کیک از خوشمزه ترین تنقلات و میان وعده برای هر سن و سالی می باشد بخصوص در این ایام که بچه ها هم در مدرسه هم بعد از مدرسه هوس خوردن شیرینی می کنند
این کیک بسیار خوش بافت طعم خاصی دارد و حتما پیشنهاد می شود یکبار هم شده این کیک که نیازی به فر هم ندارد و در قابلمه پخته می شود را درست کنید
● تخم مرغ: ۴ عدد
● آرد سفید: ۲ لیوان (۳۰۰ گرم)
● هویج خام ریز رنده شده: ۱ لیوان
● شکر :۱ لیوان + یک سوم لیوان (۳۰۰ گرم)
● روغن مایع: ۱ لیوان سرخالی (۲۰۰ گرم)
● بکینگ پودر: ۱ قاشق مرباخوری
● وانیل : نصف قاشق چایخوری
● دارچین: ۱ قاشق مرباخوری
● گردو خرد شده : حدودا ۷ عدد
(۱) چهار عدد «تخم مرغ» را به همراه نصف قاشق چایخوری «وانیل» و ۱ لیوان و یک سوم لیوان «شکر» در یک ظرف کاسه ای بزرگ هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود
(۲) حالا ۱ لیوان سرخالی «روغن مایع» و ۱ لیوان «هویج خام ریز رنده شده» را اضافه کرده و مجدد هم بزنید تا یکدست شود
(۳) در این مرحله در یک ظرف جدا مواد خشک شامل ۲ لیوان «آرد»، ۱ قاشق مرباخوری «پودر دارچین» و ۱ قاشق مرباخوری «بکینگ پودر» را سه بار الک و مخلوط می کنیم سپس این مواد را طی دو تا سه مرحله به مایه مرحله اول اضافه کرده و بل لیسک به آرامی در یک جهت هم میزنیم
(۴) یک قاشق آرد را با ۷ عدد گردوی خرده شده مخلوط کرده سپس به مایه کوکو اضافه کرده و ترکیب می کنیم
(۵) قابلمه مورد نظر را چرب کرده و اگر داشتید کاغذ روغنی بندازید و مواد کیک را داخلش ریخته و روی شعله پخش کنی که از قبل داغ شده با دم کنی قرار داده و به مدت ۱ ساعت اجازه می دهیم بپزد
توجه کنید شعله گاز جوری باشد که انگار برنج دم میزارید و در زمان پخت به هیچ وجه در قابلمه را باز نکنید که پف اش نخوابد
اگر این کیک را دوست داشتید پیشنهاد می کنم در زمان پخت طبق ویدیو بالا مرحله به مرحله پیش بروید تا با رعایت تمام نکات همه چیز مطابق اصول گفته در بیاد
