پنکیک شکلاتی، یک صبحانه یا میان وعده عصرانه خوشمزه و دلچسب است که می‌تواند با خامه، شکلات، عسل یا هر چیز دیگری که دوست دارید نوش جان کنید
طرز تهیه پنکیک شکلاتی بسیار ساده است و می‌توانید آن را به راحتی در خانه تهیه کنید این پنکیک‌ها در عرض چند دقیقه آماده می‌شوند و بچه ها هم عاشقش هستند
پنکیک در کشورهای آمریکا، تمام اروپا، ژاپن و کره جنوبی از محبوب ترین و پر استفاده ترین وعده های غذایی می باشد
● آرد: ۱ لیوان
● پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری
● بکینگ پودر: ۲ قاشق مربا خوری
● وانیل: نصف قاشق چایخوری
● تخم مرغ: ۱ عدد
● شیر: ۱ لیوان
● روغن: ۲ قاشق غذاخوری
● شکر: ۳ قاشق غذاخوری
(۱) ابتدا مواد خشک را الک می کنیم که برای اینکار؛ ۱ لیوان «آرد»، دو قاشق غذاخوری «پودر کاکائو» و دو قاشق مرباخوری «بکینگ پودر» را باهم الک کرده و کنار می گدذاریم
(۲) حالا داخل یک ظرف کاسه ای دیگر، یک عدد «تخم مرغ» را با نصف قاشق چایخوری «وانیل» و سه قاشق غذاخوری «شکر» به کمک همزن دستی هم میزنیم تا از لختگی در بیاد و شکر هم حل شود سپس یک لیوان «شیر» و دو قاشق غذاخوری «روغن» را هم بهش اضافه کرده و مخلوط می کنیم
(۳) در این مرحله مواد خشکی که الک کرده بودیم را یکبار دیگه روی مایه بالا طی چند مرحله الک کرده و آرام و در یک جهت هم میزنیم تا پف سفیده ها از بین نرود
سعی کنید غلظت نهایی مطابق با ویدیو در بیاد
(۴) یک تابه یا یک قابلمه کوچک را روی شعله متوسط گذاشته، کمی که گرم شد، یک مقدار از مایه پنکیک داخل می ریزیم، وقتی که روش شروع به حباب زدن کرد یعنی آن طرف پخته و باید برگردانیم
توجه کنید که تابه یا قابلمه نیازی به چرب کردن و روغن ریختن ندارد
پنکیک ها معمولا کم شیرین هستند برای همین شکر کمی ریخته می شود چون قرار است با عسل، شکلات و انواع مربا و نوتلا آن را سرو کنید، اما اگر دوست داشتید شیرین شود می توانید میزان شکر را افزایش بدهید
برای اینکه تمام مراحل درست کردن پنکیک شکلاتی را درست پیش بروید بهتر است مطابق ویدیو پایین مرحله به مرحله ببینید و طبق آن درست کنید
● تابه رو اصلا چرب نکنید
● پیمانه لیوان دسته دار فرانسوی هست
● اگر میخواید پنکیک ها کوچک و مرتب باشند از ظرف سس استفاده کنید
● وقتی روی پنکیک حباب های زیاد زد وقتشه بردانید تا طرف دیگه هم سرخ شود
● شعله کم باشد
● این مقدار مواد سه یا چهار پنکیک بزرگ میدهد
