سایت فتوکده

طرز تهیه ترحلوای شیرازی برای افطار با فیلم مراحل

طرز تهیه ترحلوای شیرازی برای افطار با فیلم مراحل

 

طرز تهیه ترحلوای شیرازی برای افطار با فیلم طرز تهیه ترحلوای شیرازی برای ماه رمضان و آموزش این دسر مجلسی دو رنگ را می خوانید

 

طرز تهیه ترحلوای شیرازی با فیلم

 

 

تر حلوا شیرازی یکی از خوشمزه ترین، مقوی ترین و مغذی ترین حلواهاست که بسیار نرم و لطیف بوده و نیاز به هیچ روغن یا کره ای هم ندارد

 

در ایام ماه رمضان این حلوا پای ثابت سفره های افطاری شیرازی هاست و معمولا این حلوا را بصورت لوزی برش می زنند

 

آموزش ترحلوای شیرازی دو رنگ

فیلم طرز تهیه ترحلوای شیرازی

 

مواد لازم

 

● آرد برنج نرم: 1/2 پیمانه

● نشاسته گندم ( نشاسته گل): 1 پیمانه

● آب: 4 پیمانه

● شیر: 5 پیمانه

● گلاب: 1/2 پیمانه

● پودر هل: 1/2ق چ (اختیاری)

● شکر: 2 پیمانه

● زعفران دم کرده غلیظ: به میزان لازم

 

پیمانه میتونه لیوان، استکان یا هر ظرفی باشد فقط همه رو با یک نوع پیمانه اندازه بگیرید

 

ترحلوا مجلسی شیرازی دو رنگ

 

طرز تهیه

 

(1) ابتدا در کاسه ای نشاسته رو با آب سرد مخلوط کرده اجازه بدهید تا کاملا نرم بشود

 

(2) در قابلمه ای آرد برنج را با شیر سرد مخلوط کنید، سپس نشاسته حل شده را از صافی رد کرده و همراه با شکر به ترکیب شیر اضافه کنید و ظرف را روی حرارت متوسط قرار دهید و مرتب به هم بزنید

 

(3) وقتی حلوا غلیظ شد حرارت را کم کنید و باز به همزدن ادامه دهید تا زمانی که خط چنگال روی آن سریع محو نشود و مطمئن بشید که نشاسته پخته شده باشد (تقریبا 15 دقیقه زمان می برد)

 

(4) گلاب به همراه هل مخلوط و به مواد اضافه کرده کمی روی حرارت (حدود دو سه دقیقه) به هم بزنید تا حلوا دوباره سفت بشود

 

توجه کنید گلاب را همیشه در آخرین مرحله اضافه کنید تا عطر آن به واسطه جوش خوردن از بین نرود

 

(5) اگرمی خواهید حلوا دو رنگ شود ، نیمی از مواد را درون ظرف سرور ریخته و بقیه را با زعفران مخلوط کنید مجدد روی حرارت قرار داده و بهم بزنید و بعد روی مواد سفید رنگ بریزید

 

در اینجا یه کم سرعت عمل داشته باشین چون اگه حلوای سفید رویه ببنده پس از سرد شدن دولایه از هم جدا میشه، البته میتونید همه را یک رنگ درست کنید

 

(6) روی آنرا با پودر پسته تزیین کنید ظرف را بعد از خنک شدن با سلفون بپوشانید و درون یخچال قرار دهید تا حلوا کاملاخنک و سفت شود و بتونید اونو برش بزنید

 

نکته مهم

 

اگه دسر زیاد روی حرارت بمونه و غلظتش بیش از اندازه بشه بعد از سرد شدن روش ترک برمیداره و اگه کم روی حرارت باشه نمیشه برش زد و حلوا شل میشود ، پس به غلظت حلوا در کلیپ توجه بفرمایید

 

 

فیلم طرز تهیه ترحلوای شیرازی

 

اگر دوست داشتید این حلوای خوشمزه را درست کنید ، پیشنهاد می کنم طبق مراحل را طبق ویدیو بالا از najmeh_shariat پیش بروید تا نتیجه کار، درست از آب در بیاد

این مطلب کامل بود ؟ 28 2
مطالب پیشنهادی
نظــرات کاربران