طرز تهیه کیک هل و گلاب و زعفران بدون فر با فیلم

طرز تهیه کیک هل و گلاب بدون فر با فیلم طرز تهیه کیک هل و گلاب و زعفران قابلمه ای با کرم زعفرانی خوشمزه را می خوانید

طرز تهیه کیک هل و گلاب و زعفران

هوس خوردن شیرینی یکی از نیازهای طبیعی بدن است که باید با سالم ترین خوردنی ها رفع شود و چه بهتر که با کیک خانگی خوشمزه این نیاز را برطرف کنیم

اینبار با آموزش کیک هل و گلاب قابلمه ای در خدمت شما هستیم که با کرم زعفرانی یک خوشمزه بی نظیری می شود که باید حتما تجربه کنید

آموزش کیک هل و گلاب بدون فر

مواد لازم

● آرد قنادی یا نانوایی: ۲ لیوان

● تخم مرغ: ۳ عدد

● شکر: نصف لیوان

● روغن مایع: یک سوم لیوان

● شیر یا آب ولرم: نصف لیوان

● زعفران غلیظ: به میزان لازم

● بکینگ پودر: ۱ قاشق غذاخوری

● پودر هل: ۱ قاشق چایخوری

● گلاب: ۳ قاشق غذا خوری

مواد لازم کرم

● شکر: نصف لیوان

● شیر: یک و نیم لیوان

● نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوری

● آرد سفید: ۱ قاشق غذا خوری

● گلاب: ۳ قاشق غذاخوری

● زعفران: به میزان لازم

طرز تهیه

(۱) ابتدا ۳ عدد «تخم مرغ» را به همراه ۱ قاشق چایخوری «پودر هل» و نصف لیوان «شکر» باهمزن دستی یا برقی هم بزنید تا کرمدار و کشدار شود، در حین کار حتما دورگیری کنید تا کیک بوی تخم مرع ندهد

(۲) حالا یک سوم لیوان «روغن مایع»، نصف لیوان «شیر یا آب ولرم»، «زعفران دم کرده» با ۳ قاشق غذا خوری «گلاب» اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید

(۳) در این مرحله دو لیوان «آرد نانوایی یا آرد قنادی» به همراه ۱ قاشق غذاخوری «بیکینک پودر» الک کرده و طی دو مرحله به مایه کیک اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا خمیر یکدست شود

(۵) قابلمه را با روغن جامد یا مایع، چرب کنید و مایه کیک را داخلش بریزید، سپس با دم کنی روی شعله پخش کن از قبل گرم شده به مدت ۴۵ دقیقه با حرارت ملایم اجازه بدهید بپزد

در نهایت کیک را با سیک سیخ چوبی یا کارد تست کنید اگر تمیز بیرون آمد، یعنی آمادست

(۶) برای کرم زعفرانی در ماهیتابه ۱ قاشق غذا خوری «آرد سفید» و ۲ قاشق غذاخوری «نشاسته ذرت» را با نصف لیوان «شکر» مخلوط کرده و یک و نیم لیوان «شیر» را بهش اضافه کرده و هم بزنید تا گلوله گلوله نشود

(۷) حالا تابه را روی حرارت ملایم گذاشته و مداوم هم بزنید تا به غلظت برسد، کمی که غلیط شد «زعفران» را به همراه ۳ قاشق غذاخوری «گلاب» اضافه کنید، کمی که غلیظ شد، آمادست

کرم بعد از خنک شدن سفت خواهد شد، پس زیاد روی حرارت قرار ندهید، اگه سفت شد مقداری شیر اضافه کنید

(۸) کرم زعفرانی خنک شده را روی کیک ریخته و به سلیقه خود با پودر بادام یا سایر معزیجات می توانید تزئین کنید