طرز تهیه مانتی ترکیه غذای خوشمزه با فیلم فوت و فن

طرز تهیه مانتی ترکیه با فیلم و جزئیات کامل

طرز تهیه مانتی ترکیه غذای خوشمزه با فیلم فوت و فن دستور پخت مانتی با آموزش نحوه درست کردن غذای Manti با جزئیات را می خوانید

طرز تهیه مانتی ترکیه غذای خوشمزه

مانتی یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ترکیه است که با ذائقه ما ایرانی هم خیلی نزدیک هست و طرفداران زیادی در روسیه ، آذربایجان و گرجستان هم دارد

در این مطلب مواد لازم برای ۴ نفر در نظر گرفته شده و با کمک ویدیو در پایین مطلب ، تمام مراحل را می توانید با جزئیات کامل ببینید

آموزش دستور پخت مانتی

آموزش نحوه درست کردن مانتی غذای ترکیه ای

مواد خمیر

● آرد سفید قنادى: سه لیوان

● آب: تقریبا یک لیوان

● نمک: یک قاشق مرباخورى

● تخم مرغ: یک عدد

مواد لازم براى داخل خمیر

● گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم

● پیاز رنده شده: ۱ عدد متوسط

● نمک و فلفل و کمى ادویه گوشت و پودر سیر و کمى جعفرى خشک

مواد سس

● کشک لیوانى: چهار قاشق غذاخوری

● ماست یونانى: چهار قاشق غذاخوری

● سیر: سه حبه (رنده شده)

● روغن زیتون: یک چهارم لیوان

● رب گوجه: دو قاشق غذاخوری

● فلفل پول بیبر: یک قاشق غذاخوری

● نعناى خشک

● پودر سماق

● فلفل پول بیبر به مقدار لازم براى روى سس

طرز تهیه مانتی ترکیه

طرز تهیه مانتی

(۱) در ابتدا آرد را داخل کاسه اى ریخته وسط آرد را گود کرده و ىک دونه تخم مرغ وسط ارد بشکنید ، بهش نمک اضافه کنید و ورز دهید و کم کم آب اضافه کنید تا جایى که خمیرى نرم و لطیف و نچسب بهتون بدهد

(۲) حالا روی خمیر را بپوشونید بزارید کنار به مدت نیم ساعت استراحت کند ، تو این فاصله مواد میانى مانتى را آماده کنید

(۳) گوشت چرخ کرده را با نمک و ادویه جات (جعفری . ریحان خشک) و پیاز رنده شده ورز دهید و کنار بزارید

(۴) خمیر را بعد از استراحت به دو قسمت تقسیم کنید و با وردنه به عمق سه میل صاف کنید

حتما زیر و روى خمیر آرد پاشى کنید تا به وردنه و سطح کار نچسبد، خمیر را به صورت مربع هاى کوچک برش دهید و از مواد گوشتى به اندازه نخود بین خمیر بزارید و با دست بپیچانید

(۵) حالا توى یک قابلمه که آب بجوش اومده مانتى ها را بریزید و بزارید به مدت بیست و پنج دقیقه بجوشه تا کاملا پخته شود

(۶) براى سس مانتى کشک و ماست و سیر رنده شده را با هم مخلوط کرده کنار بگذارید

(۷) روغن زیتون را با فلفل پول بیبر و رب گوجه تفت دهید و کنار بگذارید

(۸) روى مانتى هاى پخته شده در ابتدا سس کشک و بعد سس قرمز و مقدارى فلفل پول بیبر و سماق و نعناى خشک ریخته و میل کنید

فیلم طرز تهیه مانتی

اگر دوست دارید این غذای خوشمزه ترکیه ای را امتحان کنید ، پیشنهاد می کنم طبق ویدیو بالا بصورت کامل مراحل را پیگیری کنید تا همه چیز با روال پیش برود

مطلب مفید بود ؟ ۱۳ ۳

شما هم بخوانید