ژلاتین چیست و چه فوایدی دارد خواص ژلاتین برای پوست و مو خاصیت ژلاتین برای مفاصل و استخوان سازی و فایده آن برای کبد را در سایت فتوکده می خوانید
ژلاتین نوعی پروتئین خوراکی بوده و بطور عمده از فرآوری کلاژن که ساختمان اصلی تشکیل دهنده تاندون ها، پوست و استخوان مهره داران است، بدست می آید
ژلاتین ماده ای ترد، رنگ آن از زرد کم رنگ تا سفید، بدون طعم و مات است
ژلاتین بخش اصلی تشکیل دهنده بسیاری از مواد مثل بستنی، ژله، ماست و دسرهای ژله ای و غیره می باشد که از اسیدآمینه ها و پروتئین ساخته شده است
ژلاتین سرشار از کلاژن بوده و باعث تقویت استخوان ها می شود.
اسید آمینه متیونین که در ژلاتین وجود دارد در حفظ سلامت قلب نقش موثری ایفا می کند.
متیونین تاثیرات منفی هوموسیستئین را کاهش داده و هوموستسئین زیاد موجب التهاب قلب و سکته و بیماری های قلبی می شود.
ژلاتین در خود کلاژن دارد که این کلاژن باعث بهبود ساختار و تراکم استخوان ها می شود. ژلاتین همچنین از احتمال ابتلا به بیماری های استخوانی مثل پوکی استخوان جلوگیری می کند.
ژلاتین به دلیل داشتن کلاژن در خود باعث افزایش سلامت مفاصل می شود و معمولا از ژلاتین برای کاهش درد بعد از ورزش استفاده می کنند.
ژلاتین خطر ابتلا به بیماری های مفصلی مثل آرتریت و پوکی استخوان را کاهش می دهد.
ژلاتین در کنترل وزن بسیار موثر بوده و این ماده یک منبع غنی از پروتئین است که باعث می شود برای مدت طولانی تری احساس سیری کنید.
برای داشتن یک رژیم غذایی سالم ژلاتین را به آن بیفزایید.
التهاب در بدن می تواند باعث بیماری هایی مثل سرطان شود و التهاب ریشه بسیاری از بیماری هاست. ژلاتین بخاطر داشتن پروتئین و چربی سالم، از ایجاد التهاب در قلب و عروق پیشگیری می کند.
در ژلاتین گلیسین وجود دارد، که مانند یک ماهیچه ساز عمل کرده و باعث افزایش متابولیسم سالم می شود. گلیسین در تنظیم حساسیت به انسولین نقش دارد که کاهش چربی شکمی را منجر می شود.
برای افرادی که دچار بی خوابی هستند مصرف ژلاتین برای داشتن خواب راحت موثر خواهد بود و گلیسین موجود در ژلاتین به بهبود خواب کمک می کند.
گلیسین به تعادل هورمون ها کمک کرده و شخص را آرام می کند تا خواب بهتری داشته باشد.
گلیسین موجود در ژلاتین به عنوان یک پیام رسان عصبی بازدارنده عمل می کند و در نتیجه در درمان استرس و اضطراب موثر خواهد بود.
در واقع هورمون های استرس را کاهش داده و افزایش سلامت ذهنی را منجر می شود.
ژلاتین از قسمت های مختلف بدن حیوانات مثل پوست، بافت و استخوان ها به دست می آید و ژلاتین دارای مقدار زیادی ویتامین و اسیدآمینه می باشد.
همچنین دارای پروتئین حیوانی زیادی بوده که ساخت ماهیچه را افزایش می دهد.
ژلاتین با داشتن گلیسین و آرژنین قادر است به ترمیم بافت همبند کمک کند. اسیدهای آمینه های موجود در ژلاتین به درمان زخم ها کمک کرده و به سرعت می بخشند.
پروتئین موجود در ژلاتین، خاصیت ارتجاعی پوست را افزایش داده، سلول های پوستی را بازسازی کرده و باعث بهبود بافت پوست می شود.
کلاژن از علائم پیری زودرس مثل چین و چروک و خطوط روی پوست جلوگیری می کند.
ژلایتن دارای مقدار زیادی گلیسین است که این ماده منبعی از اسیدآمینه ضروری می باشد. بنابراین گلیسین در سم زدایی کبد نقش مهمی ایفا کرده و سموم بدن را پاکسازی می کند.
ژلاتین باعث افزایش توانایی گوارش می شود، زیرا به جذب آب بیشتر و تعادل سطح مایعات در لوله گوارش کمک می کند. ژلاتین یبوست را درمان کرده و در نتیجه سلامت دستگاه گوارش را افزایش می دهد.
از خواص ژلاتین، می توان به افزایش سلامت دستگاه گوارش اشاره کرد.
ژلاتین باعث بهبود ترشح اسید گوارشی شده و سلامت غشای مخاطی را برمی گرداند. ژلاتین همچنین می تواند از نشت روده و مشکلاتی نظیر وضعیت التهابی و حساسیت جلوگیری کند.
ژلاتین گاوی یک منبع خوب از کراتین می باشد و این پروتنئین در رشد بهتر موها و همچنین بهبود دندان ها و ناخن ها نقش مهمی ایفا می کند.
بنابراین ژلاتین یک انتخاب خوب برای حفظ سلامت این بخش ها از بدن می باشد.
پرولین یکی دیگر از اسید آمینه های موجود در ژلاتین می باشد و این اسیدآمینه در بهبود عملکرد دستگاه ایمنی نقش مهمی دارد.
بنابراین با مصرف روزانه ژلاتین با قدرت بیشتری با بیماری ها و عفونت ها مقابله کنید.
ژلاتین قادر است واکنش های آلرژیکی که اکثرا ناشی از روده نفوذپذیر است را درمان می کند.
بنابراین ژلاتین از راه درمان زخم ها و پارگی های دستگاه گوارش باعث می شود مشکلات آلرژیکی ناشی از آن بهبود پیدا کند.
خستگی آدرنال وقتی ایجاد می شود که فرد تحت شرایط زیادی قرار گیرد.
در چنین حالتی بدن بیش از هر زمان دیگری نیازمند اسید آمینه و مواد معدنی می باشد و ژلاتین یک منبع عالی از این مواد می باشد.
وجود کلاژن در ژلاتین باعث افزایش خاصیت ارتجاعی و سفتی پوست می شود.
بنابراین استفاده از ژلاتین می تواند ترک های پوستی را درمان کند. کلاژن همچنین در کاهش سلولیت پوست تاثیر مثبت دارد.
مصرف ژلاتین در رژیم غذایی، قادر است پروتئین حیوانی مورد نیاز بدن را بدون مصرف گوشت قرمز تامین کند. استفاده از ژلاتین که یک ماده مغذی است در کاهش هزینه های خوراکی خانواده موثر می باشد.
خواص ژلاتین برای پوست و مو چیست | سایت فتوکده
۱۱ 
۱ 
