طرز تهیه کیک خیس شکلاتی خوشمزه رستورانی با فیلم

طرز تهیه کیک خیس شکلاتی خوشمزه رستورانی با فیلم نحوه درست کردن کیک خیس با سس شکلاتی به همراه دستور پخت کامل را می خوانید

طرز تهیه کیک خیس شکلاتی

کیک خیس شکلاتی یکی از خوشمزه ترین دسرهایی است که خوردنش با یک لیوان نسکافه و قهوه بسیار دل چسب و لذیذ خواهد بود

جالب است بدانید خواستگاه کیک به اروپا و عصر باستان می رسد اما کیک های امروزی از میانه سده هجدهم بوجود آمدند و رفته رفته به تنوع محتلفی رسیدند

مواد لازم

● تخم مرغ: ۴ عدد

● شکر: ۱ لیوان (حجم لیوان ۲۰۰ میل)

● شیر: ۱ لیوان

● روغن مایع: ۱ لیوان

● بکینگ پودر: دو و نیم قاشق چایخوری (۱۰ گرم)

● آرد قنادی: ۲ لیوان

● پودر کاکائو: ۵ قاشق غذاخوری

مواد لازم برای سس روی کیک

● شیر: ۲ لیوان

● شکر: ۵ قاشق غذاخوی

● پودرکاکائو: ۴ قاشق غذاخوی

● روغن مایع: نصف استکان (۱۰ قاشق غذاخوی)

آموزش طرز تهیه کیک خیس شکلاتی

فر را آماده کنید

(۱-) ابتدا فر رو با دمای ۱۶۰ درجه می گذایم به مدت یک ربع گرم شود

(۲-) تخم مرغ و شیر هم باید هم دمای محیط باشند

طرز تهیه

(۱) تخم مرغ و شکر را با دور تند همزن به مدت ۱۰ دقیقه هم میزنم ، وقتی رنگش روشن شد و کف کرد شیر و روغن مایع رو اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم میزنیم

(۲-) آرد، پودرکاکائو و بکینگ پودر رو باهم الک میکنیم و به مایه تخم مرغیمون اضافه میکنیم سپس با همزن دستی یا لیسک هم میزنیم تا کاملا یکدست بشود

(۳-) ظرفمونو که داخل ماکروفر قراره بزاریم رو با کره یا روغن جامد چرب میکنیم و مایه کیکو داخلش میریزیم و میذاریم تو فر با دمای ۱۶۰ درجه تا ۴۵ الی ۵۰ دقیقه بپزد

تو فاصله پخت کیک ، سسِ روی کیکو درست میکنیم

(۴-) شیر، شکر، پودرکاکائو و روغن مایع رو داخل شیرجوش میریزیم و رو حرارت ملایم میذاریم تا شکر داخلش حل بشود و سس گرم بشود ، نیازی به جوشیدن ندارد

(۵-) کیک رو از فر درمیاریم ، ده دقیقه زمان میدیم تا از داغی بیفتد بعد برش میزنیم روشم چندتا سوراخ میزنیم و سس ولرم رو روش میریزیم

(۶-) یکی دو ساعت میذاریم بمونه تا سس کاملا جذب کیک بشود ، بعد باهر چی دوست دارید تزئینش کنید

نکته

این کیک هرچقدر بیشتر بمونه خوشمزه تر میشه میتونید داخل یخچال هم بذارید چون وقتی سرد میشه طعمش عالی میشود و با قهوه خیلی می چسبد

مطلب مفید بود ؟ ۱۲۲ ۱۳