طرز تهیه فلافل خانگی به سبک آبادانی با فیلم فوت و فن

طرز تهیه فلافل ساده خانگی به سبک آبادانی

طرز تهیه فلافل خانگی به سبک آبادانی با فیلم فوت و فن طرز تهیه فلافل خوشمزه رستورانی و آموزش مرحله به مرحله فلافل ساده را میخوانید

طرز تهیه فلافل خانگی به سبک آبادانی

درباره ریشه «فلافل» می دانیم که غذایی از سواحل شرقی و جنوبی دریای مدیترانه است ولی خیلی ها خواستگاه اصلی آنرا مصر و عراق می دانند

خود واژه فلافل هم یک نام مصری می باشد ، در ایران هم خواستگاه اصلی فلافل از شهرهای جنوبی مانند اهواز و آبادان و بندرعباس شروع شد

آموزش طرز تهیه فلافل آبادانی ساده

آموزش طرز تهیه فلافل آبادانی با فیلم کامل

مواد اصلی

● نخود: ۲۵۰ گرم

● پیاز: ۱ عدد

● سیر: ۳ حبه

● گشنیز: به مقدار کم

ادویه ها

● نمک: ۱ قاشق غذاخوری

● فلفل سیاه و قرمز: از هر کدام ۱ قاشق چایخوری

● پاپریکا شیرین: ۱ قاشق مرباخوری

● زردچوبه: ۱ قاشق مرباخوری

● پودر انبه: ۱ قاشق مرباخوری (قابل حذفه)

● بکینگ پودر: ۱ قاشق مرباخوری

● آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری

● سس فلفل تند و سس خردل: به میزان لازم

● آرد سوخاری: ۲ قاشق غذاخوری

● آب: به میزان لازم

طرز تهیه فلافل خانگی ساده با نخود و فیلم مرحله به مرحله

طرز تهیه

(۱) ابتدا نخودها رو شسته و ۴۸ ساعت میذاریم تا خیس بخوره ، تو این مدت چندبار باید آبشو عوض کنیم

(۲) حالا نخودامون رو تو آبکش میریزیم آبش که کامل رفت داخل میکسر یا چرخ گوشت به همراه پیاز و سیر و چندبرگ گشنیز مریزیم تا خوب مواد له بشند

(۳) در این مرحله نخودهای میکس شده رو داخل کاسه میریزیم و بهش نمک ۱ قاشق غذاخوری ، فلفل سیاه و قرمز از هر کدام ۱ قاشق چایخوری و پاپریکا شیرین ۱ قاشق مرباخوری اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم

(۴) دوباره در این مرحله زردچوبه ۱ قاشق مرباخوری ، پودر انبه ۱ قاشق مرباخوری (قابل حذفه) ، بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری ، آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری ، سس فلفل تند و سس خردل ب میزان لازم ، آرد سوخاری ۲ قاشق غذاخوری و آب به میزان لازم تا جایی که مایع نه سفت باشه نه شُل اضافه میکنیم

(۵) مایع مون رو با دست خوب ورز میدیم و روشو میپوشونیم و داخل یخچال یک ساعت بهش استراحت میدیم

(۶) روغن که داغ شد از مواد داخل قالب میریزیم و یا با دست بهش شکل میدیم و دو طرفشو خوب سرخ میکنیم

(۷) بعد از اینکه سرخ شد ، رو دستمال تمیز میذاریم تا روغن اضافش گرفته بشود ، سپس آمادست می توانید نوش جان کنید

فیلم طرز تهیه فلافل خانگی

اگر دوست دارید فلافل آبادانی خوشمزه ما را درست کنید ، پیشنهاد می کنم طبق ویدیو بالا مرحله به مرحله با فوت و فن درست کردن آن ، پیش بروید

مطلب مفید بود ؟ ۸۴ ۲۰

2 نظر برای این مطلب ثبت شده است:

سجاد لایقی

۲۶ بهمن ۱۴۰۰


عالیییییییییی

رضا

۲۴ بهمن ۱۴۰۰


زیره سیاه کرمان اگه اضافه کنید باعث کاهش نفخ بعد از صرف کردن فلافل میشه 👍

شما هم بخوانید