طرز تهیه شکلات نارگیلی رژیمی با بافتی نرم و لطیف
شکلات نارگیلی رژیمی
اگر به دنبال یک شیرینی سالم، ساده و بدون فر هستید، این شکلات نارگیلی بهترین انتخاب است
بافتی نرم و لطیف دارد، بدون شکر سفید تهیه می شود و با روکش شکلات تلخ، طعمی حرفه ای و دلچسب پیدا می کندT این دستور هم برای رژیم مناسب است و هم برای پذیرایی شیک و خانگی
مواد لازم
- پودر نارگیل چرب: یک و نیم پیمانه
- عسل: چهار قاشق غذاخوری
- شیر: نصف پیمانه
- وانیل: کمی
- شکلات تلخ ۸۰ درصد به بالا: به مقدار لازم
طرز تهیه
مرحله اول: آماده سازی مواد نارگیلی
داخل دستگاه غذاساز، پودر نارگیل چرب (یک و نیم پیمانه)، عسل (چهار قاشق غذاخوری)، شیر (نصف پیمانه) و وانیل (کمی) را بریزید
چند پالس بزنید تا پودر نارگیل کاملاً ریز و یکدست شود و مواد حالت منسجم پیدا کند
مرحله دوم: قالب زدن
مواد آماده شده را داخل قالب دلخواه یا هر ظرف مناسبی بریزید و با گوشتکوب کاملاً فشرده کنیدT می توانید مواد را روی ورق نسوز یا داخل کیسه چرب شده قرار دهید تا بعداً راحت تر جدا شوند
مرحله سوم: استراحت در فریزر
مواد را به مدت ۱ ساعت داخل فریزر قرار دهید تا کاملاً منسجم شوند (می توانید به جای آن، ۲ ساعت داخل یخچال بگذارید)
مرحله چهارم: آماده کردن شکلات
کمی مانده به پایان زمان استراحت، شکلات تلخ را به روش بن ماری ذوب کنید، از بخاری کتری یا ماکروفرو می توانید برای ذوب کردن شکلات استفاده کنید
مرحله پنجم: روکش کردن
مواد نارگیلی را از فریزر خارج کرده و به اندازه دلخواه برش بزنید، هر تکه را داخل شکلات تلخ ذوب شده بغلتانید و روی توری یا ورق نسوز قرار دهید تا شکلات خودش را بگیرد و سفت شود
مرحله ششم: سرو
پس از سفت شدن کامل شکلات، این خوشمزه های بی نظیر و سالم آماده سرو هستند
ورژن غیررژیمی
به جای عسل و شیر، از خامه صبحانه و پودر قند استفاده کنید
فیلم طرز تهیه
این شکلات نارگیلی نه تنها بهتر از نوع بازاری آن از نظر خوشمزگی است بلکه به دلیل رعایت اصول سلامتی نیز بسیار باکیفیت می باشد، پس اگر دوست داشتید، دست به کار شوید
نکات مهم
- حتماً مواد را داخل دستگاه غذاساز بریزید تا پودر نارگیل کاملاً ریز و یکدست شود
- حتماً از پودر نارگیل چرب استفاده کنید تا بافت نرم و لطیفی داشته باشید
- مواد را کاملاً فشرده کنید تا بعد از برش خوردن، شکل خود را حفظ کنند
- بعد از روکش کردن با شکلات، حدود ۳۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا شکلات کاملاً سفت شود
- برای جدا شدن راحت تر، حتماً از ورق نسوز یا کیسه چرب شده استفاده کنید
ارزش تغذیه ای تقریبی
هر شکلات بسته به اندازه برش، حدود ۸۰ تا ۱۰۰ کالری دارد. این شیرینی به دلیل داشتن نارگیل، سرشار از چربی های مفید و آنتی اکسیدان است و می تواند یک میان وعده انرژی بخش باشد
