طرز تهیه حمص حرفه ای لبنانی با فیلم مرحله به مرحله
طرز تهیه حمص حرفه ای از خوشمزه ترین مزه های لبنانی با فیلم نحوه پخت حمص بصورت مرحله به مرحله برای ۴ نفر را می خوانید
طرز تهیه حمص حرفه ای و خوشمزه
حُمُّص (نخود) به ملکه مزهای لبنانی شهرت دارد که در بخش خاورمیانه ای مدیترانه از جمله فلسطین ، سوریه و اردن هم یکی از پایه های آشپزی به شمار می آید
پیشینه دستور پخت حمص به قرن ۱۳ هجری در مصر باز می گردد و در زمان جنگ های صلیبی بعنوان خوراکی پاداش به سربازان داده می شود
طرفداران میلیونی در آمریکا
در آمریکا حمص (Hummus) بسیار محبوب است و بر پایه آمارهای گرفته شده در سال ۲۰۰۸ بیش از ۱۵ میلیون آمریکایی بطور منظم از این غذا می خورند
این غذا به همراه مهاجران فلسطینی وارد آمریکا شده و هم اکنون کنسرو حمص در قفسه های همه فروشگاه های زنجیره ای آمریکا پیدا می شود
ارزش غذایی
حصص دارای مقداری فراوانی ویتامین ب ۶ ، ویتامین سی ، فولات ، آهن و پروتئین است و دارای فیبر بالایی بوده و برای کارکرد دستگاه گوارش سودمند است
این غذای یکی از مقوی ترین گزینه ها برای گیاهخواران و افراد پیرو رژیم غذایی وگان است
مواد لازم
● نخود خام: ۱ لیوان
● سیر: ۱ حبه درشت
● نمک: ۱ قاش چایخوری
● فلفل سیاه: ۱ قاش چایخوری
● آب لیموترش: ۴ قاش غذاخوری
● اَرده: ۱ استکان
● آب نخود: ۱ استکان
● روغن زیتون: نصف استکان
آموزش طرز پخت حمص حرفه ای
طرز تهیه حمص
(۱-) ابتدا یک پیمانه نخود را که از شب قبل خیس خورده با چند لیوان آب داخل قابلمه ریخته و می گذاریم خوب بپزد
(۲-) یک استکان از آب نخودو برمیداریم و کنار میگذاریم و بقیه رو از آبکش رد میکنیم
(۳-) نخودها که کمی از داغی افتاد ، پوست شان را یک یکی جدا می کنیم
(۴-) حالا نخودامون رو داخل غذا ساز یا مخلوط کن ریخته و یه حبه سیر درشت ، فلفل سیاه ، نمک ، آب لیمو ترش ، روغن زیتون ، ارده و آب نخود را بهش اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا کاملا پوره بشود
(۵-) حالا حمص آماده است و تو ظرف سرو می کشیم با نخود و پرک فلفل قرمز و روغن زیتون می توانیم تزئینش کنیم
فیلم طرز تهیه حمص
برای آموزش مرحله به مرحله طرز پخت حمص عربی می توانید از ویدیو بالا تمام جزئیات را یاد بگیرید و در کمترین زمان ممکن آنرا درست کرده و لذت خوردنش را تجربه کنید
