طرز تهیه مرغ فسنجونی خوشمزه و لذیذ با فیلم درست کردن مرغ فسنجونی رستورانی و مجلسی با آموزش نحوه پخت فسنجون با مرغ را می خوانید
مرغ فسنجونی یکی از غذاهای خوشمزه و لذیذه که شباهت زیادی به خورشت فسنجون دارد ولی با کمی تفاوت و خوشمزگی و طعم بیشتر و بی نظیر تر …
● سینه و رون مرغ: ۵ تکه
● نمک و فلفل سیاه و زعفرون:به مقدار لازم
● مغز گردو: ۱۰۰ گرم
● رب انار: ۵ قاشق غذاخوری
● روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری
● آب: ۲ لیوان
● پیاز: ۱ عدد
● سیر: ۱ حبه درشت
● زردچوبه: نصف قاشق چایخوری
آموزش پخت مرغ فسنجونی
(۱-) ابتدای تیکه های مرغ را با نمک ، فلفل و زعفران مزه دار کرده و می گذاریم به مدت یکساعت بماند
(۲-) گردوها رو در غذاساز ریخته و خرد می کنیم سپس ۵ قاشق رب انار و برای عطر و طعم بهتر هم دو – سه قاشق روغن زیتون بهش اضافه کرده و با کمی آب دوباره در غذاساز مخلوط می کنیم ، حالا سس مان آماده است و کنار می گذاریم
(۳-) در این مرحله دو طرف مرغ های مزه دار شدمون را سرخ می کنیم
(۴-) در فاصله سرخ شدن مرغ ها ، در تابه ای دیگر پیاز نگینی شده را سرخ کرده و بهش یه حبه سیر رنده شده و زرد چوبه را اضافه کرده و بعد از کمی تفت دادن موادمون یا همون سس رو می ریزم و هم می زنیم
(۵-) در ادامه دو لیوان آب ریخته و بعد از اینکه خوب مخلوط کردیم ، تیکه های مرغ را داخل تابه می چینیم و مقدار از مایع مون روغ مرغ ها ریخته و کمی نمک هم میزنیم و به مدت ۱/۵ تا ۲ ساعت در تابه را می گذاریم بپزد و جا بیفتد
(۶-) بعد از دو ساعت مرغ فسنجونیمون کاملا جا افتاده و آمادست ، تو ظرف سرومون می ریزیم و می توانیم با دانه های انار و خلال پسته تزئین کنیم
اگر دوست دارید این خورشت خوشمزه را درست کرده و با عزیزانتان نوش جان کنید پیشنهاد می کنیم طبق ویدیو بالا مرحله به مرحله پیش بروید
