طرز تهیه شیرینی ماندل بولار در خانه با آموزش ویدیویی کامل به همراه دستور پخت و فوت و فن تهیه این شرینی خوشمزه را می خوانید
شیرینی ماندل بولار یکی از شیرینی های سنتی کشور سوئیس می باشد که یک پیشنهاد عالی برای مهمانی ها و مناسبت های مختلف است
با این مقدار مواد ۱۳ عدد شیرینی خواهید داشت
● آرد سفید قنادی: ۵۰ گرم الک شده
● آرد برنج: ۵۰ گرم الک شده
● کره: ۶۰ گرم
● پودر قند: ۱۵ گرم الک شده
● زرده تخم مرغ: ۱ عدد
● وانیل: چند قطره
● ژله بریلو برای تزیین: به میزان لازم
●● اگر ژله بریلو نداشتید، می توانید از ژل مارمالاد یا شکلات آب شده استفاده کنید
۱- ابتدا کره و پودر قند را خوب با همزن برقی بزنید تا پفکی شود
۲- حالا زرده و وانیل را اضافه کرده و خوب هم بزنید
۳- در این مرحله آردها را اضافه کنید و با دست مخلوط کنید تا خمیری شود، توجه کنید ورز ندهید همین که خمیری و جمع شد کافیست
خمیر چسبندگی دارد که نگران نباشید، طبیعی است
۴- خمیر را داخل کیسه فریزر گذاشته سپس در یخچال به مدت ۱۵ دقیقه قرار بدهید تا استراحت کند
۵- بعد از خارج کرده از یخچال از خمیر گلوله هایی به اندازه گردو برداشت و با دست گرد کنید و طبق ویدیو قالب بزنید، اگر قالب نداشتید با کمک دست گرد کنید، وسطش رو کمی فشار بدهید تا گود شود
۶- حالا داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختید، بچینید و با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۵ دقیقه بپزید
۷- در زمان پخت مواظب باشید رنگ شیرینی نباید تغییر کند، همین که زیرش یکم رنگ گرفت کافیست
۸- حالا بعد از پخت و طی مراحل بالا، شیرینی ها را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شود سپس در ظرف دیگه ای قرار داده و بعد از خنک شدن کامل، ژله بریلو بریزید
در این ویدیو بصورت کامل و مرحله به مرحله با نحوه پخت شیرینی ماندل بولار آشنا می شوید، طبق این فیلم در زمان پخش پیش بروید
● این شیرینی داخل ظرف در بسته بمدت یک هفته توی یخچال ماندگاری دارد و در فریزر می تواند تا یک ماه نیز بماند
● حتما از آرد مخصوص قنادی استفاده کنید
● بجای کره میتونید از مارگارین یا روغن صاف قنادی استفاده کنید
آموزش درست کردن ماندل بولار | سایت فتوکده
۱۳
۰
کینا
۱۲ آبان ۱۴۰۰
گشنمه