دسر شکلاتی با بیسکویت پتی بور (ساده و سریع) در ۱۰ دقیقه
طرز تهیه دسر شکلاتی با بیسکویت
اگر دنبال یک دسر فوق العاده خوشمزه هستید که هم طعم شکلاتی عمیق داشته باشد، هم بافت نرم و کِرِمی یک شیرینی خانگی را تداعی کند و هم ظاهرش مثل یک کیک رول جذاب باشد، این دستور دقیقاً همان انتخاب طلایی شماست!
این دسر خوشمزه با بیسکوییت پتی بور، کاکائو و کره درست می شود و بدون نیاز به فر، در کمترین زمان یک شیرینی حرفه ای و شیک به شما می دهد
از همه بهتر اینکه با یک تیر سه نشان می زنید؛ هم شیرینی، هم شکلات، هم کیک!
مواد اولیه اش ساده است، مراحلش کم است، اما نتیجه نهایی طوری خوشمزه و مجلسی می شود که باور نمی کنید فقط با چند قلم ماده و ۳۰ دقیقه زمان آماده شده باشد
مواد لازم
● بیسکوییت پتی بور: ۱ بسته
● کره: ۸۰ گرم
● تخم مرغ: ۱ عدد
● پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری
● شکر: یک سوم لیوان
● مغزیجات دلخواه: به مقدار لازم (گردو، پسته یا …)
طرز تهیه
۱. خرد کردن بیسکوییت
بیسکوییت پتی بور (۱ بسته) را داخل دستگاه خردکن، آسیاب یا هر وسیله ای که دارید بریزید و کاملاً پودر کنید سپس کنار بگذارید
۲. هم زدن تخم مرغ
در یک کاسه، تخم مرغ (۱ عدد) و شکر (⅓ لیوان) را با همزن دستی حدود ۳–۴ دقیقه بزنید تا از حالت لختگی خارج شود و کمی رنگش روشن شود سپ این را هم کنار بگذارید
۳. آماده کردن پایه شکلاتی
داخل یک تابه، کره (۸۰ گرم) و پودر کاکائو (۲ قاشق غذاخوری) را روی حرارت متوسط مخلوط کنید وقتی کره ذوب شد، مخلوط تخم مرغ و شکر را اضافه کرده و هم بزنید
پس از یکدست شدن و به جوش آمدن، حدود ۵ دقیقه زمان دهید تا کمی غلیظ شود
۴. اضافه کردن بیسکوییت و مغزیجات
در این مرحله بیسکوییت پودر شده (۱ بسته) را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید سپس حرارت را خاموش کنید، اکنون مغزیجات دلخواه (به مقدار لازم) را بیفزایید و مخلوط کنید
۵. فرم دهی و رول کردن
اجازه دهید مواد کمی از داغی بیفتد، سپس آن را داخل یک کیسه فریزر یا سلفون بریزید و با همان کیسه حسابی فشار دهید تا منسجم شود و آن را مثل رول بپیچید
به مدت ۳۰ دقیقه داخل فریزر قرار دهید تا خودش را بگیرد
۶. برش و سرو
از فریزر خارج کنید و به اندازه دلخواه برش بزنید و در صورت تمایل روی آن را با شکلات ذوب شده تزیین کنید
فیلم طرز تهیه
اگر دوست دارید این خوشمزه بی نظیر که همه سنین می توانند از خوردنش لذت ببرید را درست کنید پیشنهاد می کنیم یکبار مراحل کار را به صورت ویدیویی ببینید و سپس دست به کار شوید
نکات مهم
● این مقدار مواد حدود ۱۰ برش به شما می دهد
● می توانید همان موقع هم برش بزنید، اما نیم ساعت فریز کردن بافتش را بهتر و منسجم تر می کند
● تزیین با شکلات ذوب شده و پودر پسته ظاهر و طعمش را فوق العاده می کند
● می توانید از ترکیب مغزها (گردو + پسته + بادام) استفاده کنید تا بافت دسر جذاب تر شود
● اگر دوست دارید طعم شیرین تر شود، مقدار شکر را کمی بیشتر کنید
