کلوبیج یکی از نان های سنتی و خوشمزه گیلان است که با طعمی شیرین و بافت نرم و لطیف، دل هر کسی را می برد
این نان خوشمزه را می توانید در صبحانه یا عصرانه، همراه با چای یا نوشیدنی های گرم دیگر میل کنید
کلبیج به دلیل مواد اولیه ساده و روش پخت آسان در ماهیتابه، یکی از محبوب ترین نان های خانگی است
فیلم فوت و فن کلوبیج نان
● تخم مرغ: دو عدد
● شکر: یک لیوان سرخالی
● آرد سفید (قنادی): یک لیوان
● آرد برنج: نصف لیوان
● روغن مایع: نصف لیوان
● ماست: یک لیوان
● گلاب: ۳ قاشق
● بکینگ پودر: یک قاشق مربا خوری
● پودر هل: کمی
(۱) دو عدد «تخم مرغ»؛ یک لیوان «شکر»، کمی «پودر هل» و سه قاشق غذاخوری «گلاب» را داخل ظرف کاسه ای ریخته و با همزن دستی هم میزنیم
(۲) ترکیب بالا یکدست که شد نصف لیوان «روغن مایع» و یک لیوان «ماست» را اضافه کرده و دوباره هم میزنیم تا یکدست شود
(۳) یک لیوان «آرد سفید» را به همراه یک قاشق مرباخوری «بکینگ پودر» الک کرده و به ترکیب اضافه می کنیم سپس در یک جهت هم میزنیم تا یکدست شود
(۴) در این مرحله هم نصف لیوان «آرد برنج» را الک کرده و کامل ترکیب می کنیم
(۵) تابه را چرب می کنیم و نصف مواد را می ریزیم (تابه ۲۴ سانتی) و در تابه را می گذاریم و اجازه می دهیم بپزد
(۶) در آخر با دست چک می کنیم اگر روی نان به دست نچسبید برمیگردانیم تا روش هم طلایی شود
برای درست کردن این کلوبیج نان خوشمزه گیلانی پیشنهاد می کنیم یکبار ویدیو مراحل کار را ببینید و سپس دست به کار شوید
● این نون مناسب صبحانه و عصرانه ست و کنار چایی خیلی خوشمزست
● شکر را میتونید کم و یا زیاد کنید
● این مقدار مواد ۲ بار تو تابه ۲۴ سانت ریختیم
● گیلانی های عزیز داخل تابه روغن زیاد میریزند که در این دستور ۲ قاشق روغن داخل تابه ریختمی و با فرچه پخش کردیم
● حتما در تابه رو بزارین تا سریع بپزد
۳
۰
