طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی بدون فر با فیلم طرز تهیه کاپ کیک خوشمزه بدون فر و بدون همزن برقی را می خوانید
درست کردن یک کیک بدون دردسر و بدون اینکه نیازی به فر و همزن برقی باشد را باید هر زن و مردی یاد بگیرید چرا که هم بی دردسره و هم کار راه بنداز هست
این کیک خوشمزه علاوه برای پذیرایی از مهمانی ها و مناسبت های مختلف، برای مدرسه بچه ها هم یک گزینه بسیار عالی و در حین حال سالم خانگی است
آموزش کیک فنجانی بدون فر و همزن
● آرد: ۱ پیمانه
● شیر: ۱/۳ پیمانه
● آبجوش: ۱/۴ پیمانه
● تخم مرغ: ۲ عدد
● پودر کاکائو: ۱ و نیم ق غ
● شکر: ۱/۲ پ + ۱ ق غ
● بیکینگ پودر: ۱ و نیم ق چ
● وانیل: ۱/۳ ق چ
● روغن مایع: ۱/۲ پیمانه
● خامه صبحانه: ۱۰۰ گرم
● شکلات تخته ای: ۱۰۰ گرم
(۱) در ابتدا شعله پخش کن را روی حرارت متوسط گذاشته و قابلمه را با در و دم کنی روش قرار می دهیم و اجازه می دهیم ۱۵ دقیقه روی حرارت داغ بشود
(۲) حالا ۱/۵ قاشق غذاخوری «پودر کاکائو» را به همراه ۱/۵ قاشق چایخوری «بیکینگ پودر» و ۱ پیمانه «آرد» مخلوط کرده و سه بار الک می کنیم و کنار می گذاریم
(۳) دو عدد «تخم مرغ» را به همراه ۱/۲ پیمانه «شکر» و ۱/۳ قاشق چایخوری «وانیل» به مدت ۳ دقیقه به کمک همزن دستی، هم می زنیم، یک دو بار هم دور گیری ظرف را انجام می دهیم، سپس ۱/۲ پیمان «روغن» و ۱/۳ پیمانه «شیر» را هم به موادمون اضافه می کنیم و چند ثانیه دیگه هم میزنیم
(۴) حالا نوبت به اضافه کردن یک چهارم «آبجوش» می باشد که بعد از اضافه کردن سریع هم میزنیم سپس مواد آردیمون رو الک کرده و کنار گذاشته بودیم را طی دو مرحله اضافه می کنیم و با همزن دستی مواد را در یک جهت هم میزنیم
دقت کنید مواد را بیش از اندازه هم نزنید، همین که یکدست شود کافیست
(۵) فنجون یا لیوانی که می خواهیم داخلش کیک رو بپزیم رو کاملا چرب می کنیم و به اندازه نصفشون از مایه کیکمون می ریزیم، دقت کنید بیشتر از نصف لیوان یا فنجون را از مایه کیک نریزیم چون این کیک پف زیادی دارد
(۶) حالا فنجون ها را داخل قابلمه از قبل گرم شده می چینیم و سپس آب جوش به مقداری می ریزیم که تا نصف فنجون ها را بپوشاند و بعد در قابلمه را با دم کنی قرار می دهیم و اجازه می دهیم حدود ۲۵ دقیقه بپزد، در نهایت با یک خلال دندان تست می کنیم اگر خمیر کیک بهش نچسبید، آمادست
(۷) بعد از سرد شدن، می توانیم کیک ها رو براحتی از فنجون ها جدا کنیم
(۸) برای درست کردن گاناش؛ حدود ۱۰۰ گرم «خامه صبحانه» را داخل ظرفی می ریزیم و روی حرارت خیلی کم یا بخار کتری قرار می دهیم و مدام هم میزنیم، از کنارها که شروع به جوشیدن کرد، ۱۰۰ گرم «شکلات تخته ای» را بهش اضافه می کنیم و هم میزنیم تا کاملا یکدست شود و بعد کیکمون رو باهاش تزئین می کنیم
● تمام مواد هم دمای محیط باشند
● قابلمه رو حتما ۱۵ دقیقه قبل از پخت روی شعله پخش کن بزارید
● مدت پخت داخل قابلمه بین ۲۰ تا ۳۰ دقیقه است
اگر دوست دارید این کیک فنجونی خوشمزه را درست کنید، پیشنهاد می کنم طبق ویدیو بالا از zeinab.food مرحله به مرحله پیش بروید تا نتیجه طبق دستور شود
