برای درست کردن یک غذای متفاوت و بدون گوشت اینبار سراغ خوراک کدو رفتیم، غذایی که شاید در نگاه اول چندان خوشمزه به نظر نرسد اما یکبار با این دستور پیش بروید، عاشقش خواهید شد
این غذای خیلی سریع و در کمترین زمان آماده می شود و فاقد هرگونه گوشت می باشد که هم از نظر اقتصادی به صرفه هست و از منظر ارزش غذایی بسیار برای بدن مفید می باشد
● کدو: سه عدد
● گوجه فرنگی: دو عدد
● سیر: دو حبه
● قارچ ۶ عدد
● پیاز: یک عدد
● سیب زمینی: دو عدد متوسط
● نمک و ادویه: به میزان لازم
(۱) یک عدد «پیاز» بزرگ را نگینی خرد کرده و در تابه با کمی روغن تفت بدهید سپس دو حبه «سیر» خرد شده را هم بهش اضافه کنید
(۲) عطر سیر که بلند شد، سه عدد «کدو» را که از قبل نگینی خرد کردید را بریزید و کمی که تفت خورد دو عدد «گوجه فرنگی» نگینی خرد شده را هم اضافه کنید
(۳) بعد از کمی تفت خوردن گوجه، ۶ عدد «قارچ» اسلایس شده را هم بریزید و در نهایت ادویه شامل «زردچوبه، فلفل و نمک» را اضافه کنید
(۴) در آخر دو عدد «سیب زمینی» را که نگینی خرد کرده و سرخ کردید را هم بریزید، هم بزنید و اجازه بدهید همه مواد باهم تفت بخورد
برای درست کردن این خوشمزه بی نظیر کافیست مطابق دستور پیش بروید و یکبار نگاه کردن به ویدیو نیز مسیر شما را برای شپزی آسان، هموار خواهد گرد
کدو سبز سرشار از ویتامین‌های C، A، و K است. همچنین، منبع خوبی از فیبر، پتاسیم، و منیزیم است. ویتامین C برای تقویت سیستم ایمنی، ویتامین A برای سلامت چشم، و ویتامین K برای لخته شدن خون ضروری است
فیبر برای سلامت گوارش و کاهش کلسترول مفید است، پتاسیم برای سلامت قلب و فشار خون پایین مفید می باشد و منیزیم برای عملکرد صحیح عضلات و اعصاب ضروری است.
گوجه فرنگی منبع خوبی از ویتامین‌های C، A، و K است. همچنین، منبع خوبی از لیکوپن، یک آنتی‌اکسیدان است.،ویتامین C برای تقویت سیستم ایمنی، ویتامین A برای سلامت چشم، و ویتامین K برای لخته شدن خون ضروری است و لیکوپن برای کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات مفید می باشد
سیر منبع خوبی از آنتی‌اکسیدان‌ها است، آنتی‌اکسیدان‌ها برای محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد مفید هستند و سیر همچنین دارای خواص ضدالتهابی است
قارچ منبع خوبی از پروتئین، فیبر، و آنتی‌اکسیدان‌ها است مه پروتئین برای ساخت و ترمیم بافت‌ها ضروری می باشد و فیبر برای سلامت گوارش و کاهش کلسترول مفید است و آنتی‌اکسیدان‌ها برای محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد مفید هستند
پیاز منبع خوبی از ویتامین‌های C، K، و B6 است همچنین، منبع خوبی از آنتی‌اکسیدان‌ها می باشد، و ویتامین C برای تقویت سیستم ایمنی، ویتامین K برای لخته شدن خون، و ویتامین B6 برای متابولیسم ضروری است، آنتی‌اکسیدان‌ها هم برای محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد مفید هستند
سیب زمینی منبع خوبی از کربوهیدرات‌ها، پتاسیم، و ویتامین C است. کربوهیدرات‌ها برای تامین انرژی مورد نیاز بدن ضروری هستند، پتاسیم برای سلامت قلب و فشار خون پایین مفید است و ویتامین C برای تقویت سیستم ایمنی ضروری است
در مجموع، خوراک کدو یک غذای سالم و مغذی است که می‌تواند به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل و سالم مصرف شود، این غذا منبع خوبی از ویتامین‌ها، مواد معدنی، و فیبر است که برای سلامت بدن ضروری هستند
