دسر یک غذای خوشمزه و شیرین است که معمولا بعد از غذا آن را سرو می‌کنند. بیشتر دسرها از شکر، تخم مرغ، شکلات و انواع کرم‌ها و قهوه تهیه می‌شوند. اگر بخواهیم چند مورد از مشهورترین دسرها را نام ببریم می‌توانیم به انواع تیرامیسوها، چیز کیک‌ها، پاناکوتاها، کوکی‌ها و … اشاره کرد.
شاید شما هم مثل من از علاقه‌مندان این خوراکی‌های شیرین باشید و از خوردن انواع قدیمی و تکراری خسته شدید و به دنبال یک دسر خارجی جدید هستید
در ادامه قصد داریم شما را با انواع دسر خارجی که با کرم لوتوس تهیه می‌شند آشنا کنیم امیدواریم که آن‌ها را درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید.
دسر خارجی جدید با کرم و بیسکوئیت لوتوس
لوتوس یک نام تجاری محبوب از بیسکوئیت‌های کاراملی بلژیکی است که به دلیل طعم منحصر به فرد و بافت تردی که دارد در سال‌ها یاخیر محبوبیت زیادی پیدا کرده است. البته تولیدات این شرکت به بیسکوئیت محدود نمی‌شود و کرم‌های لوتوس هم وارد بازار شده اند. این محصولات را می‌توانید از سوپرمارکت‌ها و حتی فروشگاه‌های اینترنتی خریداری کنید. در ادامه قصد داریم به شما دسرهای خارجی جدیدی را آموزش دهیم که با بیسکوئیت و کرم لوتوس تهیه شده اند با ما همراه باشید.
پاناکوتای لوتوس
همه می‌دانیم که پاناکوتا یک دسر ایتالیایی خوشمزه است که معمولا با وانیل و به صورت کلاسیک تهیه می‌شود ما در این دستور تهیه قصد داریم با کرم لوتوس یک پاناکوتای خامه ای که با طعم لوتوس غنی شده است و بسیار جدید است را به شما آموزش دهیم. اگر به دنبال یک دسر خوشمزه و مدرن هستید وقتش رسیده که این دستور تهیه را دنبال کنید.
مواد لازم
طرز تهیه پاناکوتای لوتوس
برای شروع ابتدا قاشق غذاخوری شیر سرد را درون یک کاسه بریزید و پودر ژلاتین را کم‌کم به آن اضافه کنید و هم بزنید تا درون شیر حل شود. بهتر است ۵ تا ۱۰ دقیقه به ژلاتین زمان بدهید تا درون شیر سرد به خوبی حل شود.
حالا باقیمانده شیر را درون یک ظرف ریخته و روی حرارت گاز قرار دهید تا گرم شود، توجه داشته باشید که شیر نباید به نقطه جوش برسد. کم‌کم شکر، کرم لوتوس و خامه را به شیر اضافه کنید و خوب هم بزنید. وقتی ماده شروع به حل شدن کرد؛ مخلوط بالا را به شیر اضافه کنید و خوب هم بزنید تا ماده ای یکسان به دست آید.
مخلوط پاناکوتای لوتوس را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود، سپس پاناکوتا را درون لیوان‌های مورد نظرتان بریزید و بگذارید درون یخچال به مدت ساعت بماند تا به خوبی خودش را بگیرد. هنگام سرو نیز می‌توانید با بیسکوئیت لوتوس و یا خامه آن را تزئین کنید. نوش جان!
تیرامیسو لوتوس
اگر از هوادران تیرامیسو باشید باید باین خبر را به شما ارمغان بدهم که طرز تهیه این دسر خارجی بسیار ساده است و در مدت زمانی کم می‌توانید آن را تهیه کنید. کافیه ایست بیسکوئیت‌های لوتوس را درون اسپرسو سرد بکنید و همراه پنیر ماسکارپونه و پودر کاکائو آن را به صورت لایه‌ای درون ظرف بریزید و دسر را درون یخچال بگذراید تا خودش را بگیرد.
مواد لازم
طرز تهیه تیرامیسو لوتوس
خامه و پودر قند را درون یک کاسه بریزید و با همزن دستی هم بزنید تا به صورت ابری و نرم شود. حالا پنیر ماسکارپونه و کرم لوتوس ذوب شده را به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.
حالا بیسکوئیت‌ها را درون اسپرسو خنک بکنید و در انتهای لیوان شیشه‌ای قرار دهید. حالا روی بیسکوئیت‌ها را با کرمی که در بالا تهیه کردید به صورت لایه ای پر کنید. این کار را اینقدری ادامه دهید تا ظرف‌تان پر شود.
بعد از اینکه ظرف را پر کردید آن را به مدت ۴ ساعت درون یخچال قرار دهید تا تیرامیسو خودش را بگیرید. قبل از سرو تیرامیسوی لوتوس روی آن را با پودر کاکائو یا قهوه تزئین کنید. نوش جان!
چیز کیک لیوانی لوتوس
برای تهیه چیز کیک لیوانی لوتوس شما فقط به ۷ ماده نیاز دارید. لایه‌هایی از خامه و بیسکوئیت لوتوس دقیقا همان چیزی است که شما به دنبال آن می‌گردید. طعمی فوق‌العاده که از یک دسر خارجی مدرن می‌توان انتظار داشت. بعلاوه با ذائقه ما ایرانی‌ها هم بسیار جور در می‌آید. در ادامه در مورد این چیز کیک خوشمزه بیشتر برای‌تان خواهم گفت.
مواد لازم
طرز تهیه چیز کیک لیوانی لوتوس
بیسکوئیت‌های لوتوس را داخل مخلوط کن یا غذاساز بریزید تا کاملا خرد شوند. حالا بیسکوئیت‌های خرد شده را به همراه کره ذوب شده درون یک کاسه ریخته و ظرف را کنار بگذارید.
حالا در یک کاسه نسبتا بزرگ کرم لوتوس و پنیر ماسکارپونه را ریخته و شروع به هم زدن کنید تا مخلوطی یکدست بدست آید. در یک ظرف دیگر خامه، پودر قند و وانیل را ریخته و به کمک یک همزن برقی به قدری بزنید تا کاملا فرم بگیرید در این مرحله پنیر همزن زده شده در مرحله قبل را کم‌کم به مخلوط ااضفه کنید و با یک کاردک آن را مخلوط کنید.
بیسکوئیت‌هایی که در مرحله اول خرد کردید را ته لیوان‌های مورد نظر برای سرو ریخته و بعد از آن یک لایه پنیر خامه ای اضافه کنید. این کار را اینقدر ادامه دهید تا چیز کیک لیوانی لوتوس در لیوان چای بگیرد.
حالا چیز کیک را به مدت ۱ ساعت درون یخچال قرار دهید تا فرم بگیرد و برای سرو هم از کرم لوتوس ذوب شده روی چیز کیک استفاده کنید. نوش جان!
منبع: yummynotes
