سایت فتوکده

روش نگهداری لیمو عمانی در فریزر و یخچال تا طرز تهیه

طرز نگهداری لیمو عمانی به مدت طولانی

 

روش نگهداری لیمو عمانی در فریزر و یخچال تا طرز تهیه و آموزش نحوه نگهداری لیمو عمانی به مدت طولانی را می خوانید

 

روش نگهداری لیمو عمانی با طرز تهیه

 

 

لیمو عمانی از پر مصرف ترین خشکبارها میان خانواده های ایرانی است و جدا از استفاده های متفرقه از آن در بسیاری از خورش ها و غذاها به خاطر عطر و طعم فوق العاده ای که به غذا می دهد استفاده می کنند

 

لیمو عمانی کیفیت های مختلفی دارد و شرایط نگهداری نیز به شدت روی حفظ کیفیت آن اثر گذار می باشد و اکثر افراد حتی در صورت خرید لیمو عمانی اعلا پس مدتی متوجه پوک، تلخ و بی کفیت شدن لیموها می شوند

 

اگر شما هم از علاقه مندان به مصرف لیمو عمانی هستید اما با نگهداری صحیح آن مشکل دارید بهتر است تا پایان این مطلب با ما همراه باشید چراکه قصد داریم مفصلا به روش و نکات نگهداری این خشکبار بپردازیم

 

نحوه نگهداری لیمو عمانی

راه و روش نگهداری لیمو عمانی به مدت طولانی

 

خرید لیمو عمانی مرغوب

 

اولین نکته این است که شما خرید لیمو عمانی درجه یک خریداری کنید چراکه اگر لیمو از ابتدا بی کیفیت باشد نگهداری آن چندان تاثیرگذار نمی باشد پس هنگام خرید لیمو عمانی به نکات زیر دقت کنید

 

● لیمو عمانی باید درشت باشد و نمونه های بسیار ریز را انتخاب نکنید

 

● لیمو باید حداقل مچاله گی را داشته باشد و ترجیحا گرد باشد پس لیموهایی که بیش از حد دفرمه شده اند را انتخاب نکنید

 

● رنگ لیمو بهتر است روشن و یک دست باشد و از لیموهای بیش از حد تیره بهتر است خرید نکنید

 

● لیمو باید بدون لکه و خوردگی و سوراخ باشد

 

● لیمو باید بوی مطبوعی داشته باشد و هنگام خرید به بوی آن دقت کنید

 

● لیمو عمانی باید سبک باشد اما پوک نباشد و هنگام خرید لیمو را تکان دهید اگر صدا دهد به احتمال زیاد پوک و داخل آن خشک می باشد

 

● لیمو باید تازه باشد و این را از رنگ لیمو، بوی آن و پوکی و شکستگی لیموها می توانید تشخیص دهید

 

 

راه و روش نگهداری لیمو عمانی به مدت طولانی

 

1- نگهداری در جای خشک

 

از آن جایی که لیمو عمانی جز خشکبارهای فرآوری شده از نوعی مرکبات است با قرار گرفتن در محیطی مرطوب مستعد نرم شدن، جذب رطوبت و کپک زدن می شود بنابراین لیموعمانی را در محیطی کاملا خشک و به دور از رطوبت نگهداری کنید

 

2- نگهداری در جای خنک

 

گرمای بیش از حد و دمای بالا به راحتی می تواند باعث افت کیفیت و تغییر طعم لیمو عمانی شوند پس لیموها را در محیطی خنک و به دور از وسایل گرمایشی نگهداری کنید

 

3- نگهداری لیمو امانی در جای تاریک

 

اگرچه لیمو عمانی را باید زیر آفتاب خشک کرد اما نگهداری لیمو عمانی های خشک در معرض تابش مستقیم آفتاب پاک بی کیفیت شدن لیمو ها و پوک شدن آن ها می شود پس لیمو عمانی را به دور از تابش آفتاب نگهداری کنید

 

4- نگهداری لیمو عمانی در ظرف مناسب

 

بهترین روش برای نگهداری لیمو عمانی در محیط خانه و حفظ آن از حشرات و آلودگی های محیطی اینست که ابتدا لیمو عمانی ها را درون یک کیسه نخی یا کتانی بریزید و سپس در ظرف پلاستیکی درب دار گذاشته و در جای خشک و خنک نگهداری کنید

 

5- نگهداری لیمو عمانی در یخچال

 

نگهداری لیمو عمانی سالم در یخچال توصیه نمی شود اما اگر لیمو عمانی را شکسته اید برای جلوگیری از تغییر طعم و خشک شدن گوشته آن می توانید لیمو عمانی ها را درون زیپ یا کیسه پلاستیکی ریخته و هوای اضافه آن را خارج کنید سپس درون یک ظرف درب دار گذاشته و در یخچال قرار دهید

 

6- نگهداری در فریزر

 

بسیاری ار افراد علاقه ای به استفاده از لیمو عمانی درسته در غذاهای خود ندارند و ترجیح می دهند تنها از گوشته لیمو عمانی استفاده کنند و برای این افراد فریز کردن لیمو عمانی یک روش عالی است

 

برای فریز کردن لیمو عمانی ابتدا پوست و گوشت لیمو را جدا و هسته های آن را خارج کنید و لیموها را کف یک سینی پخش کرده و داخل فریزر قرار دهید تا کمی منجمد شوند و کمتر به هم بچسند، سپس آن ها را جمع آوری کرده و درون زیپ کیپ یا ظرف درب دار ریخته و فریز کنید

 

همچنین می توانید لیمو را روی یک لایه سلفون پخش کرده و سپس همراه سلفون رول کنید و درون کیسه پلاستیکی یا داخل ظرف درب دار گذاشته و در فریزر قرار دهید

 

7- نگهداری به شکل پودر

 

در روشی دیگر می توانید برای اشغال حداقل فضا و جلوگیری از خراب شدن لیمو عمانی سالم آن را به شکل پودر یا گرد لیمو نگهداری کنید

 

برای اینکار ابتدا باید لیمو را شکسته و هسته آن و همچنین قسمت بیشتری از پوست آن را جدا کنید

 

وجود مقداری پوست لیمو در گرده آن لازم است سپس لیمو ها را روی یک توری پخش کرده تا کمی گوشته آن خشک شود و در مرحله بعد به کمک دستگاه آسیاب کرده تا به خوبی پودر شود و اکنون می توانید مانند اودیه و ظرف مناسب و جای خشک و خنک نگهداری کنید

 

طرز تهیه لیمو عمانی

 

طرز تهیه لیمو عمانی

 

اگر جزء افرادی هستید که علاقه ای به خرید لیمو عمانی حاضری ندارید می توانید به راحتی لیمو عمانی مورد نیاز خود را طبق مراحل زیر به روش خانگی تهیه کنید

 

(1) لیمو عمانی ها را شسته و مقداری نمک روی آن ها بپاشید و اجازه دهید یک روز خشک خشک شود

 

(2) به ازای هر کیلو لیمو ترش یک پیمانه سرکه را در آب حل کرده و اجازه دهید به جوش آید

 

(3) در قدم بعدی لیموها را درون آب و سرکه در حال جوش ریخته و پس از ٠1 تا 51 ثانیه آن ها را خارج کرده و با آب سرد می شوییم

 

(4) در مرحله بعدی لیموها را مجدد درون آب جوش و سرکه ریخته و اجازه می دهیم یک دقیقه بجوشند و بدون شستن آبکش می کنیم

 

(5) پس از خنک شدن لیموها به کمک یک خلال دندان چند سوراخ روی آن ها ایجاد کنید تا کپک نزنند

 

(6) لیمو ها را روی یک توری یا پارچه و در معرض تابش آفتاب قرار دهید تا طی چند روز به طور کامل خشک شوند

 

(7) در مرحله آخر چند روز لیموها را در خانه و در سایه نگهدارید تا رطوبت احتمالی آن ها خشک شود و سپس می توانید طبق مطالب فوق نگهداری کنید

این مطلب کامل بود ؟ 7 3

مطالب پیشنهادی
نظــرات کاربران