.

 

طرز تهیه ماقوت دسر خوشمزه و مجلسی

 

 

ماقوت یک دسر بسیار خوش مزه و خوش طعم است که می توانید در منزل براحتی و در زمان کمی تهیه کرده و لذت ببرید، گفته می شود ماقوت از دسرهای سنتی یزد و مشهد است

 

مواد لازم :

 

● خلال پسته برای تزئین به مقدار لازم

● زعفران به مقدار لازم

● گلاب ۱/۴ لیوان

● شکر ۱/۲ لیوان

● نشاسته ۳ قاشق غذا خوری پر

● آب ۳ لیوان

 

طرز تهیه دسر ماقوت زعفرانی

 

طرز تهیه ماقوت

 

1-  ابتدا سه لیوان آب را درون قابلمه ای ریزیم

 

2- در یک ظرف جدا نشاسته را با کمی آب حل می کنیم، حل که شد به آب درون قابلمه اضافه می کنیم و هم می زنیم

 

3- شکرا را نیز اضافه کرده و روی حرارت قرار می دهیم و مدام هم میزنیم

 

4- وقتی نشاسته خودش رو گرفت بهش زعفران دم کرده و گلاب را اضافه می کنیم، وقتی به غلظت مناسب رسید از روی حرارت بر می داریم

 

5- اگر دوست داشتید بعد از برداشتن از روی حرارت یکی دو قاشق بادام خلال شده هم به آن اضافه کنید

 

6- در جای خنک گذاشته سرد شود سپس داخل یخچال می گذاریم

 

نکته :

 

ماقوت خوب اونیه که مثل مسقطی کدر نباشد بلکه مثل ژله شفافیت داشته و قوامش هم خیلی سفت و قابل برش خوردن نباشد

 

طرز تهیه ماقوت با شیر و نشاسته : می توانید به جای آب از شیر استفاده کنید ولی دیگر ظاهر شفافی نخواهید داشت و اصولا ماقوت بدون شیر تهیه می شود

 

طرز تهیه ماقوت زعفرانی | سایت فتوکده