سایت فتوکده

طرز تهیه پاستا پنه آلفردو ساده رستورانی با فیلم مراحل

طرز تهیه پاستا پنه آلفردو با فیلم مرحله به مرحله

 

طرز تهیه پاستا پنه آلفردو (penne alfredo) ساده رستورانی با فیلم مرحله به مرحله طرز تهیه پاستا پنه آلفردو مجلسی را می خوانید

 

طرز تهیه پاستا پنه آلفردو با فیلم

 

 

پنه آلفردو یکی از سس های محبوب ایتالیایی ها می باشد که ترکیب آن با پاستا یک طعم بی نظیری را شکل می دهد که لذت خوردن غذا را چندین برابر می کند

 

این غذا امروزه در بین ما ایرانی ها هم از محبوبیت بالایی برخوردار بوده و علاوه بر این براحتی بدون اینکه زیاد زمان گیر باشد، می توان آماده کرد

 

طرز تهیه پاستای پنه آلفردو

فیلم طرز تهیه پاستا پنه آلفردو

 

مواد لازم

 

● ماکارونی فرمی: سه چهارم یه بسته 500 گرمی

● قارچ: 300 گرم

● سینه مرغ: نصف سینه مرغ

● سیر ریز یا رنده شده: 3 حبه

● خامه: نصف پاکت (یعنی کلا 100 گرم)

● شیر: 1 لیوان

● پنیر پارمسان: 3 ق ع

● کره: 2 ق غ

● نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و آویشن

 

پاستا پنه آلفردو به سلک ایتالیایی و مجلسی

 

طرز تهیه

 

(1) ابتدا پاستا (ماکارونی) را داخل آب جوش به همراه روغن و نمک 10 تا 15 دقیقه بپزید

 

(2) قارچ ها رو به صورت نواری خرد کنید و مرغ ها رو نیز به صورت نواری یا به قطعات کوچکتر تقسیم کنید

 

(3) داخل ماهیتابه، کره بریزید سپس سیر رنده شده را اضافه کرده چند ثانیه بعد وقتی بوی سیر بلند شد، مرغ را اضافه کرده و تفت می دهیم، وقتی مرغ تغییر رنگ داد، نمک، فلفل بزنید و اجازه بدهید مرغ ها کاملا بپزد، سپس مرغ ها را بردارید

 

(4) دوباره همان تابه کمی کره بریزید و قارچ ها را با حرارت زیاد تفت بدهید که خیلی آب نیندازد، قارچ که تفت دادید، مرغ ها رو به تابه برگردانید

 

(5) حالا بهش، خامه صبحانه و بعد شیر که هم دمای محیط شده را اضافه کنید، سپس 3 الی 4 دقیقه روی حرارت ملایم باشد تا به غلظت دلخواه برسد، غلیظ که شد میزان نمک را تنظیم کرده و پودر سیر و پنیر پارمسان رو هم اضافه کرده و کامل باهم مخلوط کنید

 

(6) در این مرحله پاستایی که پخته شده و با آب سرد آبکشی کردید را بهش اضافه کنید و روی حرارت ملایم 1 الی 2 دقیقه ترکیب کرده، سپس میتوانید سرو کنید

 

نکات مهم

 

● اگه دوست داشتین خامه ای تر باشد یک پاکت خامه رو کامل بریزد

 

● سیر بوی نا مطبوع مرغ رو میگیره و بهتره تا جای ممکن سیر و پنیر پارمسان رو حذف نکنید چون به نظرم طعم اصلی پنه آلفردو با این دو تا شکل میگیرد

 

 

نکات مهم

 

اگر دوست دارید این خوشمزه دوست داشتنی را درست کنید، پیشنهاد می کنم طبق ویدیو بالا از sama.diy مرحله به مرحله پیش بروید تا نتیجه طبق دستور باشد

این مطلب کامل بود ؟ 14 1

مطالب پیشنهادی
نظــرات کاربران