طرز تهیه حلوا شمالی برای عید با فیلم فوت و فن

طرز تهیه حلوا شمالی برای عید با فیلم طرز تهیه حلوا گردویی عید به سبک شمالی با همه فوت و فن آن و بصورت مرحله به مرحله را می خوانید

طرز تهیه حلوا شمالی با فیلم

هر شهری یه غذا یا شیرینی مخصوص عید نوروز دارد و حلوا عید شمالی هم مازندرانی های عزیز می باشد که نیاز به وسیله و مواد خاصی ندارد

یکبار امتحان کردن این شیرینی خوشمزه ضرر ندارد و حتی می توانید ازش سفارش بگیرید و کسب درآمد هم داشته باشید

آموزش طرز تهیه حلوا گردویی شمالی

مواد لازم

● آرد سفید: 3 پیمانه (لیوان فرانسوی)

● آرد نخودچی: نصف پیمانه

● روغن جامد: دو سوم پیمانه

● روغن مایع: یک سوم پیمانه

● هل: 1 ق چ

● دارچین: 1 ق چ

● مغز گردو: نصف پیمانه

● پودر قند: 1 پیمانه سر خالی با 3 قاشق اضافه

طرز تهیه

(1) آرد سفید را توی ماهیتابه الک کرده و روی شعله ملایم تفت می دهیم، وقتی تغییر رنگ داد و سبک شد ، دوباره آردو در ماهیتابه الک می کنیم

(2) الان نوبت اضافه کردن روغن مایع و روغن جامد است ، سپس آنقدر هم می زنیم که به خرد هم بروند و ترکیب بشوند

نکته اینکه هر چقدر آرد را بیشتر تفت بدهید، باعث می شود که حلوا پر رنگ تر شود

(3) بعد از اینکه آرد و روغن باهم خوب ترکیب شدند ، گردوی خرد شده را بهش اضافه کرده و دوباره تفت می دهیم تا بوی گردو و آرد در بیاد

(4) آرد نخودچی رو که طعم خوبی بهش می دهیم را، روش الک می کنیم و دوباره ترکیبشون می کنیم ، اینجا بخاطر سفتی زیاد ، ترکیب کردن مواد سفت خواهد بود

(5) در آخر پودر قند و پودر هل را بهش اضافه کرده و بلافاصله شعله ماهیتابه را خاموش می کنیم و آنقدر هم می زنیم تا زمانی که به خرد هم بروند و پودر قند حل شود

(6) حالا به همون صورت داخل کاغذ روغنی روی سینی پخش می کنیم و با دست فشرده کرده و با مغزیجات تزئین می کنیم

(7) در آخر به شکلی که دوست دارید برش بزنید و اجازه بدهید خنک شود