فوت و فن طرز تهیه حلوا رولی مجلسی با فیلم مراحلب

فوت و فن طرز تهیه حلوا رولی مجلسی با فیلم آموزش مرحله به مرحله حلوا رولی بدون شکر با شیره و نون میکادو را می خوانید

فوت و فن طرز تهیه حلوا رولی مجلسی

حلوا یکی از شیرینی ها سنتی مردمان منطقه بین النهرین می باشد که بیشتر برای مراسمات مذهبی و بخصوص پنج شنبه ها پخت می شود

این خوشمزه را اگر می خواهید با شکل و شمایل متفاوت و بدون شکر درست کنید که فوق العاده خوشمزه و خوش طعم می شود، با این دستور یکبار پیش بروید

مواد لازم

● آرد گندم یا آرد قنادی: ۱ لیوان

● شیره: ۱ لیوان (شیره انگور، توت یا خرما)

● گلاب: نصف لیوان (یا مخلوط آب و گلاب)

● مخلوط روغن مایع و نیمه جامد: نصف لیوان

● هل یا عرق هل: ۱ ق چ خ

● زعفران دمکرده: ۲ ق غ خ ( بدلخواه)

● نان میکادو: ۱ ورق

طرز تهیه

(۱) ابتدا یک لیوان «شیره انگور» را به همراه نصف لیوان «گلاب» و ۱ قاشق چایخوری «پودر هل» یا عرق هل، داخل قابلمه یا تابه روی حرارت ملایم مخلوط کنید

وقتی از کناره ها شروع به جوشیدن کردن، حرارت را خاموش کرده و شهد را کنار بگذارید

(۲) یک لیوان «آرد گندم» را داخل تابه الک کرده و با حرارت خیلی ملایم به مدت ۵ دقیقه حرارت دهید تا خامی آرد گرفته شود، نیاز نیست آرد تغییر رنگ دهد

(۳) در این مرحله دوباره آرد داخل تابه الک کرده و نصف لیوان مخلوط «روغن مایع و نیمه جامد» را اضافه کرده و دوباره به مدت ۱۰ دقیقه تفت بدهید

(۴) حالا شهدی که از قبل آماده کردیم و ملایم شده است را طی چند مرحله اضافه کرده و سریع هم بزنید تا حلوا یکدست شده و جمع شود، وقتی حلوا جمع شد، داخل ماهیتابه گهواره کنید تا کیفیت حلوا عالی شود

(۵) نان میکادو رو با آب اسپری کنید سپس حلوای ملایم را روی نان میکادو به طور یکنواخت پهن کنید، سپس به آرامی رول کنید و داخل سلفون بپیچیده و به مدت ۱ ساعت داخل یخچال بگذارید تا خودشو بگیرد

(۶) بعد از یکساعت حلوا رو از یخچال درآورده با چاقو (اره ای) برش بزنید / نوش جان