تن ماهی را با چی بخوریم و با چی نخوریم با علت علمی

تن ماهی را با چی بخوریم و با چی نخوریم و ضرر خوردن تن ماهی با ماست ، تخم مرغ و گوجه و علت های علمی آن را می خوانید

تن ماهی را با چی بخوریم و با چی نخوریم

می توان این ادعا را داشت تن ماهی یکی از پرطرفدارتدین و محبوب ترین فرآورده های غذایی در تمام دنیا است و خوش طعم بودن آن قابل انکار نیست

بسیاری از افراد به خاطر بو و طعم خاص ماهی و همچنین تیغ های آن علاقه ای به خوردن ماهی ندارند و این در حالی است که مصرف ماهی به دلیل ریزمغزی ها و درشت مغزی های خاصی که دارد بسیار برای بدن ضروری و مفید است

عطر و طعم تن ماهی باعث شده است افرادی که هرگز ماهی نمی خورند نیز به تن ماهی علاقه داشته باشند و بواسطه مصرف تن ماهی از خواصش بهره مند شوند

با وجود اینکه تن ماهی مفید و پرخاصیت است و غالب خاصیت های ماهی را در خود دارد اما باید نبایدها و نکته هایی در مورد مصرف آن وجود دارد که در ادامه این مطلب برای شما توضیح خواهیم داد.

تن ماهی را با چی بخوریم ؟

۱- با ماست نخورید

طبق تجربه بسیاری از افراد خوردن تن ماهی با ماست باعث سردی معده و روده، ضعف، دلپیچه، افزایش احتمال سکته، لک صورت، ناراحتی عصبی و… می شود.

همانطور که می دانید ماهی و تن ماهی دارای طبع غذایی سرد هستند و ماست نیز طبعی سرد دارد و بروز چنین مشکلاتی در اثر خوردن همزمان تن ماهی با ماست نیز طبیعی است

۲- با دوغ نخورید

از آنجایی که دوغ فرآورده ماست است و دوغ نیز طبعی سرد دارد خوردن تن ماهی با دوغ توصیه نمی شود چراکه همان عوارض خوردن تن ماهی با دوغ را در پی خواهد داشت

۳- با تخم مرغ نخورید

تن ماهی با تخم مرغ یک خوراک خوشمزه و پرطرفدار است اما خوردن تن ماهی با تخم مرغ به هیچ عنوان توصیه نمی شود

ترکیب تخم مرغ با تن ماهی خواص هردو را از بین می برد و بدن را از ویتامین های هردو بی بهره می کند و باعث بروز یبوست، افسردگی، تشدید بیماری های مزمن، تاثیر منفی بر رفتار و… می شود

خوردن تن ماهی و تخم مرغ حتی می تواند در بدن نوعی سم تولید کند و باعث نفوذ میکروب های شود و در طب سنتی نیز توصیه شده است که تن ماهی و تخم مرغ با یکدیگر مصرف نشود

۴- با ترشی نخورید

به عنوان دورچین تن ماهی به هیچ عنوان از ترشی استفاده نکنید چراکه مصرف ترشی با تن ماهی می تواند سبب ضعف و مشکلات کبدی شود

طبع سرد ترشی های مختلف و تن ماهی و مصرف این دو با هم می تواند سبب بروز مشکلات مختلف گوارشی و حتی دیگر مشکلات از جمله ضعف سیستم ایمنی و بروز بیماری های مختلف مانند ام اس شود

۵- با باقالی پلو نخورید

خوردن تن ماهی با باقالی پلو یکی از پرمصرف ترین روش های سرو تن ماهی در بین ایرانیان است و بسیار هم لذیذ می باشد اما به دلیل مضر بودن توصیه نمی شود

باقالی بسیار نفاخ و به خودی خود جزء مواد خوراکی با حساسیت بالا است و مصرف آن در کنار تن ماهی که طبع سرد دارد می تواند سبب بروز مشکلات زیاد ازجمله نفخ، دل درد و… شود

۶- با سالاد نخورید

تقریبا بیشتر سبزیجات و میوه ها از جمله انواع سالادی مانند کاهو، خیار و گوجه طبعی سرد دارند و در نتیجه توصیه می شود در کنار تن ماهی سبزیجات سالادی نخورید

۷- با شیر نخورید

مسلما کسی همراه تن ماهی شیر نمی خورد اما ممکن است سریعا پس از آن شیر میل کند یا همراه آن از غذایی که در تهیه آن از شیر استفاده شده استفاده کند

شیر اصلی ترین لبنیات و پایه تولید دیگر لبنیات است و حساسیت آن در صورت مصرف اشتباه چندین برابر است

پس مصرف شیر تا چند ساعت پس از تن ماهی توصیه نمی شود این مسئله شامل فرآورده های شیری مانند بستنی نیز می شود

۸- با هندوانه و خربزه نخورید

بسیاری از میوه ها طبع سرد دارند و هندوانه و خربزه نیز علاوه بر طبع سردی که دارند حساسیت زا نیز می باشند و مصرف آن ها پس از تن ماهی توصیه نمی شود

۹- با آب نخورید

به طور کل توصیه می شود که همراه تن ماهی و ساعتی پس از آن آب میل نشود چراکه می تواند موجب قولنج و حتی زمینه ساز انواع فلج ها و سکته ها شود

۱۰- با چاشنی های سرد نخورید

از طعم دهنده ها و چاشنی های سردی مانند سرکه، سماق، آبلیمو، آبغوره و… در کنار تن ماهی حتی الامکان استفاده نکنید

۱۱- با گوشت های دیگر نخورید

از مصرف تن ماهی با انواع گوشت های دیگر خودداری کنید چراکه به طور کل مصرف گوشت های مختلف با هم می تواند مسموم کننده باشد و طبع مختلف آن ها بدن را به هم می ریزد

تن ماهی را با چی نخوریم ؟

۱- با آب نارنج بخورید

بهترین جایگزین برای ترشی در کنار تن ماهی استفاده از آب نارنج و سیر است چراکه هردو مزاج گرمی دارند

۲- با مواد غذایی شیرین بخورید

در کنار یا پس از مصرف تن ماهی از مواد خوراکی شیرینی که طبع گرم دارند مانند کشمش، عسل، خرما و… استفاده کنید تا سردی تن ماهی بالانس شود

۳- با ادویه جات طبع گرم بخورید

سعی کنید تن ماهی را با ادویه های دارای طبع گرم طعم دهید یا در کنار تن ماهی خوراکی تهیه کنید که از این ادویه ها در آن استفاده کنید

ادویه های مناسب شامل آویشن، دارچین، زردچوبه، زنجبیل، فلفل سیاه و… می باشد

۴- با سبزی و طعم دهنده بخورید

از سبزی های معطر و طعم دهنده هایی با طبع گرم برای طعم دار کردن یا در کنار تن ماهی و خوراکی که با آن تهیه کرده اید می توانید استفاده کنید

زیتون پرورده، لیمو ترش ، گلپر، ترخون، مرزه، خالواش، سیر، گشنیز و… از جمله این مواد هستند

۵- با شوید بخورید

اگر دقت کرده باشید همیشه در کنار ماهی به جای برنج سفید از شوید پلو یا سبزی پلو استفاده می شود چراکه طبع برنج نیز سرد است

شوید یک سبزی پر از خاصیت با طبع گرم است که اگر به عنوان شوید پلو در کنار تن ماهی خورده شود علاوه بر خاصیت های دیگری که دارد سردی تن ماهی و برنج را بالانس می کند

به طور کل تن ماهی را با موادی که دارای طبع گرم هستند و حساسیت غذایی پایینی دارند میل کنید و از مصرف آن با مواد خوراکی نفاخ خودداری کنید

نکته مهم

این نکته را در نظر داشته باشید که در هر شکل و همراه با هر مواد غذایی که می خواهید تن ماهی را بخورید یا هر نوع خوراکی که قرار است با تن ماهی تهیه کنید باید پیش از آن ۱۵ تا ۲۰ دقیقه تن ماهی را در آب بجوشانید تا ریسک مسمومیت با آن بر طرف شود

مطلب مفید بود ؟ ۲۹۷ ۴۱