طرز تهیه کیک یلدایی بدون فر (طرح هندوانه) در ۳۰ دقیقه
طرز تهیه کیک یلدایی بدون فر
شب یلدا، شب رنگ ها، صمیمیت و دورهمی های گرم خانوادگی است؛ شبی که عطر شیرینی های خانگی، خاطره سازترین لحظات را رقم می زند
اگر به دنبال یک کیک خانگی ساده، خوش رنگ و کاملاً اقتصادی هستید که بدون فر، بدون همزن برقی و بدون استفاده از شیر و ماست آماده شود، این کیک یلدایی سه رنگ انتخابی بی نقص است
در کمتر از نیم ساعت، با حداقل امکانات، می توانید یک کیک چشم نواز و خوش طعم برای سفره یلدای خود آماده کنید
مواد لازم
● تخم مرغ: (۳ عدد)
● شکر: (۱ لیوان سرخالی)
● وانیل: (نصف قاشق چای خوری)
● آب ولرم: (نصف لیوان)
● روغن مایع: (یک سوم لیوان)
● آرد سفید: (۲ لیوان)
● بیکینگ پودر: (۱ قاشق مرباخوری)
● رنگ ژله ای خوراکی قرمز و سبز: (به مقدار لازم)
● شکلات چیپسی: (به مقدار لازم برای تزیین)
طرز تهیه کیک یلدایی در تابه
۱- آماده سازی تابه
ابتدا کف و دیواره های تابه مورد نظر با سایز ۲۰ تا ۲۲ سانتی متر را چرب کنید سپس کف تابه کاغذ روغنی قرار داده و روی کاغذ را نیز کمی چرب کنید و کنار بگذارید
۲- ترکیب مواد اولیه
در یک کاسه مناسب، تخم مرغ ها (۳ عدد)، وانیل (نصف قاشق چای خوری) و شکر (۱ لیوان سرخالی) را با همزن دستی حدود ۷ تا ۸ دقیقه هم بزنید تا مخلوط روشن، کش دار و کرم رنگ شود
۳- افزودن مایعات
آب ولرم (نصف لیوان) و روغن مایع (یک سوم لیوان) را به مواد اضافه کنید و به آرامی مخلوط نمایید تا کاملاً یکدست شود
۴- اضافه کردن مواد خشک
آرد (۲ لیوان) و بیکینگ پودر (۱ قاشق مرباخوری) را با هم مخلوط کرده و طی دو مرحله روی مواد الک کنید، مواد را به آرامی هم بزنید تا مایه ای صاف و بدون گلوله حاصل شود
۵- رنگ بندی مایه کیک
مایه کیک را به سه قسمت مساوی تقسیم کنید. به یک قسمت رنگ قرمز ژله ای اضافه کنید، به قسمت دوم رنگ سبز ژله ای بیفزایید و قسمت سوم را بدون رنگ نگه دارید
۶- ریختن مواد در تابه
ابتدا مایه سبز را دقیقاً از مرکز تابه بریزید سپس مایه سفید و در نهایت مایه قرمز را به همان روش اضافه کنید، این مرحله در زیبایی نهایی کیک بسیار مهم است
۷- پخت کیک
تابه را روی شعله پخش کن که از ۱۵ دقیقه قبل گرم شده قرار دهید، درب تابه را با دم کنی بپوشانید و اجازه دهید کیک با حرارت کاملاً ملایم به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه بپزد
۸- بررسی و تزیین
پس از پایان زمان پخت، یک سیخ چوبی داخل کیک فرو ببرید؛ اگر خمیر به آن نچسبید، کیک آماده است، کیک را به آرامی از تابه خارج کرده و پس از خنک شدن، با شکلات چیپسی تزیین کنید
فیلم طرز تهیه
این کیک ساده و فوری، یکی از بهترین گزینه ها برای شب یلدا است اگر دوست داشتید درستید کنید پیشنهاد می شود مراحل را یکبار ویدیویی دنبال کرده و سپس دست به کار شوید
نکات مهم
● استفاده از حرارت ملایم، شعله پخش کن و دم کنی الزامی است
● سایز مناسب تابه ۲۰ تا ۲۲ سانتی متر می باشد
● ترتیب ریختن رنگ ها در تابه تأثیر مستقیم در ظاهر کیک دارد
● در صورت تمایل، می توانید این کیک را در فر یا تستر با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰ دقیقه نیز بپزید
