طرز تهیه دسر کاسترد (فوری) پایه ثابت سفره افطار
طرز تهیه دسر کاسترد
دسر کاسترد یکی از ساده ترین و محبوب ترین دسرهای خانگی است که با بافتی لطیف و طعمی دلنشین، انتخابی عالی برای سفره افطار و میان وعده سالم محسوب می شود
این دسر با مواد اولیه در دسترس تهیه می شود و در مدت زمان کوتاهی آماده خواهد شد و با افزودن کمی زعفران و گلاب، عطر و رنگی جذاب تر به آن می بخشید
مواد لازم
- شیر: ۴ لیوان
- پودر کاسترد: ۴ قاشق غذاخوری
- شکر: ۸ قاشق غذاخوری
- گلاب: کمی
- زعفران دم کرده: کمی (اختیاری)
- خامه صبحانه: ۲ قاشق غذاخوری
- پودر پسته: به میزان لازم برای تزیین (اختیاری)
طرز تهیه
مرحله اول: حل کردن مواد
در یک قابلمه، (۴ لیوان) شیر را روی حرارت ملایم قرار دهید سپس (۴ قاشق غذاخوری) پودر کاسترد و (۸ قاشق غذاخوری) شکر را به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا مواد کاملاً حل شوند و مخلوط یکدستی ایجاد شود
مرحله دوم: افزودن عطر دهنده ها
پس از حل شدن مواد، کمی گلاب اضافه کنید و همچنان روی حرارت ملایم به هم زدن ادامه دهید تا مایه کم کم غلیظ شود
مرحله سوم: افزودن زعفران (اختیاری)
در صورت تمایل، کمی زعفران دم کرده به مخلوط اضافه کنید تا رنگ و عطر بهتری بگیرد، استفاده از زعفران کاملاً اختیاری است
مرحله چهارم: اضافه کردن خامه
وقتی دسر به غلظت مناسب رسید، (۲ قاشق غذاخوری) خامه صبحانه را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملاً ترکیب شود سپس حرارت را خاموش کنید
مرحله پنجم: سرو و خنک کردن
دسر را در ظرف های دلخواه بریزید و در صورت تمایل با هر پودری می توانید تزیین کنید بعد ظرف ها را داخل یخچال قرار دهید تا کاملاً خنک شود، سپس آماده سرو می باشد
فیلم مراحل دسر کاسترد
اگر دوست داشتید این خوشمزه های بی نظیر که مناسب هر سن و سالی می باشد را درست کنید، کافیست یکبار مراحل را به صورت ویدیویی ببینید و سپس دست به کار شوید
نکات مهم
● برای جلوگیری از گلوله شدن، مواد را از ابتدای کار به صورت مداوم هم بزنید
● در صورت تمایل می توانید مقدار شکر را با توجه به ذائقه خود کمی کمتر یا بیشتر کنید
● پودر کاسترد را می توانید از تمام فروشگاه ها و لوازم قنادی ها تهیه کنید
