طرز تهیه مارمالاد توت فرنگی شفاف و خوشمزه با فیلم آموزش درست کردن مارمالاد توت فرنگی مجلسی و رستورانی با ژلاتین را می خوانید
تابحال مارمالاد توت فرنگی خوردید! واقعا طعم بی نظیری دارد اما شاید فکر کنید این همان مرباست اما کاملا شرایط پخت و شکل ظاهری متفاوتی دارند
مارمالاد نوعی مربای ژله ای می باشد که از جوشاندن میوه مرکبات با شکر و معمولا عاملی مانند ژلانتین برای ژله ای شدن به آن اضافه می کنند و در نهایت با نان و کره یا خامه در صبحانه میل می شود و طرفداران زیادی در انگلستان دارد
آموزش مارمالاد توت فرنگی با ژلاتین
● توت فرنگی: ۶۰۰ گرم
● شکر: ۴۰۰ گرم
● ژلاتین: ۲ قاشق چایخوری
● آب سرد: ۴ قاشق غذاخوری
● لیمو ترش: ۲ قاشق غذاخوری
(۱) ابتدا توت فرنگی ها رو به خوبی شسته و تمام برگ های آنها را با دقت جدا می کنیم
(۲) حالا توت فرنگی ها رو داخل مخلوط کن یا غذاساز ریخته و به خوبی پوره می کنیم ، اگر دستگاه رو ندارید می توانید خرد هم بکنید
(۳) حالا توت ها رو در یک کاسه با اندازه مناسب ریخته ، شکر رو اضافه می کنیم و بهم می زنیم ، سپس درشو گذاشته و به مدت ۲ تا ۴ ساعت در ویخچال می گذاریم
(۴) توت فرنگی ها بعد از اینکه تو یخچال خوب آب انداخت ، داخل قابلمه می ریزیم و حرارت رو روشن می کنیم
(۵) بعد از کف کردن ، کف روشو کامل می گیریم تا مارمالادی شفاف داشته باشیم، این پروسه پخت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه زمان خواهد برد
(۶) پنچ دقیقه آخر کار ژلاتین را، روی بخار آب (یا ماکروو) بن ماری کرده اضافه می کنیم و سپس آب لیمو رو هم می ریزیم و در نهایت مارمالاد خوشمزه آمادست
توجه کنید که حتما ژلاتین را بن ماری کرده و سپس اضافه کنید در غیر اینصورت باعث کدر شدن مارمالاد خواهید شد
(۶) کار تمام و آماده میل کردن است ، از حرارت هم افتاد تو ظرف در دار بریزید
اگر دوست دارید این مارمالاد خوشمزه را درست کنید ، پیشنهاد می کنم طبق ویدیو بالا از mr.foodx مراحل را پیش ببرید تا نتیجه کار طبق دستور باشد
