سایت فتوکده

طرز تهیه حمص حرفه ای لبنانی با فیلم مرحله به مرحله

طرز تهیه حمص از مزه های خوشمزه لبنانی و عربی

 

طرز تهیه حمص حرفه ای از خوشمزه ترین مزه های لبنانی با فیلم نحوه پخت حمص بصورت مرحله به مرحله برای 4 نفر را می خوانید

 

طرز تهیه حمص حرفه ای و خوشمزه

 

 

حُمُّص (نخود) به ملکه مزهای لبنانی شهرت دارد که در بخش خاورمیانه ای مدیترانه از جمله فلسطین ، سوریه و اردن هم یکی از پایه های آشپزی به شمار می آید

 

پیشینه دستور پخت حمص به قرن 13 هجری در مصر باز می گردد و در زمان جنگ های صلیبی بعنوان خوراکی پاداش به سربازان داده می شود

 

طرفداران میلیونی در آمریکا

 

در آمریکا حمص (Hummus) بسیار محبوب است و بر پایه آمارهای گرفته شده در سال 2008 بیش از 15 میلیون آمریکایی بطور منظم از این غذا می خورند

 

این غذا به همراه مهاجران فلسطینی وارد آمریکا شده و هم اکنون کنسرو حمص در قفسه های همه فروشگاه های زنجیره ای آمریکا پیدا می شود

 

 

ارزش غذایی

 

حصص دارای مقداری فراوانی ویتامین ب 6 ، ویتامین سی ، فولات ، آهن و پروتئین است و دارای فیبر بالایی بوده و برای کارکرد دستگاه گوارش سودمند است

 

این غذای یکی از مقوی ترین گزینه ها برای گیاهخواران و افراد پیرو رژیم غذایی وگان است

 

مواد لازم

 

● نخود خام: 1 لیوان

● سیر: 1 حبه درشت

● نمک: 1 قاش چایخوری

● فلفل سیاه: 1 قاش چایخوری

● آب لیموترش: 4 قاش غذاخوری

● اَرده: 1 استکان

● آب نخود: 1 استکان

● روغن زیتون: نصف استکان

 

آموزش طرز پخت حمص حرفه ای

طرز تهیه حمص حرفه ای و اصیل برای 4 نفر

 

طرز تهیه حمص

 

(1-) ابتدا یک پیمانه نخود را که از شب قبل خیس خورده با چند لیوان آب داخل قابلمه ریخته و می گذاریم خوب بپزد

 

(2-) یک استکان از آب نخودو برمیداریم و کنار میگذاریم و بقیه رو از آبکش رد میکنیم

 

(3-) نخودها که کمی از داغی افتاد ، پوست شان را یک یکی جدا می کنیم

 

(4-) حالا نخودامون رو داخل غذا ساز یا مخلوط کن ریخته و یه حبه سیر درشت ، فلفل سیاه ، نمک ، آب لیمو ترش ، روغن زیتون ، ارده و آب نخود را بهش اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا کاملا پوره بشود

 

(5-) حالا حمص آماده است و تو ظرف سرو می کشیم با نخود و پرک فلفل قرمز و روغن زیتون می توانیم تزئینش کنیم

 

 

فیلم طرز تهیه حمص

 

برای آموزش مرحله به مرحله طرز پخت حمص عربی می توانید از ویدیو بالا تمام جزئیات را یاد بگیرید و در کمترین زمان ممکن آنرا درست کرده و لذت خوردنش را تجربه کنید

این مطلب کامل بود ؟ 30 1
مطالب پیشنهادی
نظــرات کاربران