طرز تهیه ماقوت دسر خوشمزه و مجلسی
.
بیوگرافی سلمان خان و همسرش + زندگی و خودکش
ماقوت یک دسر بسیار خوش مزه و خوش طعم است که می توانید در منزل براحتی و در زمان کمی تهیه کرده و لذت ببرید، گفته می شود ماقوت از دسرهای سنتی یزد و مشهد است
مواد لازم :
● خلال پسته برای تزئین به مقدار لازم
● زعفران به مقدار لازم
● گلاب ۱/۴ لیوان
● شکر ۱/۲ لیوان
● نشاسته ۳ قاشق غذا خوری پر
● آب ۳ لیوان
طرز تهیه دسر ماقوت زعفرانی
طرز تهیه ماقوت
1- ابتدا سه لیوان آب را درون قابلمه ای ریزیم
2- در یک ظرف جدا نشاسته را با کمی آب حل می کنیم، حل که شد به آب درون قابلمه اضافه می کنیم و هم می زنیم
3- شکرا را نیز اضافه کرده و روی حرارت قرار می دهیم و مدام هم میزنیم
4- وقتی نشاسته خودش رو گرفت بهش زعفران دم کرده و گلاب را اضافه می کنیم، وقتی به غلظت مناسب رسید از روی حرارت بر می داریم
5- اگر دوست داشتید بعد از برداشتن از روی حرارت یکی دو قاشق بادام خلال شده هم به آن اضافه کنید
6- در جای خنک گذاشته سرد شود سپس داخل یخچال می گذاریم
نکته :
ماقوت خوب اونیه که مثل مسقطی کدر نباشد بلکه مثل ژله شفافیت داشته و قوامش هم خیلی سفت و قابل برش خوردن نباشد
طرز تهیه ماقوت با شیر و نشاسته : می توانید به جای آب از شیر استفاده کنید ولی دیگر ظاهر شفافی نخواهید داشت و اصولا ماقوت بدون شیر تهیه می شود
طرز تهیه ماقوت زعفرانی | سایت فتوکده
