طرز تهیه لقمه سیب زمینی و تخم مرغ متفاوت و خوشمزه
طرز تهیه لقمه سیب زمینی
این ترکیب خوشمزه و متفاوت، یک گزینه عالی برای یک وعده سبک و سریع است که با مواد اولیه ساده و در دسترس آماده می شود
ترکیب سیب زمینی نرم و خامه ای با تخم مرغ آب پز، پنیر خامه ای و ادویه های معطر، طعمی دلچسب و بافتی لطیف به این غذا می دهد
می توانید آن را به صورت لقمه ای همراه با خیارشور و گوجه سرو کنید یا به عنوان یک میان وعده و صبحانه متفاوت از آن لذت ببرید
مواد لازم
- سیب زمینی بزرگ: ۳ عدد
- پیاز بزرگ: ۱ عدد
- تخم مرغ: ۵ عدد
- کره: ۵۰ گرم
- پنیر خامه ای: ۱۰۰ گرم
- سس مایونز بدون چربی: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
- روغن: به مقدار لازم برای تفت پیاز
- آب: ۱ لیوان
- پودر سیر،سبزیجات معطر خشک (نعناع، شوید و جعفری) زردچوبه، نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
طرز تهیه
مرحله اول؛ تفت دادن پیاز
پیاز (۱ عدد) را به صورت خلالی خرد کنید و داخل قابلمه ای که قرار است تمام مراحل پخت در آن انجام شود، همراه با کمی روغن تفت دهید
وقتی پیاز سبک و شفاف شد، زردچوبه را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطر ادویه آزاد شود
مرحله دوم؛ پخت سیب زمینی
سیب زمینی (۲ عدد) را به صورت مکعبی درشت خرد کرده و به پیاز اضافه کنید سپس نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و سبزیجات معطر خشک مانند نعناع، شوید و جعفری را اضافه کرده و مواد را کمی با هم تفت دهید
مرحله سوم؛ پخت مواد
آب (۱ لیوان) را به قابلمه اضافه کنید و درب آن را بگذارید، اجازه دهید سیب زمینی ها با حرارت ملایم کاملاً بپزند و نرم شوند، در پایان، مقدار کمی آب در کف قابلمه باقی بماند و مواد کاملاً خشک نشوند
مرحله چهارم؛ آماده کردن پوره سیب زمینی
مواد پخته شده را داخل یک کاسه بریزید، در حالی که هنوز داغ هستند، کره (۵۰ گرم)، پنیر خامه ای (۱۰۰ گرم) و سس مایونز بدون چربی (۲ تا ۳ قاشق غذاخوری) را اضافه کنید.
حالا با گوشت کوب یا وسیله مناسب، مواد را کاملاً له و یکدست کنید
مرحله پنجم؛ اضافه کردن تخم مرغ
تخم مرغ (۵ عدد) را آب پز کنید و پس از پخت، پوست آن ها را بگیرید، تخم مرغ ها را رنده کرده و به مخلوط سیب زمینی اضافه کنید، مواد را به آرامی با هم ترکیب کنید تا تخم مرغ ها در تمام قسمت ها پخش شوند
مرحله ششم؛ سرو
این ترکیب خوشمزه را می توانید همراه با گوجه فرنگی و خیارشور داخل نان قرار دهید و به صورت لقمه ای سرو کنید، همچنین می توانید آن را به عنوان یک سالاد یا وعده سبک، بدون نان نیز میل کنید
فیلم مراحل
اگر دوست داشتید این خوشمزه خانگی را درست کنید، یکبار هم مراحل را به صورت ویدیویی ببینید و سپس دسیت به کار شوید تا دقیقا مطابق دستور در بیاد
نکات مهم
- برای خوش طعم تر شدن ترکیب، می توانید مقدار سبزیجات معطر را مطابق ذائقه خود تنظیم کنید
- سیب زمینی ها را بیش از حد خشک نکنید؛ کمی رطوبت باقی مانده باعث لطیف تر شدن بافت نهایی می شود
- بهتر است کره و پنیر خامه ای را زمانی اضافه کنید که سیب زمینی ها هنوز گرم هستند تا به خوبی با مواد ترکیب شوند
