طرز تهیه خورش فسنجان عراقی خوشمزه متفاوت با فیلم

طرز تهیه خورش فسنجان عراقی خوشمزه و خوش طعم با فیلم طرز تهیه خورشت فسنجون به سبک عربی متفاوت را می خوانید

طرز تهیه خورش فسنجان عراقی با فیلم

خورشت فسنجان یا خورش فسنجون یکی از اصیل ترین خورشت های ایرانی است که پیشینه آن مربوط به شمال گیلان می باشد، اما این غذای خوشمزه در عراق هم با ترکیبی متفاوت و شبیه به خورشت ایرانی با طعمی خاص پخته می شود و قدمت زیادی هم دارد

اگر دوست دارید این غذای خاص عراقی – عربی را هم تجربه کنید، پیشنهاد می کنم طبق دستور زیر پیش بروید، حتما که راضی خواهید بود

آموزش خورشت فسنجون عرافی

مواد لازم

● مرغ: 400 گرم

● پیاز: یک عدد متوسط

● گردو آسیاب شده: 3/4 پیمانه

● رب انار: یک پیمانه

● ارده: نصف پیمانه

● آب: 2 پیمانه

● چوب دارچین: یک بند انگشت

● برگ بو: یک عدد

● نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

طرز تهیه

(1) ابتدا روغن را داخل تابه می ریزیم، بعد از اینکه کاملا داغ شد، مرغ هایی که قبلا با نمک و فلفل سیاه مزه دار کرده بودیم را کاملا سرخ می کنیم تا طلایی شود

(2) بعد از اینکه مرغ ها کاملا سرخ شدند از تابه خارج می کنیم و پیازهایی که نگینی خرد کرده بودیم داخل همان تابه سرخ می کنیم

(3) وقتی پیازها تغییر رنگ داده و شیشه ای شدند، مرغ و آب را بهش اضافه می کنیم و اجازه می دهیم مرغمون نیم پز بشود

(4) گردو هایی که از قبل آسیاب کرده بودیم را داخل یک تابه جداگانه تفت می دهیم تا تغییر رنگ داده و عطرش بلند شود

(5) وقتی گردو تغییر رنگ داد، رب انار و ارده را بهم اضافه می کنیم، وقتی مواد را کاملا باهم مخلوط کردیم از روی حرارت برمیداریم، در طی کار حرارت باید ملایم باشد

(6) مخلوط گردو ، رب انار و ارده را به مرغمون اضافه می کنیم و کاملا هم می زنیم تا مواد باهم مخلوط شوند، چوب دارچین و برگ بو را هم اضافه می کنیم، در قابلمه را می بندیم و اجازه می دهیم مرغمون کاملا بپزد و خورشتمون جا بیفتد

(7) این خورشت خوشمزه عراقی آماده نوش جان کردن کنار برنج است