عطر دل انگیز، بافتی نرم و لطیف، و طعمی شیرین و خاطره انگیز… اینها فقط بخشی از جذابیت های یک دسر ترکی محبوب هستند که به سادگی در خانه قابل تهیه است
این دسر خوشمزه هم برای عصرانه و هم پذیرایی از مهمان در مناسبت های مختلف از تولد تا دورهمی و نوروز یک گزینه بسیار اقتصادی و در دسترس می باشد
رسپی محبوب ترین دسر ترکیه ای
● شیر: نیم لیتر
● شکر: نصف لیوان
● آرد گندم: نصف لیوان
● وانیل: کمی
● کره: ۲۰ گرم
● پودر نارگیل: به مقدار لازم
● خامه قنادی: ۱۰۰ – ۲۰۰ گرم
(۱) در یک قابله، نیم لیتر «شیر» ریخته و نصف لیوان «شکر» و نصف لیوان «آرد گندم» اضافه کرده و با شعله ملایم مدام هم میزنیم
(۲) وقتی مواد دسر غلیظ شد و حالت کرمی و سفت گرفت شعله را خاموش کرده و بهش کمی «وانیل» و ۲۰ گرم «کره» اضافه می کنیم و هم میزنیم
(۳) کف سینی یا ظرف مورد نظر (ترجیحا ۳۰ در ۴۰) «پودر نارگیل» می ریزیم سپس مواد دسر را می ریزیم (توجه کنید لایه دسر خیلی کلفت نباشد) سپس به مدت دو الی سه ساعت در داخل یخچال قرار می دهیم
(۴) حالا «خامه قنادی» که داریم را دو الی سه دقیقه هم میزنیم سپس دسر را از یخچال درآورده و روی دسر خامه قنادی می ریزیم و در صورتی که دوست داشتید کمی مغزیات روی دسر بریزید که ما در این دستور از گردوی خرد شده استفاده کردیم
(۵) در نهایت دسر را با کمک دست و قاشق رول کنید، سپس آماده میل کردن می باشد
● اندازه ظرف ما در این دستور ۲۰ در ۳۰ بود و رولت ضخیم شد اگه ظرفتون بزرگتر باشد بهتره مثلا ۳۰ در۴۰
● به جای خامه قنادی میتوانید خامه صبحانه را با پودر قند و کمی وانیل مخلوط کنید (هم بزنید)، درحدی پودر قند اضافه کنید که شیرینیش باب دلتون باشد
اگر دوست دارید این دسر ترکیه ای خوشمزه را درست کنید، پیشنهاد می کنم مطابق با ویدیو بالا مرحله به مرحله پیش بروید تا نتیجه طبق دستور آشپز در بیاد
