آموزش طرز تهیه چیکن پارمزان غذای ایتالیایی با فیلم دستور پخت چیکن پارمزان (Chicken parmigiana) خوشمزه و مجلسی را می خوانید
چیکن پارمزان در کنار غذاهای محبوب پاستا و پیتزا در ایتالیا طرفداران زیادی دارد
این غذای خوشمزه که ارزشش رو دارد یکبار امتحانش کنید با سینه مرغ ، کمی پنیر و سس مخصوص گوجه درست می شود و با ذائقه ما ایرانی ها سازگار است
آموزش چیکن پارمزان خوشمزه
● سینه مرغ: ۲ عدد
● نمک و فلفل سیاه: بi مقدار لازم
● تخم مرغ: ۲ عدد
● آرد سوخاری
● پودر پیازو پودر فلفل قرمزو نمک برای داخل آرد
● سیر خوردشده: ۱ عدد بزرگ
● رب گوجه: ۱ قاشق غذاخوری
● گوجه پوره شده: ۲ عدد
● نمک و فلفل سیاه
● روغن یا کره برای تفت دادن
● ریحون مقداری
دستور پخت چیکن پارمزان
(۱-) ابتدا سینه مرغ و دو قسمت می کنیم ، بعد دوطرفشونو با نمک و فلفل سیاه آغشته میکنیم و میذاریم تا نیم ساعت بماند تا مزه دار شود
(۲-) بعد از نیم ساعت ، روی تخته کارمون کیسه فریزرو باز میکنیم و مرغمونو داخلش با بیفتک کوب میکوبیم تا بافتش بازتر بشود
(۳-) دوتا تخم مرغو با چنگال در یک ظرف جدا هم میزنیم
(۴-) در این مرحله تو ظرف دیگه داخل آردمون نمک و فلفل قرمزو پودر پیاز میریزیم تا طعم دار بشود
(۵-) حالا اول مرغو داخل تخم مرغ میزنیم و بعد تو آرد سوخاری میغلطونیم، وقتی دوطرفش کاملا به آرد آغشته شد تو روغن داغ سرخ مکنیم
(۶-) اول سیرو ریز خورد میکنیم و تو کره یا روغن خیلی کم تفت میدیم بلافاصله رب و گوجه پوره شده رو بهش اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم
(۷-) مقداری نمک و فلفل سیاه میزنیم میذاریم تا یکم سرخ بشه در آخر چند برگ ریحونو تکه تکه میکنیم و داخلش میریزیم
(۸-) حالا مرغای سرخ شده رو تو ظرف فر قرار میدیم و اول روشو با سس گوجه ای ک آماده کردیم کاور میکنیم بعد با پنیر پارمزان و پنیر پیتزا داخل فر از پیش گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه میذاریم بعد از ده دقیقه غذامون آمادست
کنارش میتونید از سیب زمینی تنوری یا سرخ شده به همراه ریحون و گوجه فرنگی استفاده کنید که طعم خوبی بهش میدهد
اگر دوست دارید این غذای خوشمزه و معروف ایتالیایی را درست کنید و لذت خوردنش را تجربه کنید طبق ویدیو بالا بصورت مرحله به مرحله پیش بروید
