دهد تا قلب شما را سالم و قوی نگه دارد

همچنین مشخص شده است که فشار خون بالا را کاهش می دهد که یکی دیگر از عوامل خطر بیماری قلبی یا سکته است

تحقیقات نشان می دهد که این ماده یک منعقد کننده خون مفید است و می تواند با کمک به بدن برای تشکیل لخته های خون، خونریزی اضافی را متوقف کند

دارچین همچنین گردش خون را افزایش می دهد و ترمیم بافت را بهبود می بخشد، که ممکن است به ویژه برای بازسازی بافت قلب به منظور کمک به مبارزه با حملات قلبی، بیماری های قلبی و سکته مفید باشد

۴- قند خون را تثبیت می کند

دارچین به دلیل اثرات ضد دیابتی اش شناخته شده است، به همین دلیل است که آن را یکی از بهترین غذاها برای دیابتی ها می دانند، تحقیقات نشان می دهد که می تواند سطح قند خون را کاهش دهد و حساسیت به هورمون انسولین را بهبود بخشد، که به انتقال قند از جریان خون به بافت ها کمک می کند تا سطح قند خون را متعادل نگه دارد

مطالعات نشان می دهد که دارچین برای دیابت می تواند به جلوگیری از فعالیت چندین آنزیم گوارشی کمک کند تا جذب قند در جریان خون پس از یک وعده غذایی پر کربوهیدرات را کاهش دهد

به همین دلیل، محققان بر این باورند که افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ با مصرف مکمل عصاره دارچین اثرات مثبت قابل توجهی بر روی نشانگرهای قند خون خواهند داشت

۵- عملکرد مغز را حفظ می کند

از آنجایی که این ادویه سرشار از آنتی اکسیدان است، تحقیقات نشان می دهد که این ادویه ممکن است عملکرد مغز را تقویت کند و به دفاع در برابر ایجاد اختلالات عصبی مانند پارکینسون و بیماری آلزایمر کمک کند

اگرچه مطالعات انسانی انجام نشده است اما مطالعات آزمایشگاهی نشان می دهد که دارچین به جلوگیری از تجمع پروتئین خاصی در مغز کمک می کند تا خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را کاهش دهد

همچنین نشان داده شده است که از نورون ها در برابر استرس اکسیداتیو برای کاهش خطر التهاب و آسیب سلولی در مدل های حیوانی محافظت می کند که می تواند به حفظ عملکرد مغز و جلوگیری از زوال شناختی کمک کند

۶- ممکن است به کاهش خطر سرطان کمک کند

دارچین به دلیل توانایی های آنتی اکسیدانی اش ممکن است در برابر آسیب DNA، جهش سلولی و رشد تومور سرطانی محافظت کند

مطالعات نشان داده است که مزایای سلامتی دارچین از ترکیبی به نام سینامالدئید ناشی می شود که می تواند رشد تومور را مهار کند و از DNA در برابر آسیب محافظت کند و در عین حال سلول های سرطانی را نیز از بین ببرد این به ویژه در روده بزرگ صادق است

دارچین در حال حاضر به عنوان یک ماده غذایی طبیعی برای مبارزه با سرطان به دلیل توانایی های آنتی اکسیدانی قوی آن مورد بررسی قرار گرفته است و مکمل مفیدی برای افرادی باشد که در معرض خطر ابتلا به سرطان هستند

۷- با عفونت ها و ویروس ها مبارزه می کند

وقتی صحبت از دفاع از بدن در برابر بیماری می شود، فواید بالقوه زیادی از دارچین وجود دارد که حاوی خواص ضد میکروبی، آنتی بیوتیکی، ضد قارچی و ضد ویروسی طبیعی است و اسانس آن حاوی ترکیبات تقویت کننده سیستم ایمنی قوی نیز می باشد به همین دلیل، در بسیاری از فرهنگ ها برای کمک به مبارزه طبیعی با عفونت ها و ویروس های مضر استفاده می شود

به ویژه روغن دارچین می تواند از عفونت های باکتریایی نیز محافظت کند ، که می تواند باعث بیماری هایی مانند سرماخوردگی، گلودرد استرپتوکوکی و ذات الریه شود

۸- بهداشت دهان و دندان را بهینه می کند

تحقیقات نشان می دهد که دارچین برای بهداشت دهان و دندان مفید است و می تواند در برابر گونه های خاصی از باکتری ها که باعث بوی بد دهان، پوسیدگی دندان، حفره ها و عفونت های دهان می شوند، محافظت کند

اسانس های دارچین دارای خواص ضد باکتریایی قوی هستند و می توانند به طور طبیعی برای مبارزه با باکتری های موجود در دهان استفاده شوند و به عنوان یک دهان شویه طبیعی عمل کنند

مانند نعناع، ​​یکی از فواید دارچین برای سلامتی این است که می توان از آن به عنوان یک طعم دهنده طبیعی در آدامس ها نیز استفاده کرد زیرا طعم طراوت بخشی دارد

این ادویه از آنجایی که باکتری های دهان را از بین می برد، توانایی مبارزه با بوی بد دهان را بدون افزودن مواد شیمیایی به بدن دارد به همین دلیل، به طور سنتی به عنوان پودر دندان و یک درمان طبیعی برای دندان درد، مشکلات دندانی و زخم های دهان استفاده می شود

۹- از کاندیدا جلوگیری می کند

تحقیقات نشان می دهد که خواص ضد قارچی قوی دارچین می تواند در درمان و پیشگیری از رشد بیش از حد قارچ کاندیدا آلبیکنس در دستگاه گوارش موثر باشد

ثابت شده است که دارچین مقدار کاندیدا آلبیکنس خطرناک را کاهش می دهد که مخمری است که باعث رشد بیش از حد کاندیدا می شود و می تواند باعث ایجاد مجموعه ای از مشکلات گوارشی و خود ایمنی شود

یکی دیگر از مزایای سلامتی مورد مطالعه دارچین اینست که به کنترل سطح قند خون کمک می کند، رژیم غذایی سرشار از کربوهیدرات های تصفیه شده می تواند میزان قند را در دستگاه گوارش افزایش دهد و ممکن است با افزایش خطر ابتلا به کاندیدا همراه باشد

۱۰- فواید سلامت پوست

فواید بالقوه دارچین برای پوست ریشه در خواص آنتی بیوتیکی و ضد میکروبی آن دارد که می تواند به محافظت از پوست در برابر تحریک، بثورات، واکنش های آلرژیک و عفونت کمک کند

یک مطالعه نشان می دهد که استفاده از روغن دارچین به طور مستقیم روی پوست می تواند در کاهش التهاب، تورم، درد و قرمزی مفید باشد

یکی از فواید دارچین و عسل، خاصیت ضد میکروبی آن است که استفاده از هر دو با هم می تواند سلامت پوست را حتی بیشتر تقویت کند و ممکن است برای آکنه، روزاسه و آلرژی های پوستی مفید باشد برای تسکین بیشتر پوست می توانید از عسل خام یا عسل مانوکا استفاده کنید

۱۱- علائم آلرژی را کاهش می دهد

کسانی که آلرژی دارند ممکن است به لطف تعداد زیادی از ترکیبات مفید موجود در این ادویه تسکین پیدا کنند؛ در واقع، ممکن است به مبارزه با علائم رایج آلرژی کمک کند، زیرا نشان داده شده است که التهاب را کاهش می دهد و در بسیاری از مدل های حیوانی با واکنش های هیستامین مبارزه می کند

۱۲- دستور العمل های بدون شکر را شیرین می کند

به دلیل طعم طبیعی شیرین آن، افزودن دارچین به غذاها و دستور العمل ها می تواند به شما کمک کند تا میزان قندی را که به طور معمول استفاده می کنید کاهش دهید و به طور موثر بار گلیسمی وعده غذایی خود را کاهش دهید

این ادویه در حال حاضر دارای اثرات ضد دیابتی است که جذب قند را کند می کند و ممکن است با تثبیت قند خون به کاهش هوس کمک کند، اما استفاده از ادویه برای طعم شیرین طبیعی آن یکی دیگر از مزایای اضافه شده است که می تواند کنترل قند خون را افزایش دهد

این یک شیرین کننده عالی برای افرادی است که به انسولین حساسیت دارند چرا که  حاوی قند افزودنی نیست و کالری کمتری دارد و در عین حال سرشار از مواد مغذی است که آن را به یک مکمل بسیار سالم برای بسیاری از وعده های غذایی تبدیل می کند

سعی کنید از دارچین در قهوه، چای، محصولات پخته شده، ماست، روی میوه یا بلغور جو دوسر به جای اضافه کردن شکر اضافی استفاده کنید که می تواند به شما در کاهش مصرف قند و کاهش کالری اضافی برای کمک به کاهش وزن و مبارزه با کاندیدا، دیابت و انرژی کم کمک کند

۱۳- به عنوان یک نگهدارنده طبیعی عمل می کند

یکی از مزایای کمتر شناخته شده پودر دارچین این است که می توان از آن برای نگهداری مواد غذایی استفاده کرد؛ از آنجایی که دارای توانایی های ضد باکتریایی است و به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند، تحقیقات نشان می دهد که می توان از آن به عنوان نگهدارنده در بسیاری از غذاها بدون نیاز به مواد شیمیایی یا مواد مصنوعی استفاده کرد

یک مطالعه اخیر گزارش داد که وقتی پکتین میوه با عصاره برگ دارچین پوشانده شد، فعالیت آنتی اکسیدانی و ضد باکتریایی بالایی داشت و برای مدت طولانی تری تازه ماند

همچنین دارای فعالیت‌های ضد تیروزیناز است که می‌تواند در جلوگیری از تغییر رنگ میوه‌ها و سبزیجات در هنگام اکسید شدن و شروع پوسیدگی مفید باشد

ارزش غذایی یک قاشق غذاخوری دارچین

  • کالری: ۱۹.۳
  • کل کربوهیدرات: ۶.۳ گرم
  • فیبر: ۴.۱ گرم
  • شکر: ۰.۲ گرم
  • چربی کل: ۰.۱ گرم
  • چربی اشباع شده: ۰.۰۳ گرم
  • چربی اشباع نشده: ۰.۰۱ گرم
  • چربی ترانس: ۰ گرم
  • پروتئین: ۰.۳ گرم
  • سدیم: ۰.۸ میلی گرم (۰.۰۳٪ DV*)
  • منگنز : ۱.۴ میلی گرم (۶۱٪ DV)
  • کلسیم: ۷۸ میلی گرم (۶% DV)
  • آهن: ۰.۶ میلی گرم (۳٪ DV)
  • ویتامین K: 2.4 میکروگرم (۲٪ DV)
مطلب مفید بود ؟ ۵ ۰

شما هم بخوانید